串燒麪包
爲了記錄趁現在腦子清醒把方子寫下來，我們這的烘焙店有這種，孩子很喜歡吃，現在自己做給她。用料高筋麪粉250克白砂糖40克雞蛋1個牛奶120克奶粉10克酵母3克鹽3克麪糰黃油20克開酥裹入黃油110克香腸芝士碎適量沙拉醬適量番...
寶寶都愛吃的迷你米麪包串串/軟軟糯糯的快手小麪包
超Q的多味米麪包串串，快手小麪包！一次成功，一口一個超滿足！！！今天把配方分享給大家～(抹茶、巧克力、南瓜)小寶寶都愛吃的小麪包！用料抹茶米丸子大米預拌粉100克鮮酵母0.9克黃油13克全蛋液13克抹茶粉3克巧克力米丸子大米預拌粉...
雞肉串串包
玩烘焙一年多，做麪包一直都是手工揉麪。自己感覺這揉麪的基本功應該是煉紮實了。有了祈合938S桶式打蛋器後，偶爾也會用它打麪糰。隨着氣溫升高，感覺打蛋器打麪糰越來越不好，麪糰溫度上升很快。開始對廚師機瘋狂長草，南京的...
串燒叉燒
醬料用的若以的配方用料李錦記叉燒醬3勺醬油2勺蠔油1勺黃酒3勺梅頭肉500克蒜蓉薑絲適量克蜂蜜串燒叉燒的做法醬料調勻梅頭肉切成小塊醃製一天，烤時竹籤串上架在烤盤上，200度10分鐘，涮上蜜糖10分鐘，再刷蜜糖250度最上層大...
香腸麪包串
羊肉串吃多了，麪包串你吃過嗎？肉肉和主食的完美結合，色香味俱全，太誘人了用料麪糰：高筋麪粉150克蛋液35克牛奶55克鹽2克細砂糖20克酵母1.5克黃油10克餡料：臺灣風味香腸4根番茄醬適量蔥花適量馬蘇裏拉芝士碎適量蛋黃液（刷表面...
麪包串串🍢（2020/65）
用料高筋麪粉400克奶粉40克白糖40克黃油30克食鹽4克雞蛋🥚2個牛奶🥛230克酵母4克麪包串串🍢（2020/65）的做法發好的面稱重50克...一組需4塊...（4×50克）麪糰哦！😋串起來，就這麼簡單...表面刷蛋液...沙拉醬來點，擠擠擠，擠擠擠.....
丹麥麪包串
時間：約30-40分鐘難度：有點挑戰🖖份量：5人份用料土豆300g洋蔥末60g胡蘿蔔末40g印度飛餅6張馬蘇裏拉芝士碎100g豬肉鬆50g鹽3g原味沙拉醬30g醋3g火腿腸50g牛奶30ml醋3g丹麥麪包串的做法土豆去皮蒸熟，壓成土豆泥備用。胡蘿蔔...
熱狗串串包
這個熱狗串串包特別好玩有趣，分享記錄一下。感覺也特別適合聚會聚餐～感興趣的朋友快點做起來。一起擼串串哈😁。麪糰方子參考了《孟老師的一百道麪包》一書。這個麪糰不是太軟那種，比較適合整形。我也會用這個方子下次來...
串串麪包（自用）
用料高筋麪粉190克低筋麪粉10克白糖20克牛奶110克酵母2克鹽2克黃油20克雞蛋液25克串串麪包（自用）的做法麪粉+糖+雞蛋液+牛奶+酵母，放入揉麪機中或者手工揉麪。揉至粗的圓孔狀。然後加入鹽+黃油。揉至手套膜。醒發一個小...
腸仔串串麪包（一發）
花點小心思，可可愛愛的串串麪包造型是小朋友的最愛哦用料高筋麪粉400克酵母5克牛奶200克水30克奶粉20克細砂糖40克雞蛋1個黃油45克鹽2克火腿腸14根沙拉醬（表面用）適量番茄醬（表面用）適量幹蔥碎（表面用）適量全蛋液（表面用）適量...
燒烤串串蝦
用料燒烤料鮮蝦鹽白酒竹籤子燒烤串串蝦的做法蝦清洗乾淨，剪去蝦鬚，挑去蝦線，撈出瀝乾後，撒入一勺鹽，抓拌均勻醃製20分鐘醃製好的蝦用竹籤子按自己喜歡的方法串起（可以首尾相穿，也可以背尾相穿），全部串起即可底鍋裏撒少許油，油不...
燒烤大串燒
把喜歡的菜整起來，烤一盤，簡單方便✌🏻用料孜然勺辣椒粉勺油胡椒粉椒鹽料酒蠔油生抽芝麻香蔥口蘑香菇五花肉韭菜燒烤大串燒的做法五花肉切片，用料酒、生抽、蠔油、五香粉醃製（我在醃製時還加入了洋蔥、香蔥，這個大家隨個人...
串燒
用料雞腿肉2只牛舌半包牛板腱2塊豬梅扒肉1片虎蝦12只竹籤（泡水）30串燒的做法日式牛舌【180度9分鐘】1.醬汁：清酒1勺，味霖1勺，醬油2勺，蜂蜜1勺，蒜蓉1粒，醃製5分鐘牛板腱片【200度8分鐘】5分鐘正面+3分鐘反面1.醬油，蒜蓉醃製5分...
深受孩子們喜歡的香腸串串麪包
羊肉串你一定吃過，麪包串你吃過嗎？香腸和麪包的結合，很受小朋友歡迎。用料高筋麪粉200克糖15克鹽1克酵母2克牛奶80克雞蛋液50克黃油20克香腸4根深受孩子們喜歡的香腸串串麪包的做法把除了黃油、香腸之外的材料放入麪包機...
蔬菜串串燒
用料茄子豇豆黃瓜西葫蘆蒜頭番茄醬紅椒青椒洋蔥蔬菜串串燒的做法1）主材處理階段將所有材料洗淨後，茄子，黃瓜，西葫蘆切成大約0.5cm厚的圓片（試驗證明，太厚了不易進味，太薄了不好串上竹籤），豇豆切段，紅椒取半個切塊鍋中加水燒開後...
培根串串麪包
自己記錄，不喜歡的繞行！！！用料高筋麪粉200克黃油或色拉油20克酵母3克糖20克水或牛奶110克鹽2克雞蛋25克表面裝飾培根或烤腸適量芝士粉適量蔥碎適量克色拉醬適量蕃茄醬適量表面蛋液適量培根串串麪包的做法全部材料放一起攪...
燒賣串燒
用料燒賣8只烤鰻魚汁適量燒賣串燒的做法1.燒賣蒸15分鐘2.燒賣用牙籤串起來，燒賣撈烤鰻魚汁，鍋裏倒入少許油，煎2分鐘至微焦...
麪包串串（波蘭種）
家裏黃油快用完了，剛好看到下廚房有黑白髮酵黃油試用，來做個波蘭種麪糰小餐包！這個食譜裏有三種小餐包的做法，所以步驟比較多，單個其實不難的。此配方也可做450克吐司用料波蘭種高粉50克水50克酵母1克主麪糰高粉200克雞蛋...
寶寶串串面
每次給做面，總是先吃腸，吃完腸面就吃不多了，這樣串起來吃腸時面也就跟着吃了用料西湖胡蘿蔔裙帶菜牡蠣黑芝麻粉五彩細面自制腸寶寶串串面的做法準備食材將面插入腸中，根數自己確定油熱下菜炒7分熟加上燒開，下面煮熟即可完...
串串燒
用料雞皮青椒洋蔥胡蘿蔔香菇白酒串串燒的做法把青椒、洋蔥、胡蘿蔔、香菇切塊雞皮用醃料抓勻，加一點白酒，加上蔬菜塊一起醃24小時用竹籤串成串，200度上下火烤30分鐘...
火腿串串包
火腿和麪包是絕配呀，再有番茄醬和蛋黃醬的加入，甜鹹交錯，還有淡淡的蔥香，這樣的麪包怎麼吃都不膩，烤好的火腿小餐包串成串吃，造型可愛，是好看又好吃的哄娃神器~這款麪包用到八寸方型戚風蛋糕模具和松下蜂神系列微蒸烤一體機D...
串燒蝦
美味易做串燒蝦用料鮮蝦半斤鹽焗雞粉適量蒜頭兩三粒蔥兩條長牙籤蝦幾隻就幾支串燒蝦的做法鮮蝦洗淨去肚、須。用牙籤從尾部往頭部方向一一串好。蒜頭跺蓉，蔥切小段。將所有的配料都灑在蝦上，用手拌勻，讓其醃一下，當然是越...
火腿串串麪包
記錄美食用料高筋麪粉200克糖20克鹽2克雞蛋30克酵母3克牛奶110克左右黃油20克小蔥、芝士碎、沙拉醬、蕃茄醬少許（最後一步用）火腿腸4根（大約10cm長）竹籤8根火腿串串麪包的做法先將除黃油之外的材料放入麪包機，水預留10%，按...
叉燒串串蝦
蝦肉本來就很香甜，加之叉燒醬的甜度，絕對美到心裏用料活蝦半斤叉燒醬兩大勺花椒麪三克料酒10克蜂蜜適量叉燒串串蝦的做法活蝦加入料酒，胡椒粉，叉燒醬碼味五分鐘用竹籤串好，擺烤架上刷上碗裏餘的料烤箱230度上下火10分鐘，翻...
肉鬆火腿起司串燒麪包
記得還是小時候，學校附近有一家麪包店，有賣過這一款麪包，超級好吃，就是忘了店名是什麼，好像是“福”字開頭的？現在已經不在了跟隨着記憶裏的一絲絲印象，復刻一下這一款麪包，雖然不知道和小時候的味道是否一樣，但是成品還是非常...