嫩姜炒肉片
小的時候總是嫌棄媽媽嫩生薑炒肉片的時候生薑太多黃豆醬太少，長大才知道原來媽媽已經放了很多黃豆醬了、酒店裏黃豆醬更少，哈哈。用料嫩生薑4塊海天黃豆醬半碗五花肉或夾心肉若干大蒜籽8瓣白糖（可不加）2勺豆腐乾一塊（可不...
嫩薑絲炒牛肉薄片
用料牛裏脊5兩嫩姜1個嫩薑絲炒牛肉薄片的做法牛肉切薄片，加料酒、生抽、生粉醃製15分鐘。油稍微多一些，下薑絲、蒜末爆香。加入牛肉片，注意火候不要過老，加生抽、料酒調味即可。...
嫩姜炒雞
用料雞半隻新姜3塊嫩姜炒雞的做法雞切塊焯水，嫩薑切片起油鍋將雞塊炒透後加入料酒，生抽，再加薑片一起炒，加少量水煮15分鐘後收汁。小貼士不能選老母雞，要嫩雞...
嫩炒牛肉片
尤其適合夏天，下飯。用料牛肉200克糖適量薑片適量料酒適量醬油適量鹽少許澱粉1勺蔥適量香菜適量嫩炒牛肉片的做法牛肉依橫斷面切薄片。加兩勺白糖醃製15分鐘。加少許水攪拌，加入醬油、鹽、味精、料酒、薑片、生粉抓勻，醃...
嫩筍炒肉片
作爲一個福建人,怎麼可能不吃筍！這樣炒出來的肉又香又脆！用料嫩筍/冬筍適量五花肉300g幫廚醬油2匙左右味精少許，可不放蔥段，蒜,幹辣椒少許鹽適量嫩筍炒肉片的做法鍋熱倒少許油,下肉,翻炒轉中火，把油熬出來炸至兩面金黃，有點...
薑片炒牛肉
牛肉是非常好的食材，大人小孩適宜！用料牛肉400克姜適量生粉適量鹽適量醬油適量油適量薑片炒牛肉的做法鍋內放油下用醬油，鹽，生粉，油醃過的牛肉和姜，開火用中火炒炒到八成熟加入生粉拌水，勾踐再煮三分鐘，出鍋，上碟！小貼士牛肉一...
嫩姜小炒肉
嫩姜小炒肉是我有點感冒想吃生薑，於是在炒的時候加了些嫩姜，不過口感蠻不錯的！😊😊用料嫩姜一大塊後退肉1斤蒜少許小幹尖椒少許嫩線椒8根老抽少許料酒少許白米醋少許嫩姜小炒肉的做法豬肉肥瘦分開切，瘦肉稍大塊，嫩姜切絲，嫩...
糖醋生薑片/爽口嫩薑片
嫩姜是夏天的一道美味！！自從在朋友家吃過，自己也動手開始做，配料很簡單。每年夏天嫩姜上市必做！健康還養顏哈哈！用料嫩姜750克/一斤半白醋250克/半瓶老冰糖250克鹽10克-20克嫩姜:白醋:老冰糖3:1:1注意:全程無油無水糖和醋比...
香嫩【姜炒豬肉片】超開胃飯都多扒兩口
這道家常菜百吃不膩，炒出來又香又下飯，而且烹調過程簡單。用料豬肉切片薑切片洋蔥一粒生粉／玉米粉／太白粉／粟粉半勺花雕酒半勺醬油一勺鹽適量蠔油半勺黑醬油適量香嫩【姜炒豬肉片】超開胃飯都多扒兩口的做法把所需的材料都...
嫩姜炒牛肉
用料醃料酒1勺耗油1勺澱粉1勺鹽半勺糖1小勺生抽1勺胡椒粉2圈炒牛肉300克嫩姜【切絲】3塊蒜2瓣辣椒3個嫩姜炒牛肉的做法1.醃肉20分鐘。2.炒香薑絲、蒜、辣椒，撈出備用。3.炒牛肉變色後，加2，再炒至牛肉能用鏟子剷斷，出鍋。...
嫩姜炒牛肉
用生粉醃製了30分鐘的牛肉充滿彈性、嫩滑多汁用料子姜100克牛肉300克黃、青椒各一個生粉3湯匙糖1湯匙鹽1茶匙姜水適量嫩姜炒牛肉的做法牛肉用生粉醃30分鐘彩椒去籽切絲，子薑切片中高火燒熱鍋，下油，快炒牛肉4.下鹽、糖、...
櫻花嫩薑片
以前做的都是黑fufu的今年嫩一把騙騙小朋友看她們吃不吃…我做的量有點大因爲一次買了5斤一斤燒了鴨還有4斤不能浪費泡了吧….用料仔姜4斤白醋550ml鹽適量白糖200g冰糖75g純淨水1500ml紫甘藍適量櫻花嫩薑片的做法仔姜...
青筍炒肉片（肉片嫩青筍亮）
很簡單的一道家常快手菜，零廚藝也可以的！但一定要記得淘洗醃的筍片，加油呀！用料萵筍1根豬肉100克蒜2瓣幹辣椒1個料酒半勺生抽1勺澱粉3勺黑胡椒粉少許耗油少許鹽適量青筍炒肉片（肉片嫩青筍亮）的做法準備食材（蒜切片，幹辣椒切段...
嫩薑絲炒肉
#二木食記#和羣裏的kiki姐學的她家的家鄉菜。嫩姜切絲，一定要剛剛上市的嫩姜，嫩姜甜且脆，老薑不僅辣且柴；紅綠椒切絲，和肉絲一起爆炒。微辣、爽脆、合胃。偶爾跳脫一下也不錯。用料嫩姜4塊肉絲100g青紅椒各2只鹽生抽黃酒嫩...
嫩姜炒肉
薑辣辣的肉嫩嫩的用料豬肉260克仔姜3塊料酒1勺鹽適量嫩姜炒肉的做法肉洗乾淨切厚片姜洗乾淨切片鍋中加油五成熱放入肉爆炒一直到肉變色加鹽料酒在放入姜爆炒3/5分鐘就好了今天的菜你學會了嗎小貼士子姜可以增進食慾，也...
糖醋嫩薑片
去年做過一次，找不到做法了，憑着感覺再醃一次，姜是個好東西，大家都懂得。網上買了五斤，處理洗乾淨後只剩四斤了。用料仔姜（淨）四斤蘋果醋900ml白砂糖、冰糖350克鹽70克容器玻璃瓶糖醋嫩薑片的做法姜洗刮淨，晾乾切片，鹽醃漬出水...
嫩姜炒鴨
用料主料：鴨肉輔料：嫩薑切片，小米辣切絲，大蒜切段，蒜頭垛成泥。調味：鹽，味精，生軸，老軸，花椒，料酒，耗油，嫩姜炒鴨的做法將主料洗淨切塊，冷水下鍋，倒點料酒燒開焯水。焯好的鴨肉，撈出用冷水清洗乾淨，瀝乾水分待用炒鍋入油，下，花椒，蒜泥，大蒜...
粉粉嫩嫩日式甜薑片
在日本的時候，就大愛他們的生薑片，薄薄的，甜絲絲中有着姜的爽、脆和一絲絲辛辣。有的原色，有的粉色。我偏愛粉粉的那款。回國在日料店，隨壽司上來的薑片從不用擔心受到冷落，老公我倆肯定會優先照顧它😋近幾日，看超市貨架有新...
清炒嫩姜
《嚮往的生活》黃大廚炒的嫩姜炒肉非常誘人，以前在我們東北，尤其是哈爾濱看不見嫩姜這樣的食材，可以說，現在我們真是過上了"嚮往的生活"用料油50克豬肉200克嫩姜200克鹽適量生抽1小勺清炒嫩姜的做法嫩姜切薄片，肉也切片。...
嫩姜炒肉絲
用料仔姜100克豬肉250克料酒少許生抽少許鹽少許糖少許澱粉少許嫩姜炒肉絲的做法嫩姜紅辣椒切絲備用。肉絲加料酒，鹽，生抽，生粉調味，鍋裏放油燒熱把調好的肉絲放進去翻炒，再把切好的薑絲紅椒放進去一起翻炒。然後放佐料調味...
壽司嫩薑片
用料嫩姜1根白醋200ml糖80克蜂蜜1勺鹽適量克壽司嫩薑片的做法1、嫩姜切成薄片加入適量鹽抓醃均勻後醃製半個小時，2、鍋中倒入200ml醋、80g糖、1大匙蜂蜜小火攪拌至糖融化，3、開水倒入醃製好的薑片攪拌，煮2~3分鐘後控水，待...
泡嫩薑片
“冬吃蘿蔔夏吃薑，不用醫生開藥方”。自古以來中醫學家和民間有“生薑治百病”之說。因爲姜中含有姜醇、姜烯、水芹烯、檸檬醛和芳香等油性的揮發油；還有薑辣素、樹脂、澱粉和纖維等。所以，姜在炎熱時節有興奮、排汗降溫...
嫩姜炒肉片（冬吃蘿蔔夏吃薑）
冬吃蘿蔔夏吃薑，一年四季保健康，趁着現在正是嫩姜上市的時節，吃起來吧用料嫩姜半斤瘦肉適量紅色彩椒半個玉米澱粉1勺料酒1勺生抽1勺食用油適量鹽適量嫩姜炒肉片（冬吃蘿蔔夏吃薑）的做法準備一盤嫩姜嫩姜清洗乾淨刮掉外皮豬...
薑汁豬肉（大肉片柔嫩小技巧）
薑汁豬肉是一道很常見的日式家庭料理，也很適合作爲便當菜，各家的做法都大同小異卻又有細微差別，我的版本按照自己一貫的喜好，調味極簡，但在豬肉的處理上稍微有一點小技巧，肉片很大吃起來超爽，但又比較柔嫩，大家試試看哈～用料豬...
嫩炒肉片
兒子喜歡吃肉，經常做，就琢磨出這個方法炒出的肉嫩，不柴用料肉生抽適量勺雞蛋一個澱粉適量勺鹽適量克生薑，蒜頭，蔥嫩炒肉片的做法拿塊鮮肉，逆着紋路切薄片，這樣切肉不會柴逆着紋路切的肉是這樣子的切好的肉放入適量醬油，鹽，糖，醋...