「素」達吉斯坦薄餡餅
達吉斯坦傳統奇蹟餡餅： 奇蹟餡餅（Dagestanflatbread）是一種薄薄的無酵餡餅。餡料可以變化，我主要用煮熟的土豆，加奶酪，你可以用肉類（例如烤肉），以及綠色蔬菜和奶酪，甚至南瓜。根據個人的喜好。順便說一下，許多種族都有這種...
巴基斯坦（keema）肉沫咖喱米飯
4人量用料肉末500克bastami米或泰國香米3杯洋蔥中等大小2個切碎番茄2個切碎油3勺薑蓉1湯勺蒜蓉1湯勺（桂皮1根cardamoms綠豆蔻2粒blackcardamoms棕豆蔻Cloves丁香3顆blackpeppercorns黑胡椒5-6粒）或者直接可以買到biryan...
巴基斯坦咖喱雞masala
這是巴基斯坦朋友教給我最簡單的一種咖喱，也比較適合大多數人的口味。當然也有加椰奶加酸奶的複雜的咖喱，我會慢慢更新的。這個方法也可以做雞肉，羊肉，牛肉。只是醃製的時間不同。用料咖喱半袋雞腿2只洋蔥1個西紅柿1個香...
巴基斯坦燉雞Karahi卡拉伊
巴基斯坦舍友愛做的一道燉菜，很簡單，很有南亞風味！用料大雞腿4個洋蔥2個西紅柿2（西紅柿罐頭可替代西紅柿）500ml孜然適量香菜籽粉1湯匙燉肉用的瑪莎拉（masala）1.5湯匙姜蒜泥2湯匙油鹽巴基斯坦燉雞Karahi卡拉伊的做法洋蔥切碎，...
巴基斯坦雞 卡拉希 karahi chicken
Karahi，按照karahi調料的菜譜製作。三人份。友情製作：室友用料無骨雞肉（比如雞胸）500gKarahiGosht（網購10塊一包可做1kg）1/2包西紅柿2個姜一大勺的量蒜一大勺的量（3大瓣）黃油一大勺酸奶50-100ml食用油大致能鋪底巴基斯坦雞卡...
藍·阿達籽
用料蝶豆花10克清水250克細砂糖20克涼粉25克檸檬汁幾滴蝶豆花水80克細砂糖20克木薯粉100克藍·阿達籽的做法蝶豆花熱水泡開，撈出250g蝶豆花水倒入奶鍋中20g細砂糖，低火🔥攪拌均勻倒入25g白涼粉，微微煮沸分裝3個小碗，滴幾...
黃油比斯吉
配方來自麪包聖經。被歸爲快速麪包一類，前後製作至成品約半小時，相當快手也沒太多技巧。成品酥香可口，內部柔軟輕盈，口感偏鹹，想吃淡口的可以適當減鹽。用料黃油85g自發粉283g糖36.9g熟雞蛋黃36.9g（約兩個）奶油170.1g（我用了1...
比斯吉
這不是我的原創，美國南部傳統小吃。麪包聖經裏有配方。我這個配方是微博裏艾果果愛素素的方子。不是原創。用料高粉200克低粉60克牛奶165克酵母3.5鹽3熟蛋黃50白砂糖20黃油25白砂糖，黃油，適量，刷面用比斯吉的做法把煮熟的...
花朵比斯吉
用料A.雞蛋1只A.細砂糖（蛋清用）15gA.細砂糖（蛋黃用）15gA.低粉30gB.無鹽黃油60gB.糖粉25gB.草莓醬10gB.蜂蜜20gB.奶粉30gB.淡奶油60g花朵比斯吉的做法先製作夾餡，60g黃油+25g糖粉打發10g草莓醬+20g蜂蜜混合，加入打發黃油打勻...
哈根達斯相媲美
買不起就自己做，用料白糖粉40g雞蛋4只淡奶油（安佳）200g煉乳（雀巢）150g哈根達斯相媲美的做法準備材料流程表分離雞蛋蛋清乾性打發，糖30g分3次加入，蛋清能樹成小山角不倒。放入冰箱淡奶油打發蛋黃打散，加10g糖，煉乳，拌勻將6分次加...
巴基斯坦風味燉雞塊
偶然被朋友分享這道菜，雖然沒有嚐到，但是看起來很好吃，於是就迫不及待的動手了，結果超級簡單又美味，分享給大家，喜歡的話留下評論哦~用料洋蔥半個蒜5瓣鹽適量幹辣椒絲適量姜適量雞胸肉一塊青椒半個西紅柿兩個醬油適量棒棰島...
伊達巻
譯自クックパッド魚糕：用魚肉陷＋山藥等材料蒸製出的一種加工品，白色滑軟，經常在關東煮，湯，便當，等料理中出現和風味素：用木魚花，昆布，小魚乾等煮出來的類似於高湯的調味汁，有象雞精一樣的固體味素，也有裝在瓶子裏販售的液態味素，固...
巴基斯坦式咖喱雞塊
用料雞胸肉圓蔥西紅柿姜蒜香菜辣椒末青椒醬油巴基斯坦式咖喱雞塊的做法雞胸肉切成塊狀洋蔥切絲，青椒切絲西紅柿切成小塊植物油起鍋放入洋蔥翻炒放入西紅柿，青椒，幹辣椒末，蒜，醬油以上材料翻炒至熟在放入雞塊雞塊翻炒後放入...
巴基斯坦菜羊肉Gima
用料羊肉克洋蔥半個油適量鹽適量辣椒個香菜適量西紅柿青辣椒咖喱粉、辣椒粉香菜巴基斯坦菜羊肉Gima的做法羊肉弄成肉餡打碎，洋蔥，西紅柿，青椒切塊鍋中倒入兩碗水，加入切好的洋蔥西紅柿青椒，和肉餡，放入適量鹽，紅辣椒，咖喱粉，一...
巴基斯坦咖喱雞炒飯
老公出差巴基斯坦帶回來好多當地香料和調味品。讓我們在家就能吃到異國風味用料雞肉500克（可以少點主要是吃飯）巴基斯坦長粒香米500克蕃茄一個土豆一個青椒一個檸檬一個香菜三根薑黃粉三勺大蒜粉三勺巴基斯坦炒飯調料一...
自制巴基斯坦純奶茶
在2019年1月份的時候，我的城市電科大的一名巴基斯坦教師邀請我去他們的宿舍聚餐，由於他的年齡很年老，有家庭的人，所以他就是我的巴基斯坦叔叔shakilkhan。他親自下廚做巴基斯坦奶茶給我喝，在場的還有一名敘利亞叔叔，他也是...
【炙舞團食譜】巴基斯坦風味卷
吃膩了米飯、麪條、麪包和粥？我們可以換換口味哦！最近認識了一位巴基斯坦來的媳婦，我們每週媳婦們聚會哈哈，她帶來這款巴基斯坦的麪餅給我們吃，非常好吃，於是就問了配方啦哈哈。我也不知道這個菜式本來叫什麼名字，所以就叫風...
🇵🇰巴基斯坦雞肉Biryani配Raita醬
南亞名菜-Biryani！很香！在德國留學，宿舍裏有一個來自巴基斯坦舍友（他姐還是北航畢業的hhh），經常會做一些巴基斯坦菜，每次做好都會分享。這次聖誕節假期做了巴基斯坦風格的雞肉Biryani，特地記錄一下。用料7個人的量！用料Biryani...
來自@汪家小斯坦的養生早餐
第一步制定大原則：343平衡飲食蛋白質（30%），碳水化合物（40%），脂肪酸（30%）第二步，每個分類的食材1.蛋白質（30%）--雞蛋--牛奶--豆腐--魚蝦--牛肉2.碳水化合物（40%）--蔬菜--水果--少量的米麪等3.脂肪酸（30%）--橄欖油--亞麻油--堅果--三文...
烏茲別克斯坦手抓飯
用料大米2杯胡蘿蔔2到3根孜然適量羊腿肉250克葡萄乾適量洋蔥1個孜然適量鹽適量植物油150ml白胡椒粉適量水600至800ml烏茲別克斯坦手抓飯的做法鍋燒熱加油，至略微冒煙加羊肉塊翻炒至金黃洋蔥、胡蘿蔔切絲下洋蔥絲翻炒，下...
巴基斯坦印度豆蔻奶茶
喝過巴基斯坦朋友親自煮的奶茶，請教怎麼煮法，超級簡單，自己可以在家動手做，用料牛奶1瓶(根據人數確定)綠豆蔻6粒巴基斯坦紅茶粉1-2勺白糖根據口味放巴基斯坦印度豆蔻奶茶的做法準備好材料，巴基斯坦紅茶粉及豆蔻等香料淘寶...
卡士達醬
用料約160克吉士醬蛋黃2個細砂糖40克牛奶220克玉米澱粉15克香草精一茶匙卡士達醬的做法先將蛋黃和細砂糖攪拌均勻，之後加粟粉攪拌，然後可以將啲雲呢拿香油加埋落去攪拌均勻之後我哋可以將啲牛奶加入個煲入面，加熱到微微...
嗨~小土豆 巴基斯坦土豆餅
土豆餅應該吃得多了，但是巴基斯坦土豆餅（PakistaniPotatoCakes）做過麼?它的關鍵是調料中用了小茴香，做法很簡單，一看就會。簡單卻美味，柔和的辣味、小茴香的香味、還有香菜~~用料土豆2個小茴香適量雞蛋1個香菜適量香蔥適量...
玻色愛因斯坦番茄牛腩
小時候偶爾去澳門玩，每次必去一個小攤吃番茄牛腩河粉。番茄味極濃，牛腩軟爛入味，尤其牛筋部分簡直就是一絕。攤子名字不記得了，好像已經關了來着，很久沒去不太記得了。看過很多網上已有的番茄牛腩教程，總感覺做出來的味道不...
巴基斯坦咖喱，阿查炒肉
這是一道比較美味的咖喱，過程有點複雜，因爲加了酸奶，會有一點膩，不過蠻好吃的。用料咖喱粉1盒辣椒粉適量檸檬2個西紅柿1個洋蔥1個姜1塊蒜1頭酸奶500克線椒6只雞肉1000克巴基斯坦咖喱，阿查炒肉的做法準備材料姜，蒜切碎將姜蒜...