俄式莫洛斯
俄羅斯國民飲料mors，很簡單。用料覆盆子300克糖很多很多克煮鍋一個水1000毫升俄式莫洛斯的做法覆盆子洗乾淨，也可以用其他莓果，但是我最喜歡紅覆盆子。新鮮的冷凍的都可以。鍋中放入覆盆子，加一鍋水，加入鋪滿鍋底厚厚的一...
【德式烘焙】俄羅斯風情——Zupfkuchen
Zupfkuchen一道有趣的德式甜點據說配方由俄羅斯傳入，而歷經時間檢驗，最終以其獨特的魅力在德國人的餐桌上站穩腳跟直譯它的名字，撕扯+蛋糕直白地描述了獨特的製作手法，又不失簡單的幽默紮實的口感，濃郁的乳香入口難忘一起...
俄羅斯裱花（意式奶油霜）
所用工具：法焙客俄羅斯花嘴系列用料白黃油500g蛋清140g細砂糖15g糖水（118℃）細糖100g純淨水30g海鹽2g俄羅斯裱花（意式奶油霜）的做法無鹽黃油室溫軟化，切小塊備用。廚師機內加入蛋清和細砂糖，打發至溼性發泡階段即可。放置一...
俄羅斯薯條
用料土豆三個土豆澱粉適量鹽適量俄羅斯薯條的做法土豆蒸熟壓成泥整形切成長條狀油溫升高下鍋炸至顏色變黃成品...
俄羅斯湯
這個俄羅斯湯的俄語名是Солянка。幾乎每個俄羅斯人都知道這個湯。我每次出去餐廳吃飯都必須點上這個。希望你們也喜歡這個湯。味道真的棒極了～用料雞肉（雞胸肉）火腿紅蘿蔔洋蔥土豆蘑菇黑橄欖（罐頭醃製的那種）番茄醬...
白俄羅斯
用料伏特加30ml咖啡力嬌酒20ml冰牛奶50ml冰塊適量白俄羅斯的做法杯中放入冰塊，再依次加入伏特加、咖啡力嬌酒和冰牛奶。...
🇷🇺俄式料理／俄羅斯肉釀包菜卷
如果你一直想嘗試俄式料理但是怕自己做會失敗，一定要來試一試這道菜！這裏是用簡單的辦法來製作俄羅斯的傳統料理“包菜卷”。我把它製作給我的中國朋友們，大家都說好吃到不能自拔！😋通常情況下我們會搭配黑列巴一起食用，但...
俄羅斯列巴
春節宅在家裏，過年前買了好多幹果都沒有吃完，想起做俄羅斯列巴是個消耗乾果的好辦法。用料高筋麪粉200克普通麪粉50克雞蛋2個牛奶100克糖粉40克鹽3克酵母3克黃油30克葡萄乾核桃紅棗適量俄羅斯列巴的做法所有食材稱量好，...
俄羅斯烤鴨
和老婆去莫斯科，住的賓館離地鐵站很近，在街對面有一個賣炸雞的小店。一路過就能聞到炸雞的香味。於是決定嚐嚐。賣炸雞的中亞小夥子動作麻利的從架子上把炸雞卸下來，在雞的肚子裏裝上醃白菜，西紅柿絲，黃瓜絲，然後用一張大薄...
黑俄羅斯
咖啡力嬌酒柔和的甜味，搭配伏特加的猛烈，柔中帶剛，是符合你個性的酒嗎？用料方冰1塊伏特加60ml甘露咖啡力嬌酒30ml黑俄羅斯的做法杯中加方冰塊，用吧勺轉動冰塊給杯子降溫，倒出融化的水保留冰塊。倒入伏特加再倒入甘露咖啡力...
莫斯科紅菜湯｜【世界美食】之俄羅斯
俄羅斯風味的紅菜湯來啦🙋食材超級多👍一人食或一大家子皆🉑誰不想在這麼冷的天來一碗熱騰騰的紅菜湯呢🤣用料牛腩1000克西紅柿2個洋蔥1個紅菜頭1個洋白菜半顆番茄醬200毫升姜4片黃油30克海鹽適量黑胡椒大量香葉2片...
查莫洛炒飯
用料涼米飯午餐肉雞蛋洋蔥蘆筍咖喱粉辣椒粉鹽查莫洛炒飯的做法午餐肉切片，起鍋燒油，將午餐肉煎至兩面金黃後撈出，將午餐肉切成小塊。將洋蔥，蘆筍切成小塊，下鍋煸炒。將米飯倒入鍋內炒散，雞蛋打入碗中攪拌成蛋液，倒入鍋中，將米...
俄羅斯俄式餅
用料雞蛋1個鹽6克溫水400ML糖12克牛奶400ML麪粉240克酸奶醬400ML蘇打粉6克色拉油3大匙溫開水適量麪粉220克俄羅斯俄式餅的做法溫水、雞蛋、鹽、糖一起攪勻篩入麪粉制粘稠狀，無顆粒加入牛奶拌勻繼續加入麪粉制粘稠加入...
俄羅斯紅湯
小的時候不喜歡吃甘藍，到做成湯就喜歡吃，後來自己會做飯了，也喜歡做這個湯吃用料綠甘藍250克土豆300克西紅柿450克梅林火腿罐頭60克俄式酸黃瓜20克冰糖30克鹽5克生抽2克俄羅斯紅湯的做法西紅柿切丁（用開水把皮燙掉），土豆切...
莫斯蛋糕集
用料黑巧克力白巧克力奶油芝士牛奶吉利丁淡奶油餅乾碎砂糖可可粉抹茶粉君度力嬌酒糖粉芒果果泥芒果果茸水芒果獼猴桃代脂巧克力奶油芝士雪碧糖漬櫻花莫斯蛋糕集的做法大理石抹茶慕斯乳酪慕斯乳酪慕斯芒果慕斯芒果慕斯...
兔子莫斯
用料牛奶350克煉乳150克糖30克吉利丁片15克兔子莫斯的做法吉利丁片冷水泡軟，牛奶，煉乳，糖到在一起，放入吉利丁片，隔水加熱。倒入模具，冰箱裏冷藏定型後放入冷凍。...
覆盆子莫斯
額，覺得好吃，漂亮，所以，，，用料雞蛋的蛋黃。3個，水30克，糖35克，吉利丁片3片，覆盆子150。淡奶油250，君度力驕酒10克覆盆子莫斯的做法注意，吉利丁片要泡水...
莫斯科繆爾
莫斯科繆爾也就是常說的，莫斯科騾子，夏日炎炎搭配上一杯莫斯科騾子，清涼又解暑，快帶人愛人一起品鑑一下這杯酒的清爽和美味吧😁用料伏特加45ml檸檬汁20ml糖水15ml乾薑水加至九分滿莫斯科繆爾的做法依次把配方加入到銅杯中...
俄羅斯沙拉
這道菜是和媽媽學的，也是小時候最愛吃的一種沙拉。因爲裏面不但有土豆、蘋果、梨，最後還要加上我們愛吃的冰淇淋。那個時候每次做都全家一起動手，我負責用油和雞蛋打蛋黃醬，哥哥負責削水果，媽媽準備晚餐和完成其它所有的工...
俄式提拉米蘇俄羅斯蜂蜜千層蛋糕～超簡單❤️❤️
意式提拉米蘇需要的咖啡酒還在路上，所以先做這款嚐嚐鮮其實在給麻麻過生日做蛋糕的時候就在考慮做提拉米蘇還是慕斯，後來感覺還是那一款的顏值比較適合生日蛋糕😂這款說實話....真的只有內在木有外表呀以前家裏買過各種...
俄羅斯酸奶燉牛肉Beef stroganoff俄式風情蘑菇燉牛肉
用料主食米飯300克Thyme新鮮百里香1枝菠菜200克菜紅洋蔥2個醃黃瓜3根歐芹葉1把蛋白質混合蘑菇300克蒜末3瓣牛肉(薄片西冷牛排最佳)500克紅辣椒粉paprika1勺白蘭地5克原味酸奶100克牛奶半杯俄羅斯酸奶燉牛肉Beefstroga...
俄羅斯
用料麪粉400黃油100砂糖110雞蛋2個蜂蜜2勺小蘇打1勺餡蛋黃140牛奶60淡奶油140糖200朗姆酒15黃油500俄羅斯的做法餡：除黃油外混合小火加熱至濃稠冷涼涼後的混合液加軟化黃油打發黃油，糖，蜂蜜，隔水加熱至糖化，加蘇打粉攪勻，離...
俄羅斯麪包
這幾天嘗試做麪包，借鑑阿路然媽咪的俄羅斯麪包非常滿意，低油無糖，味道清新明快，爲了適用我的烘培工具，我做了些配方調整，在此記錄以備忘用料高筋麪粉300克雞蛋1個牛奶180ml鹽3克酵母3克植物油20克俄羅斯麪包的做法牛奶加幾...
花式俄羅斯蜂蜜蛋糕
一款特別適合冬天吃的蛋糕，不會有吃慕斯或水果蛋糕那種冰涼的感覺。口感是偏乾的，但絲毫不影響我對它的熱愛。俄羅斯蜂蜜蛋糕雖然好吃，但造型普通，作爲生日蛋糕，確實有點拿不出手，直到看到了各種花式派皮，就試試看能不能做成...
芒果莫斯
用料奶油250ml糖35克芒果200克餅乾碎60克吉利丁粉10克黃油40克芒果莫斯的做法淡奶油打發如圖（1）所示,打發好的奶油混合芒果汁液如圖（2）所示...