扎進廚房
吃貨的自我修養用料圍裙1張食材1份愛心1顆扎進廚房的做法系上圍裙備好食材（圖片源自網絡）做最用心的料理（圖片源自網絡）...
摩扎
摩扎應該算是簡化版的摩摩渣渣，由於沒有購買到原材料椰漿，就做了簡化版的摩摩渣渣，我就簡稱摩扎用料甜番薯1個西米適量通心粉適量牛奶250ml紅腰豆適量白糖適量摩扎的做法煮西米，鍋內倒入清水，大火煮開後倒入西米，變煮邊攪拌...
扎肉
用料五花肉400克姜二大塊料酒七兩左右冰糖一大塊生抽半小碗鹽適量小蔥半斤扎肉的做法五花肉炒去血水切成正方形二塊用棉繩綁定小蔥切段墊底，生薑拍後墊底肉皮朝下放好上面放好另一半生薑、冰糖、小蔥加入黃酒、生抽，大...
素扎蹄
用料食材如下：素扎蹄的做法一包大片腐皮，留4片比較完整的，備用。其他撕小塊，溫水沖洗一下，不要太久，擠幹水分。放入鍋內。加入：生抽、素蠔油、糖、芝麻油、自制香料油、自制辣椒油、芝麻、十三香、白胡椒粉。喜歡顏色深的可...
牛扎酥
用料臺賀方塊酥一包落基山棉花糖120克德運奶粉40克黃油55克鹽1克牛扎酥的做法黃油小火融化，加入鹽。棉花糖最好掰成小顆粒，能更快融化！加入奶粉。攪拌至無顆粒狀。放一小坨在方塊酥上。好吃的蛋黃方塊酥做好了😊小貼士全...
牛扎草莓、牛扎鳳梨
這牛扎鳳梨比鳳梨酥好吃哎，餡料一定炒硬點用料凍乾草莓50顆淡奶油20克奶粉70克團好的鳳梨餡球50顆棉花糖140克黃油45克海鹽1克牛扎草莓、牛扎鳳梨的做法小火軟化黃油倒入淡奶油，和海鹽煮至微冒泡倒入棉花糖全程小火，把糖...
牛扎糖
眨眼之間，春節就在眼前。想起兒時過年的那份熱鬧，心裏就覺得高興。如今，隨着年齡的增長，過年越來越覺得沒有了兒時的年味兒。孩提年紀的過年是鞭炮的噼噼啪啪，是熱騰騰的餃子，是紅通通的喜慶，是壓歲錢，是一家人的團聚，還有源源...
醬扎蹄
用料蹄胖1個蔥姜少許冰糖、料酒、壽喜鍋醬油、金蘭油膏、香醋、魚露、茴香、八角、桂皮、香葉、良姜、幹辣椒適量醬扎蹄的做法準備一個蹄胖洗淨瀝水~表皮用刀稍微刮一下~用刀和剪刀小心剔去蹄胖內的大骨~備用將蔥姜~...
皮扎
媽媽菜，我只負責收錄過程圖，希望我自己也能儲存好媽媽的味道。用料粉條芡蔥花香菜醬油姜蒜植物油鹽十三香皮扎的做法燒開水，入粉條，漿透馬上撈出控水，不要時間過長，否則蒸出的皮扎不夠勁道；蔥薑蒜，香菜切碎，用醬油，鹽，十三香調味...
扎膩頭
江陰人最愛—【扎膩頭】豆渣做成小餅能幹嘛？做扎膩頭啊！~將豆渣小餅與百葉絲、豆腐、小青菜、菌菇等一起煮一大鍋，還可以加些蝦調調鮮。這個原料、做法都很平常的菜餚竟成了江陰的非物質文化遺產。餓的時候，吃上一碗，暖心...
蒸皮扎
河南農家蒸皮扎，我們一般只有在過年的時候纔會做的特色菜，當然平時想吃的話在超市也可以買到，河南人吃飯大多怕麻煩，所以平時不大做那麼複雜的東西。用料紅薯粉條紅薯茜粉大蔥末十三香大白菜葉薑末鹽蒸皮扎的做法紅薯茜粉...
牛扎餅
快手又美味的牛扎餅不分季節的受歡迎着！約上幾個好友一塊動手製作美味的牛扎餅吧！這款脆脆的外表，內心軟絲絲的餅乾可是好友們午茶的最佳選擇哦！用料棉花糖180克無鹽黃油50克全脂無糖奶粉65克蔓越莓幹50克每日生機蘇打餅2...
牛扎餅乾，牛扎漢堡，牛軋糖
用料棉花糖80克奶粉35克黃油25克黑芝麻20克牛扎餅乾，牛扎漢堡，牛軋糖的做法黃油放到鍋裏，小火至融化加入棉花糖至棉花糖和黃油融合，加入奶粉，加入黑芝麻加到餅乾裏就好了小貼士想吃軟一點的，棉花糖和黃油融合那部，就時間短一...
蔓越莓牛扎餅（鈕釦牛扎餅）
牛軋餅是來自臺灣的小零食，也是朋友圈最風靡的美食之一。由酥脆的蔥香蘇打餅搭配香甜的蔓越莓牛軋糖夾心組合而成，口感外酥內軟，鹹甜交織，層次分明，一口吃下去,味道確實安逸，下面給大家分享原味牛軋餅的做法用料棉花糖90克...
培根扎扎
突然心血來潮想吃點香的爽口的東西，什麼又香又爽口呢？於是想到了培根與金針菇的搭配用料培根4片金針菇300克培根扎扎的做法做法很簡單的:把培根對半折斷，半條卷一撮金針菇，然後用牙籤串起放平底鍋煎熟即可。又香又爽口😋...
🐮扎糖
自制牛扎糖甜而不膩，不粘牙，純天然！用料奶粉50g花生30g熟芝麻30g美國大棉花糖12個🐮扎糖的做法把奶粉，熟芝麻，花生碎放在一起攪拌。把大棉花糖放入烤箱180度，5分鐘。把烤好的棉花糖倒攪拌好的奶粉、芝麻、花生碎裏，再充分攪...
紅苕扎
一道簡單的菜！🍠蒸熟就完事兒！🥢也是招待客人的一道好菜喲！👍要說這道菜背後的小故事就是作爲吃貨的我😋看見別人吃粉蒸肉嘴饞😊然後就自己做了這道菜過過癮！😄還有就是用的材料工具啥的都很平常！用料紅苕（薯）430g（2⃣碗）蒸肉...
牛扎糖
用料棉花糖300克奶粉150克花生200克黃油80克鹽2克牛扎糖的做法用不粘鍋先溶化黃油加入棉花糖慢火將棉花糖煮化加入奶粉，2克的鹽攪拌到奶粉完全沒顆粒狀加入提前炒熟的花生攪均倒進模子裏壓平等到7成涼就可以切準備輕便...
格扎千
香脆好吃，油而不膩，餡裏還可以放點木耳用料格扎斤半豬肉一斤白菜心適量大蔥適量姜少許鹽、醬油、十三香、味精少許甜麪醬、料酒少許麪糊半碗格扎千的做法把白菜心，蔥，姜切碎，豬肉剁碎放入容器加少許水，料酒(我因有小孩買的...
竹葉扎肉
冰箱裏去年端午節的竹葉任性的新鮮，上午上班前浸泡竹葉至中午下班，中午上班前醃製五花肉至下班，終於下班了，高壓鍋先大火再轉小火，最後收汁。好東西從來需要時間醞釀！用料五花肉500g竹葉約10張草繩約10根桂皮1根花椒幾粒八...
滷扎蹄
用料豬蹄只鹽，花椒粉，五香粉，料酒克滷汁：姜，草果，豆蔻，小茴香，糖，生抽，老抽，香葉，八角，桂皮滷扎蹄的做法去骨豬蹄先用鹽，花椒粉，五香粉，料酒按摩醃一會，然後捲起來用繩子紮結實讓其繼續醃着入味將扎蹄放入煮好的滷汁內，上汽慢火煮着，直到...
牛扎餅
光吃牛軋糖有啥意思，要吃就吃鹹香奶酥的牛扎餅呀！起源於臺灣的古早味小吃，香甜的牛軋糖爲夾心，和酥脆的蔥香蘇打餅乾組成。口感香酥，夾心加入了蔓越莓，層次更豐富～牛扎餅好不好吃主要看材料，我家新品採用的都是優秀級別食材，來...
牛扎糖【改進版】
我知道下廚房牛扎糖的方子很多，我做過這個四次成功了兩次，一次是奶鍋版的失敗了，微波爐版的成功率很大，在這改進了下廚房的幾個微波爐方子，謝謝作者分享。用料棉花糖160克（窮娃用上好佳的香草味不要有顏色！！堅果（花生，腰果，杏仁）...
扎蹄膀
用料豬小蹄一隻約600克滷味包一隻生薑6片蒜子6瓣老抽一勺生抽半勺鹽一勺冰糖半勺料酒50克準備兩塊紗布和棉繩扎蹄膀的做法豬小蹄切對開去骨用料酒、生抽和半勺鹽把蹄肉抺勻皮朝外卷好用紗裹緊用繩子紮緊放滷味包、姜...
扎蹄
這道菜既適合冬季春節冷盆也適合夏季做爲正菜，屬硬菜但不油膩。用料豬蹄1只約2斤花椒鹽1～2勺姜料酒扎蹄的做法花椒和粗鹽事先炒好，冷卻，裝在瓶子裏。一瓶可以用很多次。花椒和粗鹽的比例大致1:3。買回的豬蹄不必洗，剔出中...