鹹炒芋泥
從小喜歡吃粉粉的、爛熟的芋頭，每次炒的芋頭，我就用勺子挑裏頭爛成泥的吃，所以爲什麼不直接炒芋泥吃？一般用來做糕點的芋泥都是甜的，福建有芋泥這道菜也是甜口，但是我從小吃到大都是鹹口，也很好吃。我們這管這種粉的芋頭叫冰...
炒芋泥
喜歡芋頭，因此也喜歡折騰關於芋頭的各種吃法。減肥的美眉材料裏的黃油可以不要＋一樣美味。用料芋頭2個約2斤左右牛奶250ml冰糖幾顆黃油60克炒芋泥的做法洗淨，切塊蒸熟。因爲我喜歡吃起來有嚼頭的，所以我沒有打成泥。倒入...
芋泥控-鹹蛋黃肉鬆芋泥冰皮月餅
又到月餅季，意味着秋天又到了！一年中最美的季節！荔浦芋頭淡淡的紫色，糯糯的口感，很適合做各種麪包，蛋糕，中式點心的夾餡，加了黃油，淡奶油或葡萄籽油等沒有特殊氣味的油，特別好吃，好多人都喜歡吃芋泥，月餅季到了，做了這款低脂低糖的...
椒鹽鹹蛋黃芋泥歐包
不習慣邊做邊拍，也不方便，所以大概材料過程記錄一下😁用料皮:牛奶(溫，加快發酵)125克酵母5克雞蛋1個植物油10克高筋麪粉250克鹽2克白砂糖30克餡料:山芋泥350克鹹蛋黃(碎)1個椒鹽(可不加)一點點白砂糖15克植物油10克裝飾:...
紫薯芋泥鹹蛋黃軟歐
內餡跟之前的方子一樣，這裏就不寫了，換了一個紫薯麪糰做，顏色好溫柔，加上紫薯奶酥顏值槓槓的這裏面用的餡料用了看上一個方子的配方：用料芋泥餡800克鹹蛋黃餡240克紫薯酥粒適量老面高筋麪粉100克水75克鹽1克酵母1克主麪糰...
『鹹蛋黃芋泥麪包』
就是突然想吃鹹蛋黃芋泥突然很想吃~此方可做大概24個配方分類直達按需自取:日式麪包:鹼水、貝果、硬歐:軟歐:直接法吐司:燙種法吐司:老面法吐司:中種法吐司:波蘭種法吐司:用料【中種】超級麥嵐琪高筋粉700克鹽7克高糖...
鹹蛋黃芋泥肉鬆麪包
不想動手揉麪的時候，用這個懶人做法也是極好吃的。用料麪糰：高筋麪粉250克牛奶185克酵母2-2.5克糖30克鹽2g克玉米油20克餡料：芋頭300克白糖少許煉乳適量牛奶適量鹹蛋黃5-6顆肉鬆適量鹹蛋黃芋泥肉鬆麪包的做法找一個容器，...
鹹蛋黃芋泥流心軟歐
用料波蘭種：高粉25g，水25g，乾酵母0.2g湯種：高粉10g，水40g主麪糰：高粉250g，糖30g（喜歡甜40）水145g，湯種，波蘭種，乾酵母2.5g，黃油12g芋泥餡：芋艿300g，糖10g，奶粉10g鹹蛋黃流沙餡：生鹹蛋黃20箇中號，糖100g，黃油168g，奶粉120g，牛奶150g香酥粒：糖...
芋泥鹹蛋黃達克瓦滋
生活需要一點甜陽光正好的週末，第一次成功的做出了達克瓦滋，一切都很完美～用料打發蛋白用料蛋清55g砂糖18克粉類用量杏仁粉35克低筋粉10g糖粉30克夾餡芋泥適量淡奶油100克鹹蛋黃10個芋泥鹹蛋黃達克瓦滋的做法先混合粉類...
芋泥有關‖酥粒芋泥鹹蛋黃麪包
作爲一個對面包很挑剔的人，麪包最重要的就是口感啦！芋泥的香味加上鹹蛋黃的鹹香，配合酥粒，一口昇天~本菜譜包含內陷，酥粒和麪包主體的做法，所以菜譜有點長，一起耐心的看下去吧🤗用料麪包部分:高筋麪粉220克冰牛奶110克砂糖25...
鹹蛋黃芋泥酥粒麪包
買到好吃的芋頭真的有時候真像中彩票般，有時候買的芋頭一點都不糯，這次買的這個芋頭真的太好吃了很糯，感覺把它變成芋泥裹在麪包裏吃真的太美味了😋因爲這次用的蛋黃偏鹹所以只加了5克，如果大家用的蛋黃不鹹的話大家可以...
鹹蛋黃芋泥冰皮月餅
想自制鹹口月餅🥮。網紅鹹蛋黃肉鬆青糰子，肉鬆芋泥軟歐包得來的靈感。用料【冰皮原料】糯米粉40克粘米粉（米粉）30克澄粉（小麥澱粉）30克細砂糖30克牛奶180克色拉油20克【手粉】糯米粉50克【餡料】鹹蛋黃3只肉鬆70克沙拉醬2...
芋泥鹹蛋黃肉鬆軟歐
去年暑假第一次吃到芋泥鹹蛋黃軟歐，然後就記住這味道了。這個餡甜鹹結合的很完美，有淡淡的芋泥奶香味夾雜着蛋黃醬的鹹香味，口感十分豐富，一口咬下去幸福感爆棚。這個方子只是記錄下自己的做法用料波蘭種高筋粉100克水100...
【芋泥鹹蛋黃麪包】
王炸麪包😍😍，超好吃！我做過的麪包裏最好吃的一款😍😍濃濃的芋頭香加上鹹蛋黃，鹹甜正好，鬆軟的麪包配上表面脆脆的酥粒，簡直是味蕾交響曲🥳🤩用料1⃣️波蘭種高筋麪粉60克水60克酵母1克2⃣️燙種高筋麪粉30克開水30克3⃣️主麪糰...
泥鰍炒芋頭
姨媽店裏經常點的鄉村菜，最好是野生泥鰍，口感會好很多，飼養的出鍋要加點味精或雞精，因爲飼養的不夠鮮。泥鰍一定要清水放幾片姜每天換水浸泡兩天讓它吐乾淨肚子裏的泥，這樣吃出來沒有泥漿味！用料泥鰍300克蔥+姜+蒜+辣椒適量...
芋泥芋泥！
在這種芋頭超級粉糯的時候，必須擁有芋頭，纔對得起大自然的饋贈！實在是太太太好吃了！方子的量有點多，可以自行斟酌按照比例減量反正液體材料和固體材料有輕微差別是不影響的我全程都是電磁爐700的火力（小火），在最後加完牛奶的...
【芋泥肉鬆三明治】甜糯芋泥+鹹香肉鬆，絕了！
每次做了芋泥之後就會瘋狂尋找消耗芋泥的辦法，這不，綿密甜糯的芋泥加上鹹香脆口的肉鬆，一定很不錯！事實證明，也超好吃，兩者在口味和口感上都是碰撞，好吃到以後每次做芋泥都想做一份這個三明治來吃。相比塗滿醬料的三明治，這個...
閩南鹹芋泥
啦啦啦🙋🙋🙋…鹹芋泥可以說在閩南地區的菜市場裏都有在賣，但真正能買到正味的卻很少，偶心心念唸了好幾天了，💓心動不如行動…做起來…鹹的甜的…哈哈哈🙈🙈🙈用料芋香菇豬肉鹽蔥頭五香粉（可有可無）閩南鹹芋泥的做法1、芋...
鹹口香芋泥
火鍋剩下的芋頭，快速解決法（雖然樣子不咋地，味道卻很不錯）用料芋頭1個小米辣2個獨頭蒜1個蠔油1勺醬油1勺鹹口香芋泥的做法芋頭去皮切厚片，上鍋煮熟/蒸熟（無所謂），然後取出放一邊。（用筷子一戳，軟了即可）熱鍋下油放入切好的小米辣...
鹹菜炒魔芋
用料鹹菜一丟丟蒜一丟丟姜一丟丟泡椒一丟丟胡蘿蔔一丟丟魔芋一包鹹菜炒魔芋的做法魔芋是水裏先燙一下，取出切塊備用。熱油煸酸和姜，下泡椒、鹹菜、胡蘿蔔炒炒，加水煮開，放入魔芋，收汁即可...
下飯拌芋泥(鹹味)
芋泥鹹鮮滑嫩，很下飯，還不油膩，做法主要爲蒸、涼拌，很健康。感謝大廚姑媽教我江西菜拌芋泥，讓我一個北方人頭一次嘗試了鹹味芋頭，很喜歡。用料小芋頭4－5個油菜(或其他深綠蔬菜)1把幹辣椒少許蒜1瓣味極鮮2勺鹽少許油少許下飯...
免炒芋泥
同事提了好幾次還想吃我做的芋泥，心裏暗自歡喜^o^趁着週末鼓搗一下。上次因爲用攪拌機把芋泥打細，加了很多牛奶，結果炒了很久，攪拌機還廢了。這次改良下，更加適合懶人制作，材料也非常簡單^-^用料荔浦芋頭1個紫薯小半個純牛...
巖爆芋泥鹹蛋黃蛋糕
喜茶同款~喜茶39一份~這個和之前那款芋泥蛋糕差不多，主要分爲四個部分：戚風底+芋泥奶油+鹹蛋黃爆漿+頂層巖燒乳酪。參考量：2-3個小蛋糕哦~*此方子來自｜蘇蘇用料4寸蛋糕片3片【熔岩部分：】芝士片1片黃油10克牛奶20克細砂糖1...
奶油芋泥盒子（免炒芋泥版）
芋泥盒子最麻煩的就是炒芋泥，那天在下廚房看到@乖寶WJS發佈分享的“懶人版芋泥”特別方便！一陣開薰哈哈哈就自己做了個奶油芋泥盒子，炒雞好吃！這個方子能做280ml盒子12個左右用料芋頭989克做芋泥用淡奶油180克做芋泥用白...
鹹芋頭泥
想吃芋頭了，但又不想吃甜的，就做了這款鹹芋頭泥。😊用料芋頭一塊幹香菇四朵葵花籽油適量鹽適量開洋適量蔥花適量辣椒粉適量孜然粉適量鹹芋頭泥的做法用料酒泡開洋，熱水泡香菇芋頭切片蒸熟香菇，蔥切沫，用筷子扎芋頭看熟透沒...