毛尖茶葉蛋 食譜坊 早餐食譜 5.99K 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 6個 老抽 1勺 水 500克 八角 2個 鹽 18克 生抽 1勺 香葉 2片 花椒 10粒 茶葉 5克 毛尖茶葉蛋的做法 雞蛋煮9分熟,撈出入涼水降溫 除鹽外,其他調料入鍋,煮開續煮5分鐘,放涼待用。此時把雞蛋磕碰出許多裂紋好入味,稍後加入調味湯放鹽,放冰箱冷藏24小時即可食用。此做法,蛋黃不噎人,不剝離蛋殼是防止吃不完,味道加重。你也試試吧。 TAG標籤:茶葉蛋 毛尖茶葉蛋 好吃 毛尖 #