雜糧獅子頭
其實這菜是受@木亭子96大廚的啓發，所以我把成品圖傳在他的菜譜下以示感謝。與之略有不同的是，我的原料中所用雜糧爲粗顆粒的粉狀，且拌入肉餡中，口感上更接近於瑞典肉丸（就是宜家的“招牌菜”——似乎宜家不是飯店😛）。此外，...
蒸獅子頭
用料澱粉兩勺豬肉800克料酒2勺雞蛋一個薑末少許生抽2勺鹽少許藕末半節幹小香菇6朵小蝦仁少許蔥末一些蒸獅子頭的做法肉切成石榴籽大小，本着多切少剁原則順時針方向攪拌然後➕入花椒水料酒攪拌成泥狀加入切碎後的藕末加...
炸獅子頭
我本來要紅燒的，切開發現這樣已經很好吃了……就不紅燒了用料馬蹄120克山藥50克姜5克蔥花20克胡蘿蔔15克肉糜800鹽5～10克料酒10克胡椒粉一點玉米澱粉10克雞蛋3個雞湯/水25克生抽10克老抽5克炸獅子頭的做法材料切好把調...
炸獅子頭
【一平米廚房·炸獅子頭】這款獅子頭的做法和揚州獅子頭不相同哦，因爲添加了糯米和荸薺，軟綿又有脆的顆粒口感，紅燒或者入湯都是完美。做完後凍在冰箱裏，每天做個燙撈加幾個獅子頭，青菜營養齊全啦！用料豬肉肉糜500雞蛋2個荸...
雜糧窩窩頭
吃雜糧身體好，飲食多樣化作爲減肥中的主食也是極好滴。非酵母版，操作簡單方面。不喜歡全麥麪粉的可以換成普通麪粉哈用料白糖10克玉米粉125g全麥麪粉75克黃豆粉50克牛奶200克枸杞適量雜糧窩窩頭的做法準備材料把粉類和...
🦁獅子頭
用料豬肉200克雞蛋1個蔥2根姜5片生抽5勺老抽2勺鹽適量澱粉適量白糖適量🦁獅子頭的做法豬肉切碎，放入一個雞蛋，蔥薑末。可以放些梨或馬蹄（口感更好）放入少許白糖及生粉，攪拌均勻小鍋中準備醬汁:生抽、老抽、鹽、少許白糖、...
雜糧獅子
用料玉米粉雜糧粉胡蘿蔔花生米餃子皮雜糧獅子的做法玉米粉加水煮成糊糊雜糧粉煮成糊糊（我家裏沒有除了玉米粉以外的粉，所以我把上次做的紅豆饅頭給煮了………）如果有黑米粉更好，一定很好看。玉米糊糊和黑米糊糊凹造型。炒...
燴，獅子頭
喜歡吃葷菜的，這個比較簡單。用料豬肉2000克荸薺20個雞蛋清2個個姜適量八角，桂皮適量生抽三勺老抽兩勺冰糖少許燴，獅子頭的做法主食材，荸薺，肉，最好選用五花肉，口感更好。洗淨切好備用。將肉和荸薺，姜一起攪碎，放兩勺鹽一起拌...
青菜獅子頭（清抓獅子頭）
獅子頭是淮揚菜。家庭版可以稍作改良，化繁爲簡。取肥二瘦八的夾心肉，加入荸薺碎，肉的鮮香嫩中品出荸薺的鮮脆。青菜打底，菜有肉香，肉有菜鮮。肉糜可以機器絞，考究一點可以瘦肉絞碎，肥肉切成綠豆大小（俗稱蒼蠅頭）。最考究的，可以...
素獅子頭
用料鮮香菇6個豆腐200g醬油一小匙糖半小匙姜沫適量郫縣豆瓣一小匙水澱粉適量鹽適量紅薯粉適量素蠔油一小匙花椒油半小匙素高湯半小碗胡椒粉五香粉素獅子頭的做法準備好香菇和豆腐。將豆腐用勺子壓碎。香菇切小丁。鍋...
雜糧窩窩頭
爲了減肥，蒸上一鍋，帶到公司當午餐🥰用料小米麪一紙杯黑豆麪一紙杯玉米麪三紙杯水適量雜糧窩窩頭的做法我是用紙杯爲量具盛的，不管是用什麼！遵循比例小米麪、黑豆麪、玉米麪的比例是1：1：3就可以。慢慢倒水，攪拌，水不建議太多...
獅子頭
獅子頭用料五花肉肉獅子頭的做法五花肉600克，小貼士小美把五花肉打成顆粒狀...
鐵獅子頭
小時候最喜歡看神醫喜來樂吃鐵獅子頭，看的那口水啊嘩啦嘩啦的，然後就會纏着我媽做鐵獅子頭，現在自己偷師學會了沒事就買幾斤肉回來做，老香了，媳婦吃了直呼過癮。豬肉選三肥七瘦的最好，不膩口，或者根據自己口味調整肥瘦，荸薺可...
獅子頭。
用料五花肉克55澱粉2勺料酒2勺姜5克沫獅子頭。的做法小火放入香菇，青菜。筍片小貼士小火慢慢燉...
快手雜醬麪（獅子頭版）
這道菜是我在上學的時候研發的，沒想到這段時間悶在家又重出江湖了。省時省力，蔬菜肉類澱粉一應俱全，很適合一個人在家吃哇。用料揚州獅子頭2個蒜頭若干蔥一段青菜2顆花生幾粒老乾媽1勺野山椒牛肉醬1勺生抽或老抽2勺麻油2...
雜糧饅頭
妊娠24周做糖篩不過，血糖高，於是開始注重每天吃的東西，400克麪粉正好做7個饅頭，一個50克左右，正好符合每頓飯血糖控制標準。用料白麪粉100克玉米麪100克全麥面100克蕎麥麪100克酵母4克溫水適量牛奶適量雜糧饅頭的做法先把...
雜糧饅頭
寫給自己的方子，至今做過做好的一次。下次就用這個方子啦。用料麪粉400克蕎麥麪（或者雜糧粉）100克酵母5克糖40克奶粉（可省略）30克牛奶或水260克雜糧饅頭的做法37°水將酵母化開。將所有材料倒入盆裏開始揉麪，手揉至麪糰光滑...
菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）
這道菜很鮮美，無油吃起來不膩。用料平菇硬豆腐胡蘿蔔鹽五香粉味精菌菇獅子頭（無油純素獅子頭）的做法平菇洗淨，擠幹水分，切花生米大小的粒，放入盆裏，加入鹽，五香粉，味精攪拌均勻，備用。胡蘿蔔切黃豆大小的碎粒，放入平菇裏，攪拌均勻...
雜糧花饅頭
第一次做饅頭，哈哈成功了用料麪粉克水克黑米麪玉米麪雜糧花饅頭的做法黑米麪和麪粉混合，加入溶解的酵母水，和麪和好用蓋子蓋好發酵2個小時玉米麪同上小貼士把黑米麪和麪粉混合，加入溶解的酵母水，和麪和好用蓋子蓋好發酵2個...
獅子頭
前兩天中午點外賣，想吃獅子頭米飯，同事給我講不敢吃外賣的獅子頭，啥肉做的都不清楚，搞得本來開開心心的我也不想點了😂。最近下單了摩飛套娃絞肉機，打肉餡菜餡很省事，利用起來吧。用料豬肉餡400g蔥姜適量澱粉1勺鹽1勺胡椒粉...
獅子頭丸子
老爸每次過年都會做的一款，好吃，而且吃不了放冰箱凍起來，之後想吃化凍再燴白菜，簡單好吃😋這次用的是二斤的量，三斤可以適當加料用料豬前膀子肉二斤蔥一根半厚薑片4片八角2個生抽老抽鹽料酒香油食用油麪包糠200g每袋的多半...
鹹蛋黃獅子頭 / 高湯白菜獅子頭
自己家裏醃的鴨蛋太多了，於是就想出了這麼個消耗的好方法，鹹鴨蛋製法如下：由於是自己醃的，所以蛋白不會很鹹，我就直接都碾碎拌到肉末裏去了，幾乎只要加一點點鹽就OK了～用料肉末鹹鴨蛋洋蔥小半隻切成末鹽白胡椒料酒薑末白菜高...
燒獅子頭
過年，年夜飯上怎麼能少得了獅子頭呢團團圓圓的之前做過清燉的，這次來紅燒做法參考了我家老爺子的酥肉做法，他是炸後蒸，我是煮，完全不同的感覺用料豬肉(三肥七瘦)600克藕100克蔥姜花椒水水燒開，倒入弄碎的蔥姜花椒，八角里，做成...
雜糧饅頭（消耗雜糧米糊）
家裏米糊做多了不要倒掉，拿來做饅頭，口感比普通白饅頭更好吃哦～今天做的是低糖饅頭，因爲我想拿它來配梅菜筍絲哈哈辛苦記錄，有跟着做的寶寶記得交作業哈哈，一起分享成果～用料麪粉500克雜糧米糊230克酵母5克糖20克雜糧饅頭（消...
雜糧窩頭
小時候吃的都是粗糧，而且是沒花心思做的那種，心裏一直盼望過年過節或來客人，這樣就能吃到白麪了。後來天天能吃白麪了，身上各種毛病又出來了。於是乎，粗糧又成了健康食品。現代改良版的雜糧窩頭保留着兒時的味道，又更香甜美...