藥材茶葉蛋 食譜坊 五香食譜 2.23W 大中小設定文字大小 用料 雞蛋 5個 八角 1個 香葉 3片 桂皮 3克 紅茶葉 10克 花椒 3克 小茴香 2克 糖、雞精、鹽 各10克 當歸 10克 生地 5克 黨蔘 11克 藥材茶葉蛋的做法 鍋中放入適量的清水,放入雞蛋大火燒開後轉小火煮10分鐘,放涼後將雞蛋殼敲碎,不需剝離。 備好所有配料。 鍋中放入清水2000毫升,放入所有配料和調味料,大火燒開後調小火,煮10分鐘後把敲碎的雞蛋放入鍋中,繼續燒開後煮30分鐘。 將所有的配料濾出,倒出滷水,放入雞蛋浸泡1.5個小時後即可食用。 成品圖 TAG標籤:藥材 茶葉蛋 好吃 藥材茶葉蛋 #