茶葉蛋 食譜坊 料理機食譜 2.77W 大中小設定文字大小 在家自制茶葉蛋,比買回來的還要好吃! 用料 雞蛋 18個 紅茶 5克 八角 2顆 香葉 2片 桂皮 1段 小茴香 1小量勺 幹辣椒 3個 草果 1個 老抽 20克 生抽 30克 鹽 3小量勺 茶葉蛋 的做法 利用主鍋密封塞替換刀頭 主鍋中放入18個雞蛋,加入能超過雞蛋的水 蓋上量杯,以20分/蒸煮模式煮熟 取出煮好的雞蛋,沖涼後敲碎放回主鍋中 加入3個幹辣椒、2顆八角、2片香葉、1段桂皮、1小量勺小茴香 加入10克紅茶、1個草果、20克老抽、30生抽和3小量勺鹽 加入能超過雞蛋的水,蓋上量杯,以60分/95℃/反轉1烹煮 烹飪完成後,浸泡一晚後更入味 TAG標籤:好吃 茶葉蛋 #