翻糖/糖霜餅乾底
方便記錄和分享給大家用料黃油80克糖粉40克低筋麪粉140克蛋液25克鹽0.5翻糖/糖霜餅乾底的做法黃油溫室融化加入糖粉，手動打蛋器拌勻，不用打發下次加入蛋液，攪拌均勻，看不到明顯蛋液就可以了加入低粉和鹽，可以不用過篩，戴手...
糖霜餅乾底
用料黃油100g糖粉60g糖漿70g低級麪粉250g糖霜餅乾底的做法將黃油提前軟化打散加入糖粉攪打均勻再加入糖漿，攪打均勻將黃油部分放在桌面上，與粉類一起壓拌（如果麪糰過硬，可以加適量蛋清調節）包保鮮膜冷藏鬆弛三十分鐘把麪糰...
糖霜餅乾 數字生日餅乾 餅乾底平整方法 卡通立體糖霜餅乾
🌸無意間在網上看到的這款圖案，非常喜歡，正趕上我家小寶貝的週歲生日，我就做了一個，非常可愛我們家大寶4歲生日，他很喜歡恐龍，就做了款恐龍糖霜餅乾，順便詳細整理下步驟以後爭取把10以內的數字都做一遍，一年可以做兩個🤭後面...
超平整餅乾底胚（翻糖糖霜餅乾）
要做一塊漂亮的翻糖或者糖霜餅乾的前提就是餅乾底一定要平整，烤的時候不需要用叉子戳得千瘡百孔也不會鼓得坑坑包包的，祕訣就是在麪粉裏添加一部分高筋麪粉啦～方子來自特大師的實驗所得，我自己試做了一次果然很平整！用料黃...
糖霜餅乾底（蔓越莓餅乾）
用料黃油110g砂糖70g蛋液26g低筋麪粉209g奶粉11g蔓越莓幹45g糖霜餅乾底（蔓越莓餅乾）的做法軟化黃油，加砂糖拌勻加入蛋液拌勻篩入低筋麪粉，奶粉拌勻擀出0.6左右厚度餅乾模具進行切割如果要做蔓越莓餅乾，篩入低粉和奶粉之後...
糖霜餅乾胚翻糖餅乾胚
樂樂生日給樂樂做了一些糖霜餅乾，讓他分享給他的小夥伴們，在餅乾上面畫上可愛的小動物造型，很受大家歡迎，今天整理出來分享給大家糖霜餅乾分爲兩部分，一部分是餅乾胚，一部分是糖霜，這個就是餅乾胚的製作在做法上其實和曲奇的...
霜糖餅乾底
用料軟化的黃油700克糖粉(不用砂糖)500克雞蛋液（分3次加）250克香草精2勺低筋麪粉1400克霜糖餅乾底的做法軟化黃油與糖粉輕拌勻後，開電動打蛋器攪拌發白分3次加入雞蛋液，每次必須拌均勻後加下一次加入香草精拌勻換刮刀，加入...
黃油餅乾 (翻糖餅乾底)
女兒百天宴決定自己動手做答謝禮，綜合下廚房的菜譜決定做翻糖餅乾。首先要做出原味餅乾。我的用量是做了大概50-60個6釐米大小的餅乾。烤箱烤了4次烤完。用料低筋麪粉300g黃油140g細砂糖60g(喜歡甜的可以再加10g)奶粉2...
卡通黃油餅乾(萌萌的可做各種翻糖、糖霜餅乾底)
卡通造型的黃油餅乾很受小朋友歡迎，做給寶寶吃顏值高又健康哦～這款黃油餅乾製作很簡單，不同模具可以做很多造型。奶香味很足，又不甜膩，一口不過癮啊～用料黃油100g糖粉70g全蛋液30g低筋粉180g奶粉10g卡通黃油餅乾(萌萌的可做...
黃油餅乾（霜糖餅乾底）
烤箱的溫度之前有問題所以重新修理了。不過現在看來溫度是調對了，不過上下管烘烤好像還是沒好呢！所以烤出來的餅乾纔會差別這麼大！用料黃油115g糖粉100g蛋液45g低筋麪粉225g香草精（沒有可以不加）適量黃油餅乾（霜糖餅乾底）的...
原味餅乾胚子——翻糖餅乾糖霜餅乾必備
用料低筋麪粉125克黃油60克細砂糖35克牛奶15克原味餅乾胚子——翻糖餅乾糖霜餅乾必備的做法黃油切小塊軟化後，加入細砂糖，用打蛋器打發至體積蓬鬆，顏色變淺。加入牛奶。繼續攪打均勻，成爲蓬鬆細膩的狀態。篩入低筋麪粉。...
【國際頂級翻糖大師Carlos Lischetti的配方】糖霜/翻糖餅乾底
如果你對糖藝感興趣，想必一定聽過CarlosLischetti的頂頂大名。他來自阿根廷，是國際公認的最傑出最具有影響力的糖塑專家，他也是英國SK公司的特約講師。今天介紹的就是他的餅乾方子。說明一下，我這次用的是雙倍量，所以你看...
糖霜餅乾系列1:省時省力又平整的糖霜餅乾底
這個方子的優點太多啦：1.不需要放在冰箱裏冷藏，節省了時間；2.麪糰不會粘手好操作，切割容易；3.全程只需要一個盆，對懶惰的我來說這點太重要了！當然啦，最重要的是成功率高，第一次就可以做出鏡面一樣平整的餅乾底，非常適合下一步的...
糖霜、翻糖餅乾底
此方子借鑑廚友AutumnQ，感謝方子，留作記錄。我做了23塊，成品非常平整，幾乎全部沒有氣泡~贊！⚠️沒有糖粉可用白糖代替，但是要確保黃油和白糖混合後沒有顆粒，不然影響平整度。用料黃油115克糖粉85克全蛋液38克香草精適量普通面...
bunny的翻糖糖霜餅乾（附配方）
翻糖餅乾、糖霜餅乾記錄用料餅乾底黃油115g雞蛋38g糖粉85g麪粉225g香草精（調味）適量滴糖霜蛋白粉15g溫水28g糖粉150g水飴1/4勺bunny的翻糖糖霜餅乾（附配方）的做法可愛的小王子米妮哪吒客定款吉他翻糖餅乾下午茶、聖誕系列...
糖霜餅乾底附糖霜的製作
這個餅乾底是我做過的方子中比較好的，烤出來不會有鼓包，很平整，且不易碎用料糖霜的製作:糖粉250克溫水40克左右蛋白粉7.5克檸檬汁幾滴餅乾底:黃油50克糖粉33克水怡33克檸檬汁或香草精2克低筋麪粉125克糖霜餅乾底附糖霜的...
基礎糖霜/翻糖餅乾胚
用料無鹽黃油165g糖粉100g雞蛋1個低粉280g香草精或檸檬汁等調味料一茶勺基礎糖霜/翻糖餅乾胚的做法黃油室溫軟化，切小塊。加糖粉，中高速打發至體積膨大一倍，顏色變白呈牙膏狀。加入配方中所以的液體原料:雞蛋液，香草精，檸...
糖霜餅乾（含餅乾底製作）
聖誕糖霜餅乾永遠流行呢以下方子可以製作20塊左右用料糖霜部分太古糖霜100g蛋白粉8克純淨水適量餅乾底黃油75克蛋液25克糖粉60克低筋粉120克高筋粉60克鹽少量糖霜餅乾（含餅乾底製作）的做法黃油軟化加入糖粉攪拌均勻，加入...
超光滑聖誕節 糖霜餅乾 糖霜餅乾底 糖霜餅乾胚
心心念唸了一年了，說好好做糖霜餅乾，一直沒好好做，所以今年提前一個月就開始準備了！小仙女們，一起迎接聖誕啦！餅乾底沒鋱講究的1⃣️擀平2⃣️靜置3⃣️烤上色注意這幾個注意事項就行細節決定了最後成品的顏值用料無鹽黃油115克糖...
聖誕薑餅翻糖糖霜餅乾底胚（超平整）
實驗了無數方子改動總結後的結果，特點是平整細膩，並且餅乾本身不甜，加了糖霜或翻糖後甜度剛好合適，非常好吃。我儘量寫的詳細，適合新手製作。用料黃油75g低筋麪粉125g高筋麪粉60g全蛋液25g紅糖40g蜂蜜20g姜粉3g肉桂粉1g鹽...
聖誕節糖霜翻糖餅乾
用料餅乾若干糖霜自行調製聖誕節糖霜翻糖餅乾的做法餅乾底聖誕樹聖誕樹手套靴子聖誕帽小鹿雪人企鵝集錦...
翻糖餅乾底
小朋友過生日要求恐龍蛋糕偷懶做個恐龍造型的餅乾，娃娃們倒是一點也不介意，歡喜的很🤣正好朋友要做這個餅乾，寫個配方吧，糖霜餅乾底就是這個哦～用料黃油180克細砂糖100克檸檬汁幾滴雞蛋1個低粉375克鹽1克翻糖餅乾底的做法...
糖霜餅乾底
用料糖粉60克黃油80克蛋液40克低筋麪粉250克鹽2克玉米糖漿60克糖霜餅乾底的做法黃油隔熱水融化加入糖粉到黃油攪拌看不見乾粉即可不要過度攪拌雞蛋打散分多次加入上面一個步驟裏面加入玉米糖漿順滑無顆粒即可最後加入...
翻糖餅乾（糖霜描字母）
這個是爲了一場甜品臺準備的。青苗🌱口腔（針對兒童的）😄所以綠白爲主。認真看啊！很簡單的，這個方法👏可以做很多圖案。注意⚠️的地方就是粘合劑很容易再次凝固，所以把所以翻糖膏壓好模型之後統一貼合餅乾是最好的啦！不然你的...
糖霜餅乾胚（底）/翻糖餅乾胚（底）
做糖霜餅乾是一件非常有趣的事，但要做好糖霜餅乾，先要把餅乾底烤好哈，不然烤出來歪歪扭扭的，糖霜也是很不好上的，哈哈，這個教程裏會講到幾個保持餅乾不變形的重點，大家認真看看哈，當然，看是看不會的，還需要實際操作，並且多摸索.....