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有關水晶粉皮拉皮的做法步驟和做法圖解
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有關水晶粉皮拉皮的做法步驟和做法圖解
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水晶粉皮(拉皮)
02-11
涼皮鑼某寶上有售(可用披薩盤或圓盆代替,缺點就是沒有涼皮鑼的手把,太熱容易燙手)~⭐:配菜可放黃瓜,花生米,香菜……調料:蒜精鹽雞精生抽白糖白醋芝麻醬辣椒油少許清水(鹹淡按個人口味放)~用料豌豆澱粉150g清水225g精鹽1鹽...
水晶豬皮凍
07-20
用料豬皮1500克料酒50克大料1個姜3片蒜8瓣花椒20粒泡椒4個十三香5克白胡椒粉10克鹽適量黃豆150克水晶豬皮凍的做法處理豬皮1豬皮洗乾淨2清水煮沸一分鐘3撈出豬皮,沖涼,洗淨,去掉所有的皮下脂肪。4找出可能尚未拔除乾淨的...
水晶粉皮涼皮
12-29
用料粉皮張香菜根大蒜瓣香油勺生抽勺鹽克水晶粉皮涼皮的做法水晶粉皮先泡六七個小時,我是吃的前一天晚上泡的。泡好以後把水倒掉,放入蔥,幹辣椒麪,不能吃辣的可以買那種不辣的辣椒麪。起鍋,放油,油熱放幹辣椒,然後把油趁熱倒...
水晶餃皮
05-28
用料澄粉白鶴牌克300生粉最好土豆生粉120克冷水450克豬油少許水晶餃皮的做法澄粉生粉混合,水燒開,徐徐澆入,趁熱揉,最好再加點豬油,揉好搓條,蓋溼布,此物容易幹,不能一起下劑,做一個摘一個。摘劑15克,用擀麪杖擀或用面刀,菜刀側...
皮蛋水晶餃
11-17
用的是蝦餃的包法~裏面包的是皮蛋青椒餡兒。適合我這種皮蛋控,啦啦啦~方子可以做8個,剛好夠一頓早餐用料澄粉50克高筋麪粉10克皮蛋一個半青椒一隻姜適量醋生抽麻油適量皮蛋水晶餃的做法皮蛋青椒姜剁碎,拌入生抽醋麻油燒一...
水晶橙皮條
10-05
記錄橙子皮的重生之路。用料橙子4個水200克白砂糖200克水晶橙皮條的做法橙子表面用鹽搓洗乾淨,水裏放一小勺小蘇打,把橙子放進去浸泡20分鐘,再用清水沖洗乾淨。去掉橙子兩頭,一切四瓣,剝下橙子皮。主鍋中放適量水,10分鐘100...
水晶餃皮(土豆粉版)
08-31
在網上有一種網紅水晶餃子,蒸熟以後的餃子皮幾乎是全透明的,可以直接看到裏面的餡兒。又叫“玻璃餃子”,看起來非常漂亮,賣相特別好,曾經一度在網上特別火,很多人都愛吃。水晶餃子皮是怎麼做的?配方教給你,上面就是詳細的介紹...
『簡單』水晶餃子皮(木薯粉)
01-03
非常感謝大家喜歡我這個方子,由於我做的時候沒有稱過水的比例,害得有些人做出來不成型,是我的失誤,有些問題我是真的不知道該怎麼回答,所以沒有回覆,下次我再做的時候,我會稱好水的比例,到時候再來修改菜譜。感謝大家的喜歡,謝...
QQ彈的“水晶大拉皮”
09-16
簡簡單單,好吃不費事!筋道QQ彈用料土豆澱粉100克食用鹽1克飲用水150克QQ彈的“水晶大拉皮”的做法鹽加到澱粉里加水舀入羅羅適量澱粉糊隔水蒸定型將羅羅沉入開水裏煮1分鐘取出羅羅衝冰水冷卻後提起逐個完成(我這些是配料...
水晶皮凍
05-02
這是豬皮凍最好吃的做法,不用熬煮,湯汁一點也不渾濁,晶瑩剔透。用料豬皮300克水晶皮凍的做法這是豬皮凍最好吃的做法,不用熬煮,湯汁一點也不渾濁,晶瑩剔透。...
水晶柚子皮
12-20
肺炎疫情嚴重大家都在家隔離,零食吃完啦當然不能浪費可利用的材料啦。堅決不出去添亂!用料柚子皮1個白砂糖/冰糖250g(按個人口味喜歡甜的可以多放一些糖)蜂蜜3-5勺鹽不限量水晶柚子皮的做法用鹽搓洗柚子皮,洗乾淨後皮囊分...
水晶皮凍
05-16
用料豬皮1000克姜少許片鹽適量克料酒2-3勺八角5-6個大蔥1根水3000克花椒少許粒水晶皮凍的做法取豬皮1000克,把皮上的毛處理乾淨後放水裏綽水,3~5分鐘後撈起把皮上的肥肉刮乾淨後改刀成條再清洗乾淨備用(多洗幾遍把皮上的...
水晶拉皮兒的製作方法
11-04
一年四季的清爽菜品,怎麼吃都不夠。用料土豆澱粉100克純淨水200毫升水晶拉皮兒的製作方法的做法水和澱粉充分融合至沒有硬塊顆粒尤其下鍋前充分稀釋均勻,如圖我用的8寸披薩平盤,裝2到3勺澱粉糊,厚一些不會破準備一個比披...
水晶皮肉凍
04-11
Q彈的口感,不負辛苦製作的過程用料豬皮250克姜3-4片鹽50克料酒1勺水晶皮肉凍的做法過程:肉皮去皮上的肥油,和豬毛,用刀來回刮乾淨,水煮15分鐘,加生薑,料酒一同煮,反覆洗,去味道,最後取一口蒸鍋準備能煮一小時的足夠量的水,把洗幹...
水晶拉皮
06-05
水晶皮Q彈勁到,去年做了幾次都很成功,家人也特別愛吃,記錄常做!用料土豆澱粉500克水750克鹽3克水晶拉皮的做法鍋里加入足量水將其燒開,燒水的時候把土豆澱粉和鹽放進盆裏。加入水始終朝一個方向攪拌,這時發現澱粉緊緊地沉澱...
水晶冰皮
01-10
用料1(A)水晶冰皮粉50克水50克用料2(B)高麥芽糖漿150克水50克水晶冰皮的做法把A裏的冰皮粉和水混合備用高麥芽糖漿和水混合後,加熱煮至沸騰,倒入1中,拌勻拌好後的麪糊倒入容器中,移到鍋裏,蒸10分鐘左右放涼使用這次我做的...
水晶皮燒麥
10-23
用的市售水晶糕點粉,不含麪粉。也可以用木薯澱粉。用料糯米冬筍香菇木耳肉糜生抽老抽鹽糖麻油水晶糕點粉水水晶皮燒麥的做法糯米浸泡兩小時,加生抽,老抽和水,與米齊平,煮醬油糯米飯,煮好後倒入麻油,打散。冬筍焯水後切丁。木...
水晶肉皮凍
08-24
做肉皮凍的方法很多,成品、口味也大不相同,我最愛的就是這高顏值的水晶皮凍。用料豬皮300克姜3片小蔥2根料酒適量蘸料用料:味極鮮醬油1勺香醋2勺辣椒油1勺蠔油1勺白糖半勺鹽3克大蒜5瓣小蔥1根香菜2根小米辣2個白芝麻適量...
水晶餃皮(澄粉版)
08-31
一般的水晶餃子皮,蒸熟以後是半透明的,主要食用澄粉和玉米澱粉,說一下做水晶餃子皮的2個技術要點。首先,記住比例。澄粉:玉米澱粉=10:3。澄粉用多了就會太軟,玉米澱粉放多了就會發硬。如果沒有玉米澱粉,用土豆澱粉代替也可以...
水晶脆皮雞
11-22
2-3斤重的小嫩土雞,雞姑娘哦,用冰浴的方法制作,那叫一個皮Q肉爽,原汁原味,鮮美不膩。最完整地保留了雞的營養。越是美味的食材就越是要選用最簡單的製作方法,才能得其真味。這個雞的皮是脆爽的,包裹在骨肉之間的雞汁是果凍狀...
水晶蝦餃皮
04-17
用料澄粉150克生粉350開水500克水晶蝦餃皮的做法開水和麪揉麪切割面劑子包餃子小貼士拍皮做好後冷藏再蒸這個是冷凍配方小貼士小貼士小貼士別人的配方,儲存一下,下次做來方便檢視...
粵式水晶蝦餃(腸粉粉做皮)
01-11
看到腸粉粉的說明書說可以做越南卷粉,又查到水晶蝦餃的皮是用麪粉和澄面做的,想到成分原理差不多就準備動手了。用料蝦4只豬肉400克馬蹄4個雞蛋半個韭黃100克胡椒粉5克腸粉粉200克油50克糖適量料酒1勺鹽2克醬油2勺水適...
刀拍水晶皮
05-08
用料生分250克澄面250克豬油5克刀拍水晶皮的做法做好的成品另外做品做好成品做好成品...
水晶涼皮
12-09
快手版水晶涼皮,晶瑩剔透,不用洗面筋,味道一樣很棒!用料澄面(小麥澱粉)100克普通麪粉10克涼水250克水晶涼皮的做法所有材料混合,用打蛋器攪拌成均勻狀態。沒有涼皮羅羅,用的披薩盆也可以。盤底刷油,均勻攤一勺麪糊,不能太多,否則...
水晶皮凍!
06-12
用料豬皮500克水晶皮凍!的做法豬皮煮熟,去毛,裏外刮皮,處理乾淨。切條,剁碎。熬煮小貼士熬煮時把沫子打幹淨!...
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