自做拉粉
用料雞蛋4個，豬肉，蔥粘米粉150克玉米澱粉75克澄粉40克水自做拉粉的做法準備好材料蒸蒸好出爐做好了出盤流口水嗎？...
馬拉糕（自發糕粉版）
第一次做馬拉糕時因爲泡打粉失效了，做成了紅糖發糕😯第二天我去超市時發現泡打粉竟賣光了...找了一圈只找到了自發糕粉🤔…emmm…自發粉裏有泡打粉，也許能試試吧……最後成功了✌️記錄一下，因爲我買了兩包粉...下次還做🤪...
自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉
在家10分鐘搞定美味廣式拉腸粉，小朋友搶着吃，簡單易做，口味自由用料水100g花生油50雞蛋2只醬油（口味選淡鹽或者偏甜的醬油更好）適量蝦仁100g韭黃切粒適量白蘭花腸粉粉100克自制蝦仁韭黃雞蛋拉腸粉的做法準備如圖材料，腸粉可...
自制拉皮（粉皮）
自制拉皮（粉皮）健康又美味。用料綠豆澱粉50G水50G鹽2G披薩烤盤或不鏽鋼淺盤一個自制拉皮（粉皮）的做法將綠豆澱粉和清水按1：1的比例加一點點鹽調成綠豆澱粉液。（必須是綠豆澱粉噢，不可以是其他的，超市買不到就上萬能的TB買噢）舀...
自制拉皮(土豆澱粉或紅薯澱粉）
🌹土豆澱粉的口感糯一點，紅薯澱粉的口感更爽滑一點🌹因爲各種品牌的澱粉可能會存在吸水率的差別，所以調澱粉的水量可以自行調整。用料土豆澱粉(或紅薯澱粉)120克鹽1克涼水150～160克大湯鍋平盤自制拉皮(土豆澱粉或紅薯澱...
自制“喜馬拉雅”粉鹽
喜歡粉粉的粉鹽嗎？跟牛排是絕配呀！日常做菜也可以直接用。簡單到爆炸的自制粉鹽，美眉們快來試試吧！只需要你有不粘鍋、鹽和他喝剩的紅酒🍷，不用再去買粉鹽啦！用料鹽600克紅酒60ml自制“喜馬拉雅”粉鹽的做法準備好鹽和紅酒...
自制紅薯粉皮涼拌（也叫拉皮)
用料紅薯粉200克水800克鹽3克平底模具兩個（一個也可以，就是有點慢）黃瓜1根生抽3勺雞精，味精少許麻油一勺芝麻香油一勺醋一勺辣椒油隨意放料油就是涼拌菜用的油（沒有可以不放）白糖少許自制紅薯粉皮涼拌（也叫拉皮)的做法200克...
手拉腸粉（自調粉版）
看到外面的拉腸好邋遢，自己又好愛吃腸粉，就不停做不停做，有直接用過腸粉粉，覺得不夠滑，這個做法不錯分享一下！（漿越稀越薄越滑）分量：1-2個人的份量！用料腸粉皮如下：三象牌水磨粘米粉50克澄粉10克馬蹄粉30克水（或蔬菜汁）喜歡五顏六...
家庭自制：早茶必點的（布拉腸粉）
沒有稱的朋友也可以做哦！方便快捷。有些朋友想自己磨米漿，可以參照我另外一個腸粉方子做米漿哦！這個連結裏面是外面擺攤自磨米漿的方子和做法這個連結裏面是簡化的腸粉方子和做法用料①粘米粉4勺①鷹慄粉（精選玉米澱粉）2勺...
自制綠豆粉皮～大拉皮
天氣很快就要進入夏季啦！教大家做一個清熱解毒、又解暑的食品：純綠豆粉皮～大拉皮、可以只用綠豆澱粉150克、也可以換成150克紅薯澱粉、或150克馬鈴薯澱粉、清水都是220克、做法比做涼皮、更加簡單易學、每次加入鑼鑼50克...
自制香雞粉印度葛拉姆馬薩拉Garam masala
葛拉姆馬薩拉（英語：Garammasala、印地語：गरममसाला，直譯爲綜合辛香料），由多種辛香料磨成粉末混合而成，屬於馬薩拉的一種，常見於印度北部和南亞烹飪中，可以是單獨或配以其他調味料使用。葛拉姆馬薩拉是綜合多種辛香料的...
自制米漿拉腸粉
拉腸是一種廣東西關非常出名的地方傳統小吃，屬於粵菜系。使用米漿做成，又稱作布拉腸、腸粉。小爺廣西人，現居北京，以前經常在外面胡吃海喝慣了，現在開始注重健康養生，立志成爲中華小當家，就從簡易又好吃的小吃開始學起吧！用料...
自制廣式拉腸/腸粉/布拉腸
凌晨4點醒來趕蚊子、颳風下雨關窗開窗、關風扇開風扇、給小王子蓋被子，折騰半晌已無睡意，肚子有點餓，突然想吃拉腸，心想着早餐就做這個，可惜到6點再補一覺醒來已過頭，只好做來做午餐。拉腸是廣州的特色小吃，但也不是任何時候...
拉布粉
用料粘米粉80克澄面50克玉米澱粉30克水450油適量豬肉蛋芝麻拉布粉的做法粘米粉、澄面、玉米澱粉、水、油攪拌均勻肉剁碎加鹽油糖雞粉生粉調味盤子抹油加粉漿、肉，蛋、青菜、芝麻，剛好弄平盤底就行，大火蒸2分鐘即可...
馬拉糕-自發高粉版
廣東人喝茶，大多數都會點一份馬拉糕但是我覺得，甜度對我來說有點甜。。。每當想吃蛋糕，但又害怕那繁瑣的工序時我都會做這一款馬拉糕，既方便又快捷甜度還可以自己控制！使用下廚房這個APP已經很久了但從來都是學習別人分享...
自制馬薩拉粉（印度咖喱粉）（Grama Masala） <302小廚房>
有了它，你以後的咖喱菜餚就會變得巨道地，隔壁的老王都饞哭了！兩道用自制馬薩拉可以烹飪的菜譜在這邊咯~牛肉馬薩拉羊肉馬薩拉雞肉瑪薩拉其實咖喱Curry是英國人給印度混合香料起的英文名字，在印度你是看不到寫着咖喱的菜餚...
低脂藜麥通心粉沙拉（四姐自創）
藜麥（學名：Chenopodiumquinoawilld）原產於南美洲安第斯山區，是印加土著居民的主要傳統食物，有5000-7000多年的種植歷史，由於其具有獨特的豐富、全面的營養價值，養育了印加民族，古代印加人稱之爲“糧食之母”。藜麥種子顏色主...
自制東北拉皮（北方涼粉）
涼皮自己做非常簡單。有幾個小竅門，一是澱粉儘可能選用綠豆澱粉，二是澱粉和水的比例爲1:7，三是熬成糊狀立馬出鍋放入冰箱冷藏室成型。用料綠豆澱粉50克水350克黃瓜1根蒜4瓣生抽醬油1勺鹽10克白糖10克生抽1勺自制東北拉皮...
拉拉粉
夏天自己比較愛的一款小零食用料蠶豆澱粉80克水900克糖水適量拉拉粉的做法先用容器加入80克蠶豆澱粉，300克水，調勻備用剩下的600克水加熱煮沸，緩緩加入調勻的澱粉水，邊加入邊攪拌，防止粘鍋煮糊了，煮到液體變粘稠，小心被液體...
拉腸粉
本方子兩人份的量。用料粘米粉80克澄粉50克玉米澱粉20克水300克雞蛋2個其他材料（青菜、肉）隨自己喜歡添加拉腸粉的做法所有粉類混合加水拌勻，靜置幾分鐘。取一個鐵盤（不粘最好），刷上薄薄一層油（防粘），勺一點粉漿（鋪滿鐵盤，不要太...
超鬆脆阿拉棒（自發粉，奶嚼口版）
獵奇買了奶嚼口，吃起來太油，看朋友做了阿拉棒，我也來試試正好可以消耗下奶嚼口。朋友配方里的材料我沒有，做了些替代和調整：牛奶，我就用奶嚼口和水替代，高筋粉&全麥粉&酵母，我用自發粉替代了由於奶嚼口本身就很油，橄欖...
超簡單自發粉馬拉糕
將蒸食進行到底的決心未曾改變。同時，又想用最簡單的方法去蒸食，於是自發粉又一次當了主角兒。這款馬拉糕跟碗糕的做法非常像，只不過大米粉換成了木薯粉，多加了玉米油而已。超級簡單啦，一次成功！用料自發粉100克木薯粉50克...
自家制拉腸粉
用料石磨腸粉專用粉一包水1200克左右鹽加入粉漿裏3克左右調和油加入粉漿裏一茶勺醬汁配料：生抽+老抽適量水+冰糖適量瘦肉碎適量雞蛋幾個調和油刷盤用適量自家制拉腸粉的做法盆裏倒入腸粉，將水慢慢加入攪拌均勻調成這狀...
自制土豆粉條/桂林米粉/東北拉皮/長沙米粉
粉皮、粉條、東北拉皮同屬於以澱粉(紅薯粉、土豆粉)爲主的食品，米粉雖然是以大米爲主的食品，但是家庭製作也可以利用大米粉和澱粉合理的配比和工藝做出市場上同等效果的米粉。出於對製作的喜愛，最近在網絡上搜羅並實踐了...
自制大拉皮（土豆澱粉版）
用料土豆澱粉200克水200克自制大拉皮（土豆澱粉版）的做法土豆澱粉和水一比一調開倒進盤子，平底的，不需要太多粉漿，能鋪平就行，也無需加油下鍋蒸到表皮幹了再整個浸入水中接着煮一分鐘，變透明起大泡就算熟了取出放涼水裏輕鬆脫...