有關奶豆腐開啡爾酸奶的做法步驟和做法圖解

綜合了下廚房，b站，youtube，舌尖上的中國。從原理上終於搞懂搞透成功了用料牛奶1000-1500克自制開啡爾酸奶兩瓶250牛奶發酵後所得奶豆腐（開啡爾酸奶）的做法牛奶嘩嘩倒入大鍋，加入開啡爾酸奶中高火煮至乳清分離倒入紗布過濾一...

之前寫過那個雪蓮菌酸奶與開菲爾酸奶成品的一些區別然後很多人私底下問我怎麼養出嫩豆腐狀的酸奶。首先穩定菌種才能發酵出好的酸奶。那麼我們就來總結一下我自己的一些經驗吧1、發酵的環境要穩定、乾燥通風，避免忽冷...

製作分三步：第一步1.製作開菲爾酸奶，耗時夏天12小時，冬天24小時。第二步2.製作開菲爾希臘酸奶，耗時8-10小時。第三步3.製作開菲爾奶酪，耗時15-20小時。雖然很辛苦，但是吃了自制的奶酪，再也吃不下外面帶添加劑的奶酪了。自制...

開菲爾酸奶凝乳狀顆粒小，比一般酸奶更容易消化，特別適合兒童、老人和消化系統紊亂人羣食用。開菲爾酸奶中含有幾種主要的有益菌屬一般酸奶中沒有，比如高加索乳桿菌屬，嗜檸檬酸明串球菌屬，醋酸桿菌屬和鏈球菌屬。還含有有益...

譬如一燈，入於暗室；百千年暗，悉能破盡。用料開菲爾酸奶500ml香蕉3只Kefir開菲爾酸奶香蕉的做法發酵好的Kefir開菲爾酸奶，滋味香醇（密閉發酵時酒味更濃哦，具體做法可檢視菜譜：）。熟透的香蕉（熟的纔夠甜糯啊）三兩隻香蕉切片投入酸...

爲什麼標題我不寫攻略呢？因爲我自身接觸開菲爾，也是從下面這個帖子學開始學習的。這個攻略挺詳細的，大家可以看一看。由於在閒魚上出售多餘菌種，所以碰到了很多新手，他們的問題很多基本上都是重複的，所以今天我整理了一下，發...

其實也算不上奶酪，只是口感跟creamcheese一樣，醇厚綿軟，直接吃、塗抹、做點心、做冰激凌都是棒棒噠～用料酸奶/開菲爾奶1L乳清過濾器（如果沒有，看tips）1個棉布/紗布1個【生酮】開菲爾希臘酸奶/奶酪的做法把棉布墊進過濾器，棉布...

牛油果豐富全面的營養價值使其成爲了近年來的熱門食材。每100克生牛油果中，含蛋白質2克、脂肪15.3克和碳水化合物7.4克，除此之外富含鉀、葉酸以及多種礦質元素和可食用膳食纖維。牛油果的食用方法非常多樣，它也是我們食...

記錄一下，分享給大家，黃豆磨半，風選一下吹吹豆皮，然後泡豆（因爲磨半了所以泡豆的時間可以減少泡透就行時間隨便）我是用潤唐豆腐機做的，豆子放裏，等20分鐘，直接就能出過濾好的豆漿，今天先記錄一下這個，現在還在實驗看看不過濾直接...

“Thisisagreat‘food’-betterforusthanyogurt.Iuseittobakeandinplaceofanyrecipecallingforbuttermilkorsourmilk.Wedrinkitalmosteveryday!"我們copyeditor給我的方子和她家的Kefirgrains（開菲爾粒），於是潛心研究了...

開菲爾菌做的酸奶很酸，搭配果乾堅果吃，或者做成水果思慕雪，都是不錯的開啟方式，很多人會覺得太酸接受不了，其實多吃幾次你會愛上它的酸，何況開菲爾菌對腸道非常有益。然後呢，用來做酸奶戚風蛋糕也是非常好的選擇哦。此配方兩...

用料純牛奶1l川秀菌粉一小包白糖適量開菲爾酸奶的做法準備好所有的材料！然後把酸奶機的內膽用開水燙一下然後倒入一點純牛奶加入一小包川秀菌粉再加入適量的白糖，然後攪拌均勻之後，到入剩下的純牛奶，然後繼續攪拌，給它攪拌...

最近羣裏興起了養開菲爾的小浪潮…從此以後，我們有了共同的小寵物…愛它，呵護它，最好的方式就是花吃它！🤘用料開菲爾酸奶心情天氣時間我的開菲爾酸奶花吃100式的做法過濾出酸奶想加什麼加什麼，怎麼開心怎麼來小貼士純屬個...

家裏人超喜歡這款簡單而美味的開菲爾奶酪幹豆腐卷。特別在這個特別炎熱的夏天，簡簡單單，酸酸爽爽，美味健康。用料新鮮製作的開菲爾奶酪適量幹豆腐皮適量雞蛋黃豆醬適量大蔥適量其他隨意開菲爾奶酪幹豆腐卷的做法幹豆腐皮...

喜歡喝酸奶，但市面上的酸奶除了“如實”都加了糖...酸奶機又嫌麻煩，發現夏天用開菲爾菌做酸奶超級超級方便⚠️🌹開菲爾菌對身體的好處自不必說，所以推廣啦～Tips：1⃣️其實也試過安琪的十菌酸奶粉，不過用了易極優的機器才成功。...

操作步驟用料300ml玻璃瓶2只塑料漏勺1只塑料長柄勺1支蒸籠布1塊橡皮筋1根巴氏殺菌鮮牛奶1升純潔水適量開菲爾酸奶製作過程的做法玻璃瓶洗乾淨，頭一次用之前最好開水煮過消毒，拿出來擦乾涼透。將洗過澡的開菲爾菌放進消...

逛citysuper的時候被椰子酸奶吸引，買了一小盒，入口濃郁的椰子香氣，於是回來copy一個，口感驚豔喲～用料椰漿500ml全脂巴氏消毒牛奶500ml開菲爾菌適量【生酮】椰子開菲爾奶（椰子酸奶）的做法玻璃瓶消毒好，椰漿要選用沒有黃原膠添...

在美國買過一瓶貴貴的椰子酸奶，一口就愛上，非常sparkly，彷彿能感受到菌羣的活躍。沒想到用凍幹菌粉也做出了相似的味道，莫名感動了😹用料牛奶950ml凍幹開啡爾菌粉5g(一包)增加稠度用脫脂奶粉40g開啡爾酸奶(凍幹菌粉)🥛Kef...

用料幹黃豆30克水300毫升白砂糖15-20克開菲爾菌粒適量Kefir開菲爾酸豆乳（發芽版酸豆汁）植物酸奶的做法黃豆洗淨泡發，放置在溼潤處，待發芽至1釐米左右時，即可取用黃豆芽洗淨煮熟加白砂糖、磨漿、晾涼取適量開菲爾粒放入已經...

雖然酸奶和豆腐都是蛋白質，營養吸收不了，但是美味健康就好啦〜用料純酸奶適量內脂豆腐一盒酸奶豆腐〜的做法內脂豆腐下鍋汆燙一遍，撈起冷卻〜冷卻以後澆下酸奶，量自己控制〜開始吃啦〜哈哈哈...

製作開菲爾酸奶雖然時間不是很久，但是遇到了很多問題，中文網站上的資訊量很少，所以就翻牆去了外網。開菲爾酸奶看似製作簡單，但其中還是有一些小竅門的。最初是從下廚房紅人SunnyKreglo那裏認識了開菲爾，Sunny的奶開菲爾喂...

用的有機全脂牛奶和開菲爾酸奶發酵菌粉（非粒粒）。第一次做這種不需要酸奶機的酸奶，少量嘗試，做法是按照酸奶菌粉的說明，然後成功地做出了酸奶……額……並非正宗開菲爾。味道比較像而已，其實就想吃個無糖酸奶酪……用料有機...

試試這個食譜吧，純素食的人也可以享用牛奶開菲爾的益處了。用料幹黃豆30克水300毫升白砂糖15-20克Kefir開菲爾酸豆乳（酸豆汁）植物酸奶的做法黃豆洗淨、泡發、煮熟添水、加糖、磨漿待豆漿涼至室溫，放入10顆新鮮的牛奶開菲...

開菲爾菌養太多了，沒一會兒就變酸奶了，每天一杯250ml每次拿出來都分層了，乳清喝掉然後用過濾之後上面飄着的奶酪做了巴斯克蛋糕我家開菲爾出的酸奶超酸大概用量就是開菲爾酸奶乳酪100g妙可藍多奶油奶酪一盒農家土雞蛋4個...

杜坎緩效期爲滿足每天30克燕麥麩及飲食要求借鑑＋自創用料自制脫脂酸奶200克雞蛋1個（60克）泡打粉2克咖啡粉7.2克代糖1.5克燕麥麩180克清美絹豆腐350克奇亞籽20克酸奶燕麥麩豆腐咖啡馬芬的做法1、20克奇亞籽加入自制脫脂酸...