低油肉鬆蛋糕杯
上次試過了糯米粉做的蛋糕，膨脹率比麪粉高，但溼潤度又偏高了，所以想試試能否混合來做蛋糕，不知道效果如何，所以有了這個記錄。烤箱是因爲放了個扁扁的水盆，所以下火調高10度。用料雞蛋4個低粉45克糯米粉20克玉米澱粉5克玉米...
低糖少油超軟肉鬆蛋糕卷
兒子最近總是吵着要我做蛋糕給他吃，快一年沒做過蛋糕了，今天試試！😊用料雞蛋4個玉米油25克牛奶80克低筋麪粉80克糖35克檸檬汁3-4滴肉鬆100克沙拉醬60克低糖少油超軟肉鬆蛋糕卷的做法首先用稱稱好所有要用的材料，將蛋黃蛋...
低油低糖（橄欖油&木糖醇版）蔥香肉鬆蛋糕
低油低糖蔥香肉鬆蛋糕，我這個配方就是用木糖醇做出來的！關注血糖人士或者希望更健康的親們，可以用木糖醇動手試試！味道香，口感好，關鍵是簡單易學！P.S.：有參考其他親們配方，稍微調整了下，這個配方一次成功！大家動手試試！用料雞蛋4...
低糖低油肉鬆蛋糕卷
這款戚風蛋糕，做肉鬆蛋糕卷或者肉鬆小貝都可以。喜歡吃肉鬆多的就可以做成肉鬆小貝。用料雞蛋4個白砂糖40克無味的植物油30克低筋麪粉60克牛奶50克肉鬆適量克海苔適量片沙拉醬適量勺低糖低油肉鬆蛋糕卷的做法蛋黃蛋白...
鹹蛋黃肉鬆紙杯蛋糕
用料無鹽黃油120克細砂糖100克雞蛋130克低粉150克泡打粉4克牛奶40克檸檬汁8克熟鹹蛋黃4個沙拉醬35克肉鬆40克鹹蛋黃肉鬆紙杯蛋糕的做法把所有材料全部準備好黃油，白砂糖打發至發白，倒入雞蛋，繼續攪打，過篩入低粉和泡打粉，...
全蛋打發低糖低油懶人小蛋糕+肉鬆夾心
用料雞蛋4個細砂糖30克低筋麪粉110克玉米油30克全蛋打發低糖低油懶人小蛋糕+肉鬆夾心的做法雞蛋+白砂糖廚師機最高速打發篩入低粉110克，拌勻後加玉米油30克（需要潤一點口感就加油至50g）繼續拌勻。下面兩種不同蛋糕方法：1...
五分鐘！三步驟！低蛋白魔芋粉肉鬆杯子蛋糕
魔芋粉不含蛋白質，也是很適合腎病患者吃，吃完要多喝水。蛋糕主要靠雞蛋撐起來，再加上肉鬆，算是優質蛋白含量比較高，也注意攝入量，不要多吃。因爲並非追求生酮，所以直接使用的白砂糖而不是代糖。以上。用料魔芋粉1袋雞蛋5個細...
低油低糖~低卡香蔥肉鬆戚風紙杯蛋糕
低粉50克牛奶50克玉米油20克白砂糖20克雞蛋3個海苔肉鬆30克白芝麻5克蔥花適量檸檬汁幾滴1、準備肉鬆+白芝麻+蔥花=攪拌，攪昏它們。2、牛奶+玉米油混合+3個雞蛋再攪昏它們。3、篩入低粉，用翻拌的手法，再次攪昏它們；4、加入...
紙杯戚風蛋糕（低油低糖）
女兒喜歡吃紙杯蛋糕，我在下廚房找了一圈，都沒有找到合適的低油低糖配方，決定自己嘗試一下，嘗試過後覺得這個配方不錯，記錄下來方便以後自己再做。用料雞蛋3個玉米油15克細砂糖30克牛奶40克低筋麪粉55克紙杯戚風蛋糕（低油低...
肉鬆蛋糕卷（低糖低油）
嗯…喜歡鹹口的我…4個雞蛋的話，酌情減少麪粉哦～好久之後，嗯，蛋糕胚的方子請看藍莓蛋糕卷～用料雞蛋5個王后低筋粉80克牛奶80ml糖30克油33克檸檬汁幾滴肉鬆蛋糕卷（低糖低油）的做法烤箱150度烤了36分鐘。這個方子純記錄，算是實...
【低糖少油】紙杯蛋糕
這款蛋糕配方簡單，可以做9-10個杯子蛋糕，也可以6寸圓模。用的王后麪粉，感覺吸水性比中糧強。用料雞蛋4個（土雞蛋比較小）低筋麪粉60克（王后）水55克玉米油20克糖35克（正常放到50—60克）檸檬汁幾滴蔓越莓28克（可不加）【低糖少油】紙...
低油低卡小蛋糕——簡易版肉鬆小貝
市售的肉鬆小貝，糖油和沙拉都偏高，熱量肯定是報表啦！減脂期想吃點小點心，正好家裏還有點肉鬆，於是大晚上來做個簡易版的肉鬆小貝好啦！配方是普通海綿蛋糕的方子，減少了油量，用赤蘚糖醇替換了糖，牛奶是用的脫脂牛奶。總熱量就很...
Keto-酸奶肉鬆蛋糕（低碳無油）
口感比較軟的小蛋糕，卡路里617，碳水低，適合小酮人～用料雞蛋58g全脂酸奶250ml杏仁粉50g肉鬆30g檸檬汁4滴香草精4滴代糖25—30g泡打粉6克Keto-酸奶肉鬆蛋糕（低碳無油）的做法酸奶、雞蛋、代糖、檸檬汁、香草精放一起，用打蛋器低...
鬆軟紙杯蛋糕#低糖
在悉尼想買普通的糕點，也就跟國內買包子差不多吧。但是都很甜，家人都不是很愛吃太甜的東西，所以在網上找了些糕點的方子，調整了用量。一是糖的比例減少了大半。另外，把整個方子的用量調整爲一份（一個烤盆12個紙杯）。整個過程...
火龍果紙杯蛋糕（低糖，低油）
粉紅色的蛋糕～～😍😍認真記錄自己和家人的美食！如果你喜歡，就試一試！😊😊用料蛋黃糊:雞蛋2個火龍果汁40克砂糖5克葵花籽油10克低筋麪粉58克蛋白部分:蛋白2個檸檬幾滴白砂糖2克玉米澱粉3克火龍果紙杯蛋糕（低糖，低油）的做法火龍...
低糖低油葡萄乾棉花紙杯蛋糕，少油少糖健康蛋糕
用料雞蛋大號3個低筋麪粉55克玉米油20克細砂糖25至30克牛奶20克葡萄乾18粒白醋幾滴低糖低油葡萄乾棉花紙杯蛋糕，少油少糖健康蛋糕的做法3個大號洋號雞蛋9-12個小紙杯蛋糕，每個紙杯內放1到2粒葡萄乾三個雞蛋，分清蛋白蛋黃...
鬆軟杯子蛋糕（低卡）
用料雞蛋2個植物油20克蜂蜜30克牛奶40克低筋麪粉50克肉鬆適量蔓越莓適量鬆軟杯子蛋糕（低卡）的做法準備食材，雞蛋蛋清蛋黃分開蜂蜜分三次倒入蛋清中，打發植物油、牛奶、低筋麪粉（過篩）依次倒入蛋黃中，攪拌。前兩步合二爲一。...
紙杯蛋糕【無油低糖】
家裏寶寶奶粉吃不完，快速消耗奶粉版本我用的是一段的奶粉用料雞蛋4個水100克低筋麪粉100克奶粉90克糖15克葡萄乾蔓越莓適量紙杯蛋糕【無油低糖】的做法把蛋黃和蛋清分離，放入無油無水的盆子。雞蛋，水，奶粉，先翻拌均勻再加...
低糖超鬆軟的紙杯蛋糕
用料雞蛋2個白糖22克低筋麪粉40克牛奶22克油22克檸檬汁幾滴低糖超鬆軟的紙杯蛋糕的做法雞蛋分離蛋清跟蛋黃，蛋黃用手動打蛋器攪打均勻，倒入油，攪打1分鐘充分乳化，再加入牛奶，攪打1分鐘後加入低筋麪粉，用Z字混合麪糊。蛋清加...
紙杯蛋糕（無油低糖）
健康簡易快速版～每天小朋友四點放學回家後，我都頭疼要做些什麼點心，既要健康美味又不耗時的食物。這次自我調配的紙杯蛋糕就特別棒🍰，打發3分40秒，烤16分鐘。共20分鐘就可以享用。無油*低糖*低熱量，搭配牛奶很贊～下爲4個紙杯...
香蕉紙杯蛋糕（低糖低油）
家裏有很多香蕉，倆孩子都吃膩了，所以就是想着用香蕉做點吃的，網上找了很，都是香蕉馬芬蛋糕比較多，但是孩子和我都不喜歡香蕉馬芬蛋糕粘粘的口感，後來在微博上看到香蕉紙杯蛋糕，而且低油低糖，更適合小孩子吃，所以試做了，很成功，口...
紙杯魔芋蛋糕/肉鬆紙杯(低碳生酮款)
關於魔芋蛋糕有任何疑問請看這篇詳細版的衍生款，目前還在實驗中如果生酮不對麩質過敏，麩皮可以購買低碳款，有的產品碳水超低，只有幾克碳水，自行搜尋一下，不過就算使用常規版麩皮也沒大事，碳水高的一般30左右，根據用量來說這些...
無油低糖肉鬆蛋糕卷
有了烤箱，打蛋器，想學做蛋糕，學會做了，就想着健康一點，讓它加入早餐行列！借鑑了君之老師戚風蛋糕的方子，把油去掉了，糖也減了一半！風味不減，少了油膩感，吃着很放心！做成紙杯蛋糕也不錯！用料低粉80克雞蛋4個糖（我就用的普通綿白糖）20...
低糖低油酸奶肉鬆拔絲蛋糕
街上突然冒出了好多的臺灣拔絲破肉鬆蛋糕店，每天門口都排了老長老長的隊，一直對這種低價食品不感冒，覺得肯定用料不良，而且高油高糖，對肉鬆的來源也表示深深的擔憂……總結一句話，就是覺得相當的不健康！但是兒子吃了一次之後...
低油低糖版巧克力紙杯蛋糕
這次味道很好，爲了記錄用量步奏，以後再完善用料雞蛋，一隻大小不足60克，所以最後做出來9杯（展藝中號杯）5個低筋麪粉（美玫）70克可可粉15克鮮奶45克玉米油30克白砂糖（放蛋白打發用）35克蜂蜜少許下次補充玉米澱粉少許白醋1滴耐高溫...