美式焙盤（casserole）丨質樸而美味，配料靈活0失敗
Casserole在美、加都很流行，是很常見的一道菜。尤其是在明尼蘇達州和Decodas兩州更是當地的主要菜餚。應該說，在整個美國都很流行。Casserole味道非常濃郁，大量的芝士，吃起來很爽。做起來真的很簡單，配料靈活，0失敗，非常適合...
0失敗戚風蛋糕製作配方
需用到工具：電子秤，電動打蛋器，手動打蛋器，硅膠刮刀，打蛋碗*2個，容器1個，紙杯或戚風蛋糕模具（所有工具需無油無水）用料6寸（60g雞蛋3個，蛋黃蛋白分離）蛋黃糊部分分離後的蛋黃白砂糖10g玉米油30g純牛奶30g低筋麪粉55g蛋黃糊部分分離...
【0失敗料理】蔥花皮蛋
用料食材:蔥皮蛋腸用量:一根皮蛋腸蔥花若干調料:雞精少許蠔油一勺香油幾滴【0失敗料理】蔥花皮蛋的做法第一步，準備皮蛋腸，香蔥，，做完忘了留圖，，樣子差不多將皮蛋，切片，蔥花切碎倒入蠔油，雞精，香油，少許熱水，然後攪拌，就可以吃啦小...
紅燒雞翅0失敗配方
這個配方不僅能做紅燒雞翅，還能做紅燒排骨，紅燒花甲，紅燒土豆……都超級超級好吃哦！😍用料雞翅半斤鹽1小勺小紅椒2個大蒜1個生抽1大勺老抽1小勺蘿蔔1根土豆2個毛豆200克紅燒雞翅0失敗配方的做法將蘿蔔，土豆，蒜，小辣椒洗乾淨...
0失敗糖糕
疫情在家好無聊啊用料麪粉糖0失敗糖糕的做法簡單看圖我喜歡漂亮的排版哈哈哈哈小貼士失敗了你找我如果再包的時候麪粉粘手就要適當撒一點乾麪粉...
0失敗蛋黃酥配方。
自從有了孩子，感覺什麼東西都是媽媽做的，是最健康安全的。用料豬油50克低粉。100克豬油50克低粉173克糖35克水86克豆沙+蛋黃40克個油酥10克+油皮20克0失敗蛋黃酥配方。的做法先準備12個鹹鴨蛋。把50克豬油和100克低粉混...
餅乾-最簡單、0失敗配方
孩子不吃的奶粉怕過期了，用來做餅乾吧用料麪粉200克雞蛋1個奶粉80克蔓越莓隨意椰子油200克糖50克餅乾-最簡單、0失敗配方的做法所有材料家裏沒有黃油也沒有玉米油，用椰子油代替，不過椰子油真的香，整個過程都瀰漫着椰子的...
棗泥蛋糕（0失敗配方）
用料棗150克紅糖110克牛奶100克雞蛋8個低筋麪粉200克泡打粉8克玉米油80克棗泥蛋糕（0失敗配方）的做法1.紅棗＋紅糖＋牛奶，入鍋融化，放涼2.打雞蛋，加入盆。打蛋器10分鐘3.低筋粉＋泡打粉，加入翻拌（烤箱預熱150度）4.加入玉米油翻拌5.送...
8寸戚風蛋糕0失敗配方
總結了一下，不少人都不會做戚風蛋糕，戚風蛋糕是目前食用範圍最廣的蛋糕，其他蛋糕分人羣，如芝士蛋糕適合90後，海綿蛋糕適合70後，慕斯蛋糕適合90後，而戚風蛋糕組織膨鬆，水分含量高，味道清淡不膩，口感滋潤嫩爽，無論是哪個年齡段的人...
8寸戚風蛋糕(0失敗配方)
自己做戚風蛋糕失敗多次後調整的配方PS.我也是在網上自學的哈哈😄希望大家都能做出0失敗的戚風蛋糕🎂用料雞蛋5只低筋麪粉85g(差幾克沒多大影響)牛奶45g色拉油45g細砂糖15g(蛋黃部分)細砂糖50(打發蛋白)塔塔粉2g(打發...
洋芋釀皮2.0版/0失敗，口感超Q/撫慰做涼皮失敗的心靈們
洋芋釀皮是西北傳統美食，傳統做法是用平底鍋烙，今天媽咪創新，用蒸的，結果超乎想象用料洋芋釀皮原料:麪粉125克土豆澱粉20克水適量鹽3克花椒粉1克土豆500克佐料水原料:鹽2.5克糖1.5克花椒粉2克油辣椒8克炒熟白芝麻8克植物...
0失敗八寸戚風蛋糕配方
作爲一個烤戚風失敗過N次的新手，這是第一次成功，封面塌了是因爲出烤箱的時候怕碰到烤管所以往下摁了摁。以下配方是我修改過一些大神的配方總結出來的，請各位過目用料雞蛋5個低筋麪粉85克（可用玉米澱粉+中筋麪粉1:4代替）純...
0失敗麪包
這是一個機緣巧合之下弄到的配方，感覺還不錯用料雞蛋8個細砂糖500克鹽25克固態酥油320克酵母25-35克麪粉2500克牛奶500克水650克麪包改良劑15放不放都行克0失敗麪包的做法糖，水，牛奶，雞蛋全下攪勻下，面，酵母，改良劑手套膜之...
戚風蛋糕0失敗配方
作爲新手時，做什麼都有點彷徨，糾結於配方，到現在才知道，有時候手法更重要！在不會做戚風的時候，試了很多配方都失敗了，但是手法練成熟了，卻什麼配方都能駕馭，就在此給大家分享一下自己的小經驗吧！我一般是16個蛋，做兩個6寸，兩個8寸...
0失敗戚風
我是廚房小白，這是我第一次分享，也是我第一次做，而卻做的很成功呦。自己做的超級好吃用料雞黃8個低筋麪粉133.5克細砂糖53.4克細砂糖133.5克蛋白8個玉米油80.1克波菜汁80.1克0失敗戚風的做法先用原汁機搖出波菜汁將材料...
【三醬牛肉】0失敗無需蘸料！
17年的時候在一個美妝博主的微博裏看到這個方子（愛美的吃貨連美妝博主都要關注愛做飯的😄）後來試做一下，真的是口味決不辜負這一天兩夜的等待！原博主的方子沒有具體毫升克數，後來又經過調試得到這個終極版本。吃完牛肉，湯泡...
百搭的0失敗率麪包配方
用料全蛋液40g鹽2克糖20g高筋粉300g牛奶150ml酵母4g黃油20紅糖10克燕麥/芝麻隨意百搭的0失敗率麪包配方的做法混合麪粉、糖、酵母和牛奶成團。加入鹽和黃油，用廚師機攪打10分鐘，達到出手套膜的程度（不用強求，別差太遠就行...
0失敗蔥油
用料小蔥10根生抽2勺老抽2勺糖/冰糖1勺/8粒油4勺海米一把0失敗蔥油的做法香蔥洗淨放入沙拉甩水盆甩幹甩幹甩幹海米溫水浸泡變軟鍋裏下油，小火，下蔥段（儘量沒水）下海米，小火煎煎至金黃將油蔥撈出來一半。加入生抽，老抽，糖小火...
0失敗配方：8寸戚風
用料【蛋黃糊】蛋黃5個細砂糖25克水40克色拉油40克低筋麪粉65克【蛋白霜】蛋白5個細砂糖65克0失敗配方：8寸戚風的做法準備材料蛋黃糊：蛋黃加入細砂糖攪拌至溶解，加入水和油攪拌5分鐘左右至乳化狀態。加入過篩2次的麪粉，攪...
【冰皮月餅】0失敗配方
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牛奶燉蛋（0失敗的配方喔）
經過多年實踐，每次都能成功。也是本人最喜歡的甜品之一務必務必按照配方分量喔，如果失敗別找我了。哈哈用料雞蛋3個純牛奶250ml白糖按照個人喜歡，標準一蛋一匙牛奶燉蛋（0失敗的配方喔）的做法準備材料，注意必須是標準形態的...
戚風蛋糕(自用0失敗配方)
幾年前剛自己嘗試做戚風蛋糕，不是蛋白打不到位，就是烤過火，要不就是裏面溼噠噠的，來不及倒扣就已經回縮厲害了！論那些年亂費的雞蛋都有幾籮筐了😂😂😂😂😂😂終於經歷無數次的失敗後，無數次的調整比例，最後經歷將近兩年的累積...
燒賣0失敗
用料糯米適量鮮肉/臘腸適量胡蘿蔔1根香菇8朵玉米適量胡椒粉/十三香、鹽、生抽、老抽、耗油適量餃子皮適量燒賣0失敗的做法糯米泡水二十分鐘上鍋蒸18分鐘蒸軟切好喜歡吃的材料備用熱油翻炒材料到半熟倒入糯米，用鹽、生...
0失敗蛋撻
我的蛋撻方子超成熟我把蛋撻食材用量單元話就是一個蛋撻的量做幾個就乘個數就好啦用料蛋黃6g（一個蛋撻用；經驗是1個蛋黃能做3個蛋撻）細砂糖4克（一個蛋撻用量，做幾個乘幾）牛奶8克（一個蛋撻用量，做幾個乘幾）淡奶油12.5克（一個蛋撻...
0失敗披薩
我們做了一次中西結合的披薩，所有食材都是很天然的，適合小朋友吃用料麪粉1000克酵母5克食用油適量番茄醬三個番茄洋蔥圈適量白蘑菇適量青椒圈適量芝士適量雞腿丁120克0失敗披薩的做法發麪，麪糰儘量軟，稍許放一點點無味的...