日式昆布煮蘿蔔
用料45克乾柴魚片10克味琳5克昆布，切成5×5釐米，用水洗淨80克生抽，選擇宴會鮮味汁(見要訣)1湯匙白味噌1茶匙味酥適量乾柴魚片，裝飾用白蘿蔔450克水1湯匙+1000克+適量煮蘿蔔日式昆布煮蘿蔔的做法1將1000克水放入主鍋，以10分...
龍蝦昆布蘿蔔
新鮮澳洲龍蝦🦞，混合北海道鹽漬昆布，加上本地新鮮蘿蔔，清新中帶着濃濃海水味🌊……用料龍蝦（約1.5斤）1只昆布一湯勺蘿蔔1根薑片5片清水2碗龍蝦昆布蘿蔔的做法鮮活龍蝦，放尿並洗淨把薑片燒開水，把龍蝦放開水中煮15分鐘爲確保...
日式料理靈魂 昆布鰹魚高湯
冰箱裏常備一些高湯，做菜的時候不慌不忙。越來越喜歡食物的本味，身體也是越來越敏感。昆布鰹魚高湯是日本料理裏最常備的湯底，也是一部分日料菜式的靈魂。用料昆布2-3小片現刨的鰹魚片或者袋裝木魚花100克水1000毫升日式...
昆布佃煮
用料幹海帶40克米醋3匙白芝麻適量🌟醬油3匙🌟味淋3匙🌟米酒3匙🌟糖3匙昆布佃煮的做法取40克幹海帶，可以用葉子（煮起來較軟）也可以用海帶頭（煮起來稍微有口感）用水充分泡開.切絲用海帶頭的話切絲後確認芯有沒有完全變透明狀...
玉子燒/厚蛋燒 | 日式昆布版
風味濃郁且雞蛋超級嫩冷食/熱食都很適合，金黃金黃的在便當裏面也很奪目介紹的昆布味，也可以換成清酒、米酒等大概可以做兩個長約15cm的卷淘寶店鋪：貝殼烘焙bakrs微信號：15601645072用料昆布味調味汁水70-80g昆布和木魚花...
日式昆布柴魚出汁+味噌湯
出汁在日本料理中是很重要的調味料，它相當於我們中國的高湯。日本料理很少用雞精味精，如果要增加鮮味的話，料理人一般用出汁。出汁的做法有很多種，而這種昆布柴魚出汁是最常見的。昆布就是幹海帶，柴魚片就是木魚花片。兩者...
日式熱蕎麥麪/日式柴魚昆布高湯
本方法結合自YouTube上MASA的幾個視頻，以及羅潔塔的廚房對於昆布的處理方式。對於昆布的處理可以採用頭天晚上浸泡的方式（煮的時間比較短），也可以採用MASA直接煮的方式（小貼士有寫）。用料水1升昆布10克柴魚花20克蕎麥麪2束...
日本年糕蘿蔔昆布湯
有用料日本年糕2塊昆布2片蘿蔔半個根很淡生抽半勺鹽適量剋日本年糕蘿蔔昆布湯的做法先把泡好的昆布和蘿蔔燉，大概一小時，我是鑄鐵鍋把年糕煎的胖胖的沒有日本年糕中國年糕也可以把年糕加入湯汁中熱熱的吃起來吧...
關東煮昆布蘿蔔湯
海鮮般的鮮美體驗！昆布：軟堅散結，消痰利水蘿蔔：消食化痰，下氣寬中時間：40分鐘難度：★適宜：早中午皆可以用料蘿蔔半根幹昆布50g日式壽喜鍋醬油20g姜10g大蔥20g雞精3g關東煮昆布蘿蔔湯的做法1.昆布提前1-2小時泡發後洗淨待用2....
日式昆布野菜和牛鍋
用料烏冬面1包肥牛半盒香菇4朵新鮮蔬菜一把昆布醬油蝦米克日式昆布野菜和牛鍋的做法準備食材，烏冬面一定要是手打的，不要冷凍速食的。昆布汁也很重要，煮出來有日式火鍋的味道~用大概半磅牛肉就好先煮香菇，加入昆布汁，一勺...
日式昆布醃比目魚刺身
大家都知道日本人比較喜歡吃刺身常見的就是三文魚刺身之類的其實除了三文魚只要處理妥當很多魚類都可以做成刺身品嚐今天就教大家如何在家處理比目魚將其做成刺身用料比目魚1條鹽10剋日式昆布醃比目魚刺身的做法✅用...
日式蘿蔔煮
最近在看日劇《緋紅》，這道日式的蘿蔔燉菜（日語稱做大根の煮物）是劇中常見的家常菜，也在居酒屋的場景中出現過。看得實在眼饞，就打算自己親手做一頓～用料蘿蔔半根味淋2大勺清酒2大勺醬油3大勺砂糖1大勺日式高湯2杯蔥白適量...
蘿蔔乾貝昆布排骨湯
看日劇入迷買了兩大包昆布，除了煮日式料理以外也可以煲湯哦！網絡上關於昆布的湯頭大多是日式湯頭，這道湯鮮甜美味用料排骨500克昆布一片白蘿蔔兩根乾貝10粒芹菜一把生薑適量蘿蔔乾貝昆布排骨湯的做法昆布用紙巾或者乾布...
昆布日式白蘿蔔，日劇關東煮🍢的日常
想當初大學時代的時候，特別喜歡看各類日劇，在每個小蝸居的家裏卻都少不了一碗味增湯或者一小碟關東煮，最常出現的就是價格最低的白蘿蔔了！日常做白蘿蔔往往是炒蘿蔔絲、紅燒羊肉蘿蔔、排骨蘿蔔湯？想做的清淡些就會嚐到澀澀...
日式13: 醬油昆布醃蘿蔔
臺書方，經我改後味道更有層次。用料蘿蔔500克昆布3X3cm一片乾紅椒1只【調味料】醬油5湯勺味啉2湯勺香油1湯勺陳醋2湯勺糖1湯勺日式13:醬油昆布醃蘿蔔的做法蘿蔔洗淨以圓心爲中心切成1.5釐米厚的片，晾一夜，去水。將所有料...
ごま昆布の佃煮（芝麻昆布佃煮）
芝麻昆布佃煮是一道很普遍的日式家常小菜，甜甜鹹鹹的非常下飯。日本媽媽們常將其作爲便當小菜，或是做成飯糰中的內餡。用料昆布（幹）適量炒熟白芝麻1～2大匙煮汁醤油4大匙砂糖3大匙味醂2大匙料理酒2大匙清水150mlごま昆布の...
兒子超愛の田楽味噌&風呂吹大根【日式昆布煮蘿蔔】
不騙你，我做了這道菜兒子（小學生）能吃1斤蘿蔔。秒殺日式關東煮裏的蘿蔔！認真做要好幾個小時（可大部分時間是“放置”無難度，操作簡單）最好使用“日本產本味醂”顏色，光澤，香味等效果非常棒！沒有也可以我已經改良完畢。用普通料...
昆布の佃煮
膳魔師燜燒鍋日本官網菜譜搬運出汁を取った後の昆布をとっておいて山椒の風味をきかせた上品な昆布の佃煮に仕上げます。用料出汁をとった後の昆布(冷凍儲存可能)200g出し汁(1番だし・2番だしどちらでもよい)200ml鞍...
魚丸粗麪+日式昆布高湯做法
日料經典高湯，鹹鮮微甜的口感，喝起來非常清爽。燉菜、煮豆腐、涮火鍋都很特別。魚丸粗麪，也就是魚丸烏冬面。從湯頭到配料，也都是易存儲的乾貨凍貨，健康又簡單，非常適合沒時間出門買菜的上班族。用料昆布（幹海帶片）手掌大一片...
昆布慢煮蘿蔔：蘿蔔慢慢煮，鮮甜入味！
蘿蔔的吃法在中餐中非常多，蒸、煮、燉、燒我們都介紹過，今天來推薦一種清爽簡單但足以讓人一口入魂的日式做法：先將蘿蔔在淘米水中煮一刻鐘，這樣既能去除澀味，又能讓蘿蔔更易入味，然後用昆布柴魚高湯慢慢煨上一個小時。這是...
昆布柴魚日式高湯+味噌湯
純粹想喝。用料水1000克昆布10克柴魚片20克味噌湯昆布柴魚高湯650克味噌50克豆腐半塊鴻禧菇適量蔥花適量昆布柴魚日式高湯+味噌湯的做法湯鍋里加入1000克水，昆布放入水中浸泡至少30分鐘，讓昆布釋放風味到水裏。以中小火...
佃煮昆布
日本伴手禮店常常見到販賣這種口味的昆布，配飯真的很適合！如果你去過京都，奈良，或有歷史一點的地方都有「昆布の佃煮」。煮昆布高湯後，剩下的昆布就能做成「昆布の佃煮」。醬油跟高湯，還有一點點酸味，就是有種老鋪的味道。對...
日式溏心蛋（味增+昆布出汁）
用料雞蛋6個味淋1勺木魚花1把醬油2勺水味增3勺昆布少許糖1勺清酒0.5勺蔥2段日式溏心蛋（味增+昆布出汁）的做法昆布浸泡2小時，開小火煮，保持冒小泡。煮開前撈出（昆布免洗）也可參考其他昆布出汁方法撒入一把鰹魚片，煮開。五分鐘...
【今日便當】日式蘿蔔煮雞肉
雪櫃有什麼煮什麼系列。還有半小個蘿蔔，一塊雞腿肉，做個假的日式蘿蔔煮～用料白蘿蔔小半個雞腿肉1只白砂糖1勺醬油2勺料酒3勺姜一小塊蝦皮1小把【今日便當】日式蘿蔔煮雞肉的做法前一晚的準備：最近買了新雪櫃，0度保鮮層太給...
【百合花開】昆布慢煮蘿蔔
這道菜簡單好做、營養美味、清淡健康、價格便宜，顏值還高，渾身都是優點用料白蘿蔔1根豬肉末50克昆布鰹魚濃縮汁50毫升味淋白糖味增【百合花開】昆布慢煮蘿蔔的做法白蘿蔔一根白蘿蔔5cm一段，去皮，修飾棱角劃十字刀，在淘米水...