黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）
麪包機松下105
溫度31度
無預約
酸奶確實能改變黑麥或者全麥粉粗糙的口感
晚上做 第二天早上吃口感很好
用料
| 1 新良高筋麪包粉 | 200克 |
| 2 新良黑麥麪粉 | 50克 |
| 3 白砂糖 | 30克 |
| 4 脫脂奶粉 | 20克 |
| 5 雞蛋 | 1個 |
| 6 無糖固體酸奶 | 和雞蛋一起計算重量，總液體量185g |
| 乾酵母 安琪 | 3克（一小勺鼓起來一點） |
| 黃油 | 10克 |
| 鹽 | 2.5克（半小勺） |
| 核桃仁 | 自己喜歡 |
黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）的做法
將1-6的材料稱重，然後倒進桶裏（⚠️夏季溫度太熱，現在室溫31度，所以所有液體都從冰箱直接拿出來使用，不預約）
餃子皮程序15分鐘揉麪一遍，更有韌性
滾完餃子皮程序，往桶內加入10g黃油（橄欖油按0.8的黃油換算），乾酵母放進酵母盒，鹽跟加料一起放在加料盒裏
軟式麪包程序，開始！就不用理它啦😆
開蓋，很可愛的爆頭哈哈
![黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）的做法步驟圖 第2張]( "黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）的做法步驟圖 第2張")
側面 很高呢！
![黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）的做法步驟圖 第3張]( "黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）的做法步驟圖 第3張")
剪刀隨便剪剪，看看組織
![黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）的做法步驟圖 第4張]( "黑麥酸奶核桃仁吐司（麪包機105）的做法步驟圖 第4張")
小貼士
1 先餃子皮程序，再軟式吐司程序（松下105）
2 雞蛋和酸奶（不夠加點水也行），總液體量185g就好
3 夏天溫度有點高31攝氏度，液體材料都從冰箱拿出直接用的
4 晚上9點半出爐，提前7分鐘關電，正常時間拎出，放涼1小時，再次拎進麪包機裏存放過夜，第二天早上吃口感很棒！蓬鬆又有韌性
5 液體油的話按黃油0.8的比例
