阿嫲茶葉蛋
用料雞蛋12個香葉5片桂皮5片八角6個幹香菇（精髓）12朵紅茶葉20g老抽30g生抽15g冰糖20克鹽15克幹辣椒適量小茴香適量阿嫲茶葉蛋的做法雞蛋🥚，冷水下鍋煮8分鐘。雞蛋過冷水，敲碎蛋殼，讓茶葉入味。所有材料及雞蛋加入冷水中，煮1...
阿嫲的味道 正宗馬來西亞 咖喱雞
阿嫲的配方正宗的馬來西亞風味用料咖喱粉2大勺黃姜粉1小勺辣椒粉1小勺小茴香粉少量土豆6個雞1大隻椰漿（腰豆漿）1小碗椰子油少量紅辣椒3根小紅蔥約80克蒜約40克姜1小塊(約30克)南姜1小塊(約15克)香茅2根糖少量鹽少量阿嫲...
正港日月潭阿婆茶葉蛋
臺灣小吃有酥香鮮嫩的鹽酥雞、逢甲夜市炒得粒粒油亮的排隊炒飯、日月潭阿婆茶葉蛋等,都是臺灣極具特色的小吃。只要有了小磨坊鹽酥雞椒鹽粉、粗粒黑胡椒粉、茶葉蛋滷包,就可以輕鬆自己動手做特色夜市小吃,還可以隨自...
香炒白茄子（阿嫲的力蘇）
用料鹽少許雞精小許蠔油小許蘿蔔乾半個蒜蓉一個白茄瓜4條食用油適量香炒白茄子（阿嫲的力蘇）的做法四根有個性的白茄子（潮汕話：力蘇）切段，再切條泡水，不然很容易黃半個蘿蔔乾先泡去鹹味再切碎切粒，蒜蓉粒備好茄子用開水煮8分鐘...
臺式阿嫲香菇茶葉蛋
我真的好愛吃茶葉蛋！特別是之前去臺灣，在那吃到的茶葉蛋一直想念，快誇我好學，偷偷問了茶葉蛋阿嫲用了什麼材料，雖然配比人家沒說，但是可以自己回來試驗呀！所以，來了來了~用料雞蛋8個紅茶/紅茶包一抓/4包乾香菇3朵八角1個香葉1...
“茶葉蛋”
雞蛋是人們日常生活最常見的食材，家裏必不可少。大多數人都喜歡，吃法各盡不同，蒸，煮，炒，煎等等，茶葉蛋就是其中一種，一直備受人青睞。“吃了茶葉蛋，黴運都滾蛋”，買點雞蛋煮起來，敲敲碎，有裂痕纔會更入味，人生就像茶葉蛋…………用...
茶葉蛋
用料雞蛋看你吃幾個八角適量陳皮適量香葉適量白芷適量小茴香適量蔥姜適量白糖適量鹽適量紅茶適量花椒適量茶葉蛋的做法雞蛋洗淨蒸8分鐘，放入冷水中降溫後敲碎。所有材料放入水中煮沸，放入雞蛋煮15分鐘，關火後醃製2小時即...
阿麼茶葉蛋
同事帶了她奶奶做的茶葉蛋來公司，是我吃過最好吃最香的茶葉蛋，沒有之一！用料雞蛋10個醬油一大勺八角2個香葉六片當歸三四片鹽多一點，夠鹹才行冰糖一把酒釀一小碗鐵觀音熟茶一小包水適量花椒十五顆左右桂皮5cm左右阿麼茶葉...
茶葉蛋 溏心茶葉蛋
“來碗澆頭面，再配兩個茶葉蛋”澆頭面連結:在績溪大年初一，家家戶戶新年第一天的早餐從茶葉蛋-澆頭面開始了新年的一天。男女老少生日的當天，家人會爲壽星煮一碗澆頭面，再配兩個茶葉蛋，意思是長壽之意。上班族、學生黨也是...
茶葉蛋（無茶葉版）
此茶葉蛋大概是我媽的拿手絕活了，恨不得一口氣吃5個順帶把滷子都給喝了！用料雞蛋10個鹽一勺老抽適量（到水黑爲止）八角（大料）8個雞精適量白砂糖一勺茶葉蛋（無茶葉版）的做法雞蛋煮熟水裏放少許鹽這樣雞蛋煮的時候不會碎水滾了之...
阿嫲營養南瓜蛋羹
阿嫲最近在補牙，自身的牙都拔完了，什麼嚼的東西都不能吃，只能泡麥片吃，所以經常給她燉蛋補充營養用料雞蛋2個南瓜適量蝦皮粉適量黑芝麻粉適量鹽少許阿嫲營養南瓜蛋羹的做法蝦皮用料理機攪拌成粉黑芝麻用料理機攪拌成粉南...
五香茶葉蛋（阿里山風味）
改良版用料老抽，生抽，紅茶葉，茴香，，八角，紅棗。幹香茹五香茶葉蛋（阿里山風味）的做法紅茶葉料包二個小時燒煮。加冰糖收汁。...
茶葉蛋！
用料雞蛋10個茶葉四個茶包八角一小包桂皮兩塊醬油看情況香葉一小包水浸過蛋鹽看情況茶葉蛋！的做法材料放好煮！煮完要泡着！小貼士多煮點！分給親朋好友！...
茶葉蛋蛋蛋
疫情宅在家實在沒事只能無時無刻照顧下我的啦用料雞蛋8個鵪鶉蛋好多個八角3個香葉4片幹辣椒3個，看你口味桂皮一小塊生抽兩湯勺老抽一湯勺鹽一小撮🤏茶葉蛋蛋蛋的做法把雞蛋洗乾淨～家裏剛好有不知道怎麼做的鵪鶉蛋，一起洗...
茶葉蛋～
準備：薑片10g、料酒3勺、蔥1根、辣椒8g、花椒10g、香葉3片、八角3個、桂皮5g、茶葉8g、生抽2勺、老抽1勺、鹽巴8g、白糖5g煮熟的蛋木棍敲碎外殼，入如上，煮沸後再中小火煮40分鐘用料雞蛋個茶葉蛋～的做法清洗後的蛋煮沸撈出...
茶葉蛋
用料雞蛋15只小青柑半個八角2個桂皮1小塊香葉2片鹽適量小茴香1小勺醬油1小勺生抽1小勺茶葉蛋的做法雞蛋洗淨，放入鍋內加水，小青柑，小茴香，八角，桂皮，香葉煮5分鐘。用2個勺子，一隻盛另一隻將雞蛋敲出裂紋，放入鹽，醬油，生抽中小火...
臺式阿嬤的香菇茶葉蛋
放入香菇的茶葉蛋簡直不要太好吃😋用料雞蛋8個茶包2個香菇適量八角1個桂皮1塊香葉1片生抽適量老抽適量食鹽適量臺式阿嬤的香菇茶葉蛋的做法食材準備。配料準備。雞蛋煮熟，過涼水用勺匙拍碎表面，放入湯料中（配料➕老抽➕...
茶葉蛋
在家自制茶葉蛋,比買回來的還要好吃！用料雞蛋18個紅茶5克八角2顆香葉2片桂皮1段小茴香1小量勺幹辣椒3個草果1個老抽20克生抽30克鹽3小量勺茶葉蛋的做法利用主鍋密封塞替換刀頭主鍋中放入18個雞蛋，加入能超過雞蛋的水蓋...
潮汕阿嫲喊你回家，食番薯湯~（番薯糖水）
今天的主題——番薯糖水。在潮汕，番薯也是一種比較獨特的存在，潮汕的番薯粥至今依舊盛行，特別是在夜宵大排檔，那是必備之品。番薯粥在農荒年代，那是農家的救命物，而今，被奉爲養生佳品。淡淡的白粥，有了紅薯的加入，頓時有了別樣...
茶 葉 蛋
記錄一下自己的做法用料雞蛋12個生抽4勺老抽2勺鹽2小匙冰糖幾塊八角2個桂皮1小段香葉5-6片水1升紅茶若干茶葉蛋的做法雞蛋洗淨，放鍋裏，加清水，沒過雞蛋開大火煮，煮開後轉小火，煮5分鐘煮好的雞蛋浸泡冷水一會兒，然後取出，用金...
紅茶茶葉蛋
做茶葉蛋最好用紅茶,因爲紅茶香濃而不苦澀,顏色鮮亮,煮出來的蛋香氣四逸,色澤均勻,賣相極佳.再就是紅茶不傷胃，因爲茶葉中所含的重要物質-茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，而紅茶是經過發酵烘製而成，茶多酚在氧化...
茶葉蛋！
在每日優鮮下單🥚，本來想買20個，結果手一抖買了40個🤦🏻♀️，在宿舍裏就是做飯給自己吃，所以就想說煮成茶葉蛋叭給小夥伴們分一下😂用料雞蛋12個八角4個紅茶不知道幾克，我抓了一把香葉4片鹽適量生抽4勺冰糖適量味極鮮2勺茶...
【茶葉蛋】
用料雞蛋400克紅茶（茶葉本身）10克姜10克大蔥10克醬油10克八角3克肉桂20克食鹽2克料酒10克【茶葉蛋】的做法1.鍋置火上，放入雞蛋和適量的清水煮10分鐘，撈入冷水中浸涼2.鍋置火上，放入剝去外殼的雞蛋，加入香料、調味料和紅茶，...
仿臺灣阿婆香菇茶葉蛋
從臺灣回來有一段了有空拔草日月潭阿婆香菇茶葉蛋茶香四溢滷汁口感濃郁！蛋白滑嫩入味，蛋黃進味不足隔天食用該會更入味！用料雞蛋10個紅茶包4個幹香菇4朵八角1顆香葉3片桂皮1片冰糖適量生抽3茶匙老抽4茶匙鹽6g（2小勺）仿臺灣...
滷豬頭肉（阿嫲和小侄子都說好吃）
二姑提來半個豬頭滷製一下，午飯吃剛剛好滷煮的過程太香了小侄子一直在問還沒好，那麼慢😂用的阿嫲的大鐵鍋，能吃十幾人份的大鍋做好後，阿嫲和小侄子吃了都說好吃😋用料豬頭半個香葉8片八角4個辣椒麪2勺蒜5瓣姜10片生抽3勺...