記憶中的兒時味道 桃酥

時不時有那麼一天，娃開啟零食櫃發現空空如也，找我要餅乾，一定首選做桃酥。簡單又快手。

關於桃酥的記憶，絕對是我們這一代人童年的回憶。小時候經常吃的一種點心，酥鬆而香甜的口感，綿延着全家人的味蕾。

做了好幾次之後桃酥就不再神祕，因爲完全可以做出正宗的口感來。

用料  

記憶中的兒時味道 桃酥的做法  

1. 100g食用油加入80g白糖和1g鹽攪拌均勻。

2. 加入1顆雞蛋繼續攪拌。

3. 加入過篩後的225g低粉和2g小蘇打攪拌均勻。

4. 加入花生碎（核桃或堅果碎都行，看個人喜好）。

5. 捏成團，看着它一點點變圓，很治癒。

6. 搓成小圓球，每個20g，放一首喜歡的歌，一個個來。

7. 壓扁扁，撒上黑芝麻，喜歡啞光就沒刷蛋液。

8. 180度，20分鐘左右，具體時間看上色情況，最後5分鐘我一般會站在烤箱面前盯着。

9. 出爐，這是家裏已經飄滿了香味。別貪嘴，放涼後口口嘎嘣脆。