黃燜鴨四件
我們南京人愛吃鴨子，鴨子所有零部件都不會錯過。鴨四件就是南京人稱呼鴨翅鴨腳的方式。黃燜的方式最著名大概是黃燜雞米飯吧，但是黃燜鴨四件也好吃呀。用豪吉川式黃燜醬就可以輕鬆料理美味的微辣黃燜風味，簡單快手還好吃...
鴨三件
用料鴨頭、鴨翅、鴨腳、生薑、大蒜、蔥、八角、桂皮、幹辣椒、冰糖、老抽、料酒、花椒、香葉鴨三件的做法1.將鴨腳剪去趾甲，鴨翅從關節處斬斷，鴨頭切成兩半，然後去淨殘毛，洗淨瀝乾2.鍋中放入適量的水，放入幾片生薑，然後下入...
【in南京】香滷鴨四件
南京人有多愛吃鴨一定不用我多說這也是寫的第三個有關'鴨'的南京美食食譜鴨四件指的是鴨的兩隻翅膀和兩隻掌有人愛啃翅膀有人愛啃鴨掌經常去家門口的滷菜店稱上一點看電視時候當零嘴啃啃一大袋一會就消滅幹...
冬季四件套
冷空氣馬上到，給咱家仙女們的入冬四件套安排上啊~特別推薦黑全麥栗子小麪包，，小巧可愛，一口一個，還不長肉用料一．黑全麥栗子小麪包顆黑全麥粉：100g酵母：1.5g食用鹽：1g紅糖：10g水：67g白芝麻：適量烤紅薯蛋糕熟紅薯：200g雞蛋：2個白糖：10...
美味，超簡單，好操作～滷鴨四件
沒有一隻鴨子能活着走出南京，哈哈哈超級好做，不輸外面買的鴨翅，乾淨衛生關鍵它還便宜。我簡直就是一個省錢小能手啊用料鴨翅14只八角一點桂皮一點紅尖椒一點鹽3小勺糖4小勺老抽5大勺美味，超簡單，好操作～滷鴨四件的做法鴨翅...
滷汁鴨三件
嘿嘿，從抖音上學的。自己嘗試做了一次，味道不錯，以後可以不用去滷菜店買了。爲了怕自己忘記菜譜，乾脆寫出來，以後要做的時候就可以看了。用料鴨翅4只鴨爪4只鴨脖4根大蔥1根大蒜6瓣生薑一塊八角10克白寇5克桂皮10克白芷15克...
蜜汁四件湯
用料山藥紫薯南瓜紅棗冰糖蜜汁四件湯的做法紅棗浸泡半天，其他食材洗淨去皮切片，用模具凹出形狀上鍋蒸熟加入冰糖水裏即可...
吃貨的愛-紅燒鴨四件
週末的晚上，看着電視，啃着鴨翅，嘖嘖嘖～吃貨的小幸福😻用料鴨翅膀10只鴨肫5個八角3個幹辣椒2個桂皮2塊醬油，料酒，生抽適量鹽，糖適量吃貨的愛-紅燒鴨四件的做法將鴨翅膀，剁成3節，拔出多餘鴨毛，多衝幾遍洗淨待用。將鴨肫徹底洗淨，去...
滷鴨四件
最近豬肉都不太敢吃，老爸喜歡喝點小酒，隨着年紀漸長，特別喜歡下廚給老爸做點小菜，今天去菜場只買到鴨腳、鴨胗，於是配了點乾子和海帶一起滷！用料姜4片生抽3勺老抽1勺香葉3片蔥3根八角3個桂皮3塊滷鴨四件的做法鴨四件清水洗...
炒鴨五件
用料姜10片片生抽、料酒、鹽1勺大蒜5瓣鴨五件1副（鴨頭1鴨翅2鴨腳2）老抽半勺八角、桂皮、香葉、花椒、茴香適量炒鴨五件的做法鴨五件清洗乾淨入鍋加冷水蓋面，加料酒、花椒、姜煮至水開變色倒起來沖涼，看到有鴨毛的部位再清...
冬瓜筍乾鴨四件湯【米寶版】
用料鴨四件（切塊）350克水1200克蔥段10克薑片10克桂皮1片料酒15克筍乾（泡）200克鹽1大勺白胡椒粉5克冬瓜（切3釐米小塊）250克冬瓜筍乾鴨四件湯【米寶版】的做法主鍋中加入鴨四件350g、水500g。進行焯水。蓋上鍋蓋和量杯。設定1...
四季豆燜鴨
用料鴨半隻四季豆克姜3片料酒勺老抽勺生抽勺鹽克八角2個桂皮一小塊四季豆燜鴨的做法1.把鴨剁塊，四季豆洗淨、去筋扳斷，薑切片，熱鍋放少許油，油熱後倒入鴨塊。2.用煎的方法直到鴨肉變色收縮，淋少許料酒，加入薑片、八角和桂皮...
【麻辣鴨四件】完美復刻某黑鴨，鴨脖鴨頭啃不停！
吃鴨頭啃鴨脖，再來個鴨掌和鴨翅，開啟電視追劇看綜藝，這纔是週末的正確開啟方式。所以這份臺臺祕製的麻辣鴨四件，你必須擁有！因爲它不止能調動味蕾，更能振奮全身神經細胞，吃上一塊，鮮香麻辣，連骨頭都十分入味！用料鴨四件鴨頭250...
消食四件套
其實，在中醫裏，我們古人思考了大量的如何用食物調理身體的方法，我們的食物，也有寒熱溫涼，也有各種作用，古人就是用這些食物，來調理我們的身體，這是食療，只要方向正確，這是最安全的調理方法。很多孩子的脾胃受傷，是反覆積食，家長卻...
鴨四件燒毛豆
用料鴨四件500克左右毛豆適量八角適量姜適量老抽適量料酒適量鹽適量糖適量油適量鴨四件燒毛豆的做法鴨四件洗淨，斬成小段毛豆洗淨倒油先備一下毛豆，然後盛出再次起鍋倒油下生薑八角備出香味倒入鴨四件大火翻炒翻炒片刻，...
一盅四件
一家人的體質不一樣，有時候未必能同一時間喝同一款湯，所以我喜歡一盅四件的原因，其實意思就是小燉盅件，你們家一口兩人就可以兩個，一家三口就三個。不過幾件都好，底料都是同款底料瘦肉，配不同湯料而已。今天我做的四件是:一...
川香鴨四件—豪吉川香汁
鴨翅鴨爪我們統稱鴨四件孩子們叫它“飛飛跳跳”😂有了豪吉川香汁滷鴨四件不需要其他過多的佐料麻辣鮮香盡在其中但其實豪吉川香汁也並非特別辣除了麻辣口感上更加豐富一些用料鴨四件（鴨翅鴨爪）600克豪吉麻辣川香汁4餐勺...
滷鴨件
小時候姥姥總讓去烤鴨店買鴨子的鴨爪鴨胗鴨脖回來，那是這些東西只要2毛錢一斤，姥姥給滷，那時吃着這些感覺跟過年一樣，很是幸福。用料鴨腳400g鴨脖6根鴨胗400g調料生抽老抽黃冰糖黃酒雞精滷鴨件的做法所有鴨件冷水浸泡，每40...
紅燒鴨四件
用料鴨翅10只鴨爪10個有機豆瓣醬1勺老乾媽1勺紅燒鴨四件的做法鴨翅洗淨一切二，鴨爪洗淨泡水去除血水（如果講究的開水燙一下，再把多餘的毛用鑷子捏一下）蔥、姜、八角，香葉、幹辣椒油鍋爆香倒入料酒，2大勺生抽，一大勺老抽背一...
冬瓜筍乾鴨四件湯
臨安的朋友給了一些自家做的筍乾，之前吃過她家的筍乾老鴨湯，味道超棒。現在有米博多功能烹飪機，不用動手，就能get專業大廚水準，五星酒店同款冬瓜筍乾鴨四件湯安排起來～～用料鴨四件(切塊)350g水1200g蔥段10g薑片10g桂皮1片料...
鴨血四件湯
沒有一隻鴨子能活着走出南京城，這是說明南京特產鹽水鴨的火爆。那麼鹽水鴨爲什麼沒有鴨翅膀和鴨爪，南京人所謂的“鴨四件”，那是因爲鴨四件更有附加值。今天這款就是南京名吃鴨血粉絲湯的創新版。用料鴨血1塊鴨爪4只鴨翅...
自制周黑鴨版滷四件
很喜歡吃周黑鴨，So…還原周黑鴨口味95%。同事都說是周黑鴨口味。用料料酒8勺花椒1把桂皮5塊香葉少許八角少許冰糖1大塊姜數片生抽4勺老抽2勺雞蛋4個鴨翅4只雞爪6只鴨舌200克紅辣椒根據個人辣味喜好添加自制周黑鴨版滷...
鴨五件
在廣州的「鴨五件」私房菜（芳村）吃的，非常有味道。據說是韶關菜。用料鴨五件鴨脖鴨翅鴨掌鴨頭鴨下巴輔料紅蘿蔔馬蹄薑片蒜頭芫荽調味料海鮮醬柱侯醬花生醬沙茶醬滷水汁香料生抽白糖鴨五件的做法將鴨件分別處理好，放到熱水...
紅燒鴨四件
上街看到老鵝店有賣麻鴨四件的，還有鴨肫和鴨舌，心想一鍋燴肯定不錯👌可惜沒鴨血了用料鴨翅鴨爪6付鴨肫6只鴨舌600克黃豆醬2勺四川辣豆豉2勺各種香料1把幹辣椒8個醬油2勺冰糖6塊紅燒鴨四件的做法浸泡洗淨，鴨舌用麪粉抓香...
黃燜鴨鴨
收到豪吉大禮包黃燜鴨鴨走起用料鴨1/4只節瓜半個白酒1勺豪吉黃燜醬90g蒜頭2塊辣椒2個姜5片黃燜鴨鴨的做法媽媽種的節瓜，媽媽養的鴨鴨，豪吉的川式黃燜醬鍋裏放水，加薑片，鴨肉，白酒，焯水去掉鴨騷味和血水撈出洗去沫沫，控好水份...