桃酥-兒時的記憶
小時候家裏必備的點心之一，原來做法如此簡單。用料中筋麪粉200克玉米油120克細砂糖60克蛋黃2個泡打粉4克小蘇打2克鹽一小撮桃酥-兒時的記憶的做法準備好所需的材料。家裏只有玉米油，如果用豬油更香。將糖和蛋黃倒進油中...
記憶中的兒時味道 桃酥
時不時有那麼一天，娃開啟零食櫃發現空空如也，找我要餅乾，一定首選做桃酥。簡單又快手。關於桃酥的記憶，絕對是我們這一代人童年的回憶。小時候經常吃的一種點心，酥鬆而香甜的口感，綿延着全家人的味蕾。做了好幾次之後桃酥就...
兒時的記憶——香酥花生(雞蛋版)
消滅庫存，馬上新花生就出來了，得趕緊吃完用料花生米適量麪粉1把雞蛋3個鹽2克糖1勺五香粉1勺兒時的記憶——香酥花生(雞蛋版)的做法花生米洗下＋3雞蛋＋1勺糖＋2g鹽＋1勺五香粉拌勻＋1把麪粉拌勻，確保每顆花生都裹上糊糊正好今天炸...
酥脆的麻葉子（兒時記憶）
用料水200克麪粉400克雞蛋2個白糖100克黑芝麻100克菜籽油少許酥脆的麻葉子（兒時記憶）的做法把所有食材放在一起和成光滑的麪糰，醒發30分鐘趕成面片，越薄越好，切成長方形，2片疊在一起，中間用刀劃開3條縫，捏住一頭從中間一條縫...
兒時記憶
抹疙瘩條有很多年沒有吃過了，那時媽媽做的疙瘩條裏只有白菜，真是非常好吃，用料普通麪粉80克水50克雞蛋一個澱粉勾芡適量調料按自己喜歡蔬菜隨意兒時記憶的做法蔬菜切好麪糊調好水開先抹疙瘩條，煮開放蔬菜些許澱粉勾芡，雞蛋...
兒時的記憶——黃桃罐頭
小時候能有罐頭吃真是幸福，記憶猶新的仍是黃桃罐頭！現在正是黃桃季，做一罐回味無窮！用料黃桃1個冰糖30-40克鹽少許水適量兒時的記憶——黃桃罐頭的做法黃桃削皮用鹽水浸泡5分鐘。取出浸泡過的黃桃，加冰糖和水（淹過黃桃），煮開...
兒時的記憶--花生酥
在大馬長大的人大概都有這個經驗，跟着長輩到KOPITIAM（咖啡店）吃早點或下午茶的時候，看見櫃檯前面大大的玻璃罐子裏的零食，有花生炸餅，有這個花生酥，有椰子餅，還有一種紅色的長型的脆餅。都是一些家庭工廠做的小零食。就會吵着...
兒時的記憶（鹹飯）
小時候最愛吃媽媽做的鹹飯，特別的香從我愛上做飯開始，就一直在偷師………哈哈這個當然也要學啦(☆_☆)早上起來做一碗，吃起來別提有多舒服了婆婆愛做的是羊肉鹹飯，可是我覺得還是素的好吃不喜太油膩的這可能是媽媽吃素的...
傳統老式桃酥兒時的記憶
記得小時候，大人們總是提着籃子準備着糖，雞蛋，油，面，排隊做蛋糕和條酥（以前可能老闆們都爲了節省成本，一爐出來更多，很少做成圓形的，是整個烤箱烤出後又切成的條狀一塊塊的我們都叫條酥）在那個零食短缺的時代我每次不愛吃蛋糕，偏...
兒時記憶杏仁酥餅【簡單快手】
酥到骨頭裏～消滅杏仁粉，可以做8塊～喜歡脆一點的用一個全蛋，其他用量不變用料雞蛋黃2個細砂糖40克玉米油60克普通麪粉80克杏仁粉50克兒時記憶杏仁酥餅【簡單快手】的做法除粉以外的所有材料混合到一起攪拌至乳化，30秒的事～篩...
兒時的記憶～～黃桃罐頭
應季的黃桃做成真空罐頭，放冰箱裏可以儲存很久，隨吃隨取，也是冬天裏不可多得的一道美味！用料黃桃6個黃冰糖100克兒時的記憶～～黃桃罐頭的做法黃桃洗淨，控幹水分備用。將黃桃去皮。將黃桃果肉切成桔子瓣狀。將黃桃果肉和冰糖放...
小時候的記憶-桃酥(少量、豬油版)
簡單酥脆30分鐘搞定！由於我家人不愛吃甜食就少做了點此方爲8個和12個的量。用料數量豬油60克/102細/綿白糖40克/50蛋黃2個（小）/2個（大）普通麪粉(中筋麪粉)85克/145玉米澱粉15克/25鹽0.5克/0.6泡打粉1-1.5克/2.5小蘇打1克/1...
堅果酥 兒時的記憶
用料低筋麪粉225克色拉油100克糖粉80克雞蛋1只堅果適量鹽1克小蘇打2克堅果酥兒時的記憶的做法準備好所有食材，雞蛋普通大小就可以，色拉油就是家裏炒菜用的，不要有氣味1、把100克食用油加入80克糖粉（我不喜歡太甜，做的時候...
衝菜 兒時的記憶
衝菜，又叫辣菜，是川湘菜系，小時候看奶奶做過，非常好吃，芥末味，只能吃一小口，如果貪心吃一大口，立刻會熱淚盈眶！詳細做法：青菜薹買回曬一天，洗淨涼幹，切細碎，炒菜鍋大火燒熱（注意此時不加油），放入青菜薹，快速翻炒幾下，沿鍋邊加少許油和鹽...
兒時記憶~核桃酥
很多年沒吃過核桃酥了，因爲外面賣的吃過幾次真的覺得沒小時候的好吃。從沒想過自己做核桃酥，是這次疫情，讓大家都成了全民廚師。當我做好迫不及待的嚐了一口，那一瞬間閉上眼感覺我還是個小學生！哈哈，人生最抓不住的就是時光...
最兒時的味覺記憶---宮廷桃酥
總是記得小時候，家中最多最常見的就是這款零食。男女老少都愛的大衆款，大街小巷，好多攤鋪都有的賣，最記得和爺爺奶奶去菜市場，總是會偶爾買點回家，放學回家總是先吃上一塊充飢！！然而，時光早已不再，卻希望能能下一些那時的回憶。...
兒時記憶中的核桃酥 老少皆宜、口感酥脆
說到童年的記憶想必一定有這道經典的原味核桃酥那時的長輩特別喜歡逢年過節時購買印象中我與小夥伴們都吃得很歡酥脆的口感和甜甜的味道是很多小朋友的最愛唯一的缺點可能就是會掉到滿手是渣當然美味的前提是要有一臺...
酥脆蛋卷（兒時的記憶）
想了好久兒時記憶的蛋卷，在最近總算實現蛋卷自由了，窩在家裏玩轉麪粉，好在近來快遞正常了，於是買了這個蛋卷機，到家迫不及待做了起來，也許是基於多年的烘焙經驗，做起這個蛋卷感覺得心應手。第一天就做了兩次大約做了四十幾根...
兒時記憶——宮廷桃酥
以前不愛吃桃酥，無意發現一個不用豬油做的桃酥，還不錯👍於是開始嘗試各類配方，終於選定這款“老桃酥”豬油版。用料豬油120克綿白糖70克雞蛋2個（蛋黃）中粉170克鹽1克玉米澱粉30克小蘇打2克泡打粉3克兒時記憶——宮廷桃酥的...
兒時記憶的那抹甜—黃桃罐頭
【兒時記憶中的味道】春種一粒，秋收百顆。育秧打田插秧生長抽穗揚花灌漿再到成熟收穫至端上飯桌，是勞作者辛苦一季的收穫。好比育人，經歷過方知難與甜，才瞭解父輩們爲之所默默付出的種種，在食物中去找尋兒時記憶，去回憶每一...
兒時記憶——油炸果
小時候，家裏沒有那麼多好吃的，巧手媽媽總會時不時給我們姐倆變着法兒地做出各種美味佳餚，其中就有這道油炸果（＾∇＾）用料麪粉100克雞蛋1個鹽1克喜歡的熟菜一盤兒時記憶——油炸果的做法1.雞蛋打散，加入鹽，一定的水攪拌均勻後再...
貓耳朵——兒時記憶
用料麪粉250克雞蛋1個白糖25克紅糖25克牛奶200毫升水植物油貓耳朵——兒時記憶的做法將麪粉分成等量的兩份，分別放入白糖和紅糖，用牛奶和麪，每份面加半個雞蛋，揉成光滑稍硬的麪糰，蓋住醒15分鐘將兩種麪糰分別擀成兩個薄面...
輕鬆復刻記憶中兒時的味道 | 黑白芝麻桃酥酥
記憶中兒時的味道，小時候每次媽媽帶我上街，都吵着媽媽帶我去街上買桃酥酥吃，買完菜，一手吃着桃酥，一手牽着媽媽的手，穿過狹窄的小巷回家。前兩年再回老家，小巷已經沒有了，過去的點心店早已不在，到處都是寬闊的馬路高樓林立，記憶...
兒時的記憶—桃酥餅
此配方是8個的量用料黃油：60克糖粉：40克蛋黃：1箇中筋粉：85克鹽：0.5克玉米澱粉：15克小蘇打：1克泡打粉：3克工具用具：刮刀、電動打動器、粉篩、打蛋盆兒時的記憶—桃酥餅的做法打發黃油至淺黃色。加入糖粉攪拌均勻。加入蛋黃攪拌...
香酥小桃酥（兒時記憶）
用料低筋粉500克糖350克豬油200克黃油50克泡打粉10克食粉2克溴粉1.5克蘇打3克吉士粉15克雞蛋2個香酥小桃酥（兒時記憶）的做法1、將豬油、黃油、白糖、泡打粉、食粉、溴粉、蘇打粉用手擦化。2、3、擦化無顆粒後加雞蛋攪勻...