涼拌嶗山仙菊
昨天跟家人慕名去了嶗山的一個村裏，村裏種植了很多可以直接吃的菊花，我們開車前往，邊採邊吃，吃到嘴裏有一股菊花香味，但不苦，採了一些今早做了一個涼拌菜，非常簡單，喜歡的朋友都可以做起來啊！用料嶗山仙菊花10朵左右蘋果醋適量...
嶗山·凍菜——涼粉
用料凍菜嶗山·凍菜——涼粉的做法凍菜可以市場買，這是從海里薅過來的哈哈，未加工過的凍菜是「紫色」的。裏面帶着海蠣子殼，因爲是長在「長海蠣子的石頭上」先把生菜放在水裏，撈出用瓶子或木棍敲打「粘在海凍菜上的殼」用...
嶗山·農家「豆包」
用料地瓜幹豆角豆/紅豆（可以出沙的豆子）水糖發麪嶗山·農家「豆包」的做法豆子（我用的是豆角曬乾了剝出的豆）、地瓜幹＋糖＋水蒸至軟爛（水放少了蒸不軟）、粘稠狀態（剛好能團球、不能太稀、過程中注意攪拌、防止粘鍋）稍微放涼，用消...
嶗山·自制「軟」煎餅
姥姥做的時候是大鍋沿着鍋邊淋下去的，很自然的就薄了，也是個技術活😂炒菜的鍋帶自然弧度，技術好的可以嘗試。用平底鍋或者電餅鐺也可以，抹油、倒入麪糊，用小勺攤薄一點就可以，比較快手，不輸外面的軟煎餅，很香。用料玉米麪3份...
涼拌菊花（食用菊）
最近超市裏新出現的食用菊花這種蔬菜，買了嘗試做一下用料涼拌料汁鹽1/4勺醬油1勺蠔油1勺醋3勺洋蔥1/4個糖1/2勺涼拌菊花（食用菊）的做法食用菊花一包，看看上面的做法，基本就是取下花瓣，焯水，過涼水，涼拌四個步驟。菊花看起來很...
可樂雞（嶗山可樂版）
真·黑暗料理家裏有剩下的嶗山可樂，突發奇想試一試它能不能燉雞腿，成品如圖用料嶗山可樂1瓶姜3片鹽:糖1:2雞腿4只料酒少許可樂雞（嶗山可樂版）的做法雞腿洗淨切塊，加薑片、鹽、料酒醃製點火熱鍋倒油，下入醃製好的雞腿炒至變...
可食用菊花沙拉（涼拌菊花）
可食用菊花有清熱解毒、平肝明目之功效；生食清香沁人心脾，細品微苦，非常適合添加在蔬菜沙拉里。用料油醋汁：橄欖油3勺第戎芥末醬1勺蜂蜜1勺黑醋1.5勺鹽少許各種沙拉菜可食用菊花一朵可食用菊花沙拉（涼拌菊花）的做法沙拉菜洗...
涼拌野菊
上山春遊摘了一些野菊花的葉子，聽說吃這個清熱解毒，具有喝菊花茶一樣的功效，所以試着用涼拌這種最簡單的方式做做看，沒想到吃起來味道還不錯，分享給大家用料野菊花莖葉隨意鹽，醋，香油適量涼拌野菊的做法把野菊花用鹽水洗淨鍋...
涼拌鮮菊花
用料菊花6-7朵蘋果醋3湯匙白糖適量涼拌鮮菊花的做法鮮菊花洗淨，瀝乾水分後去蒂，放入較大容器，加入蘋果醋和白糖，拌勻即可！小貼士這是可食用的菊花，大家可別亂入菜！...
涼拌苦菊
用料苦菊1顆大蒜1瓣花生米半碗陳醋3勺香油1.2滴麻油1.2滴老乾媽小半勺糖2勺生抽1勺胡蘿蔔3片涼拌苦菊的做法油六成熱時候倒入花生，中小火炸熟。撈出放在廚房紙上控油，晾涼後去皮稍微拍碎，兩瓣即可苦菊去跟清洗乾淨瀝乾水...
嶗山可樂
這個菜譜太勉強了OTL……我就是很愛很愛這個飲料，北京沒得賣，只好激情淘寶，淘寶加上運費還貴TAT。我愛超多冰塊，喝起來有股酸梅湯的味道，很贊很贊~用料嶗山可樂一聽冰塊一大堆嶗山可樂的做法杯子裝滿冰塊，倒入嶗山可樂...
涼拌仙人掌
梨果仙人掌🈶️非常高的膳食纖維，含鈣鎂磷鋅等微量元素，鈣含量是牛奶的很多倍，膳食纖維是芹菜的好多倍，非常健康的一款新型蔬菜。可以涼拌，也可以炒肉絲、炒雞蛋等。涼拌選用仙人掌嫩片，去刺清洗切片（老片需要去皮去筋，嫩片不用...
嶗山·「蛤蜊」槐花餅
每年槐花開，伴着清香，勤勞的婦人開始製作槐花包子、蒸槐花…我們的味蕾便可以享受這大自然的饋贈。聽說這個「吃麼鼻子」的製作方法，槐花的甜、蛤蜊的鮮～一起試試吧用料蛤蜊肉清洗槐花（綽水）攥乾麪粉適量鹽適量嶗山·「蛤蜊...
嶗山臊子面
用料麪條份蔥根鹽克肉末克辣油油浸蒜泥豆瓣醬勺老乾媽勺水克嶗山臊子面的做法熱油炒肉末，加辣油、油浸蒜泥翻炒。加入豆瓣醬、老乾媽，翻炒，最後加水將臊子淋在煮好的面上...
涼拌苦菊皮蛋(涼菜)
用料苦菊1把生菜5片皮蛋2個洋蔥小半個小米椒1個炸花生若干涼拌汁步驟2涼拌苦菊皮蛋(涼菜)的做法準備食材：苦菊+皮蛋+洋蔥+小米椒+炸花生。把苦菊和生菜清洗乾淨瀝乾水分，倒入涼白開水+食鹽少許，浸泡10分鐘，撈出瀝乾水分撕...
嶗山綠茶
泡茶的一種標準化方式用料嶗山綠茶1克純淨水200克嶗山綠茶的做法取茶1g燒熱水，放涼至90度倒一點水，快速搖勻，洗茶，醒茶，聞香氣，倒掉洗茶水倒水，此時水溫大概在85左右放涼至水溫可以入口時，剛好泡好，開喝小貼士這種泡茶方法用於...
涼拌苦菊
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料主料苦菊200g花生米用料花生50g食用油3g鹽1g調味汁生抽1大勺醋1大勺糖1大勺鹽0.5小勺香油1小勺涼拌苦菊的做法做調味汁。糖、鹽、生抽、醋、香油倒入碗中攪拌均勻備用。做香...
涼拌菊花菜
春天，媽媽在自家的陽臺上種起了盆栽蔬菜，大大小小差不多有十來盆之多。其中有一樣很特別的綠色小葉盆栽，叫做菊花菜。菊花菜以嫩莖葉供食用，性苦、辛、涼，有清熱解毒、涼血、降血壓、調中開胃等功效，可治療便祕、高血壓、頭...
涼拌苦菊🥬
響應國家號召.不出門用料苦菊1把胡蘿蔔絲適量青椒適量鹽適量生抽1勺陳醋2勺辣椒油半勺麻油適量香油一點白糖適量熟芝麻適量涼拌苦菊🥬的做法苦苣撕成段，胡蘿蔔切絲，辣椒切塊（切絲也可）放熟芝麻，辣椒油，白糖，陳醋，味極鮮，香油，麻...
嶗山石花菜
嶗山石花菜：那年跟先生去青島姐姐家，在嶗山吃了一碗就一直惦記着。去年姐姐回來看老爸，給俺帶回來一包食材，自己學着做起來，成功了[勝利]。初一吃素就吃你了[愛心][微笑]。用料石花菜50克香油一勺香菜適量醋半勺生抽半勺鹽...
涼拌菊花
從朋友那裏瞭解到可食用的菊花，拜託她買了一袋嚐鮮。做了簡單的一道菜。用料食用菊花4朵胡蘿蔔1根黃瓜半根鹽約2克焙煎芝麻口味沙拉醬按自己口味放涼拌菊花的做法1.菊花取下花瓣，放鹽清洗2.胡蘿蔔、黃瓜切絲備用3.將瀝...
嶗山·蒸萁qi（二聲）餾
萁餾貌似窩窩頭，但是比普通的窩窩頭要大很多，用地瓜乾和着豆漿沫蒸出的萁餾，大概是嶗山人最難忘的味蕾回憶了，也是過去最有年味兒的食物。在上個世紀80年代以前，農曆新年“滾萁餾”是嶗山一帶的習俗。老人們說，在過去經濟困...
涼拌仙人掌
用料仙人掌3片大蒜一瓣小米椒一個生抽，蠔油少許米醋少許白砂糖少許涼拌仙人掌的做法用剝刀把刺去掉，切絲，用少許鹽醃製五分鐘後清洗乾淨，焯水3分鐘後過涼水，裝盤，淋上調好的調料汁即可。本人做過幾次，這個口感本人最爲滿意，發...
涼拌菊花葉
地道的涼拌野菜，一年中只要不是太冷的季節都可以隨手就地取材，能夠降血壓。用料菊花1把花生碎2勺鹽1克麻油適量生抽適量涼拌菊花葉的做法菊花葉焯水，過涼白開，切碎加佐料拌好，裝碟...
開胃涼菜-涼拌苦菊
我老公一個人吃了兩盆，哈哈，你也試試吧用料苦菊半把醋3勺生抽1勺鹽少許糖少許香油幹辣椒5個油開胃涼菜-涼拌苦菊的做法苦菊洗乾淨，切兩段取大碗，放醋，生抽，糖，鹽，攪拌均勻，倒入苦菊，拌勻鍋中加油，炸花生米，撈出放涼鍋中放一點點油...