斑蘭椰絲卷
一道相當有名的東南亞夜市小吃，也是當地下午茶選擇之一，有着特殊清香的班蘭葉遇到甜蜜椰絲會是什麼滋味呢？用料愛樂甜零卡糖50g橄欖油10g雞蛋2個麪粉150g水230g鹽2g玉米澱粉10g班蘭葉6片班蘭汁200g椰子片80g椰子粉15g斑...
斑斕/香蘭椰蓉小餐包
網傳斑斕精華很香還不易變色，嘗試了下確實很香😋餡料用了啊嗚老師的配方用料臻谷農高筋麪粉290克椰漿120克牛奶80克斑斕精華4克白砂糖34克蛋白27克黃油26克酵母4克鹽3克2⃣️椰蓉材料蛋黃50克糖粉50克黃油50克蛋白30克奶...
椰香斑斕卷
椰子油和斑斕汁做出來的奶油卷鬆軟溼潤又好吃，做法也很簡單，大家一定要嘗一嘗❣️（我個人不愛吃很甜的，所以方子中的糖量算是適中的，儘量不要再減糖了親們）烤盤是28*28cm的方形烤盤。用料低筋麪粉60克雞蛋（蛋白黃分離）4個（普通大...
斑蘭椰絲榴蓮卷
用料斑蘭皮：雞蛋🥚1個糖15克牛奶140ml低粉50克黃油15克斑蘭葉一張裹入食材：椰糖適量椰肉適量榴蓮肉適量斑蘭椰絲榴蓮卷的做法牛奶和斑蘭葉打汁過濾後加入雞蛋、糖，攪勻加入過篩後的低粉，再加入融化好的黃油，攪勻最後在過篩...
波蘭種斑斕椰漿吐司
這是450g吐司模的方子水量較大，建議機揉+預留水量超軟超有彈性椰香味十足請一定要試試看ヽ(✿ﾟ▽ﾟ)ノ用料波蘭種高筋麪粉50g水50g酵母1g主麪糰高筋麪粉220g雞蛋1個（50g)椰漿100g糖20g鹽3g斑斕精4g酵母2-3g黃油20g波蘭種斑...
香蘭椰絲撻
用料中筋麪粉250克黃油125克細砂糖25克鹽1克發粉3克椰絲餡料…水60克細砂糖65克黃油50克新鮮椰絲125克發粉3克雞蛋1個香蘭精適量香蘭椰絲撻的做法奶油不必解凍,切成小塊後放進麵粉中,用攪拌機攪拌2-3分鐘呈沙狀。加入...
生酮斑蘭椰絲卷
KuihKetayap-椰絲卷是馬來西亞的傳統糕點。通常在馬來人或者華人販賣糕點的攤子能買到。傳統的是用麪粉做外皮、椰糖做內陷我在生酮期嘴饞😋用了黃油代糖和車前子粉替換了～用料新鮮椰絲50克黃油20克代糖60克水10克斑蘭...
斑斕椰香卷
斑斕美到沒朋友的顏色配上甜蜜的奶香椰蓉餡兒給這個變幻莫測的天氣帶來一份好心情真的太愛麪包了，遠遠超過於對蛋糕的喜愛如果說做蛋糕是喜歡，那麼做麪包就是愛了b（￣▽￣）d用料高筋粉200g椰漿140ml乾酵母3g無鹽黃油15g綿白糖...
斑蘭椰香卷
獨角仙的椰汁斑蘭卷，很早就眼饞那顏色了，可惜斑蘭汁我們是不要想買得到的，還好萬能的淘寶能買到斑蘭香油，雖然一小瓶，可是每次幾滴也夠咱折騰了。17小時中種這本書上的中種是不需要發到3-4倍大的，很適合上班族。我是自制發...
斑蘭椰汁千層糕（木薯粉）
一直喜歡千層糕，這個是木薯粉版本，不需要冷藏，放涼後就可以了，口感是有嚼勁的，韌韌的（就是類似芋圓的口感）。馬蹄粉口感是爽口的，所以看個人口味決定用什麼粉。這個可以做原味的（冰山糖椰汁糕），或者薑汁千層糕。自己可以靈活換算...
斑斕椰絲卷
用料椰絲餡：椰絲100克椰糖/紅糖100克椰漿30克勾芡：1勺澱粉+1勺水斑斕麪糊：斑斕粉5克牛奶250克麪粉70克木薯澱粉20克玉米澱粉20克鹽少許雞蛋1個斑斕椰絲卷的做法準備好所有材料平底鍋燒熱加入椰糖，適量水，中火炒至融化加入...
香蘭椰絲卷
用料1(麪皮)香蘭葉10片面粉150克水350毫升雞蛋1個鹽1/2茶匙油2茶匙用料2(餡料)幹椰絲75克椰漿150毫升香蘭葉2片椰糖75克生粉2茶匙香蘭椰絲卷的做法把麪皮材料中的香蘭葉剪成段，加水350毫升，用攪拌機攪爛，過濾成香蘭汁將...
斑斕椰絲糯米卷
斑斕葉的清香搭配糯米的軟糯絕配用料糯米粉320克玉米澱粉40克糖30克椰漿30克水適量斑斕葉50克斑斕椰絲糯米卷的做法斑斕葉➕適量水打成汁加入糯米粉裏攪拌均勻加入糖和椰漿繼續攪拌均勻椰子餡提前炒好備用倒入調和油...
斑蘭椰香芒果西米糉
又快到端午了，今年來嘗試做做這款充滿東南亞風情的糉子吧用料Kara牌椰漿200克水媽媽牌西米500克芒果兩個中等大小蝴蝶牌斑蘭汁五滴糉葉10張Kara牌椰子粉50克玉米油一湯勺糖30克斑蘭椰香芒果西米糉的做法西米倒入盆中，加...
斑斕椰蓉卷
用料凍幹斑斕粉5克牛奶250克全蛋液2只麪粉70克木薯澱粉20克玉米澱粉20克椰絲適量紅糖適量椰子油20克斑斕椰蓉卷的做法攤餅將雞蛋+砂糖+牛奶攪拌均勻，篩入粉類用蛋抽攪勻，粉漿過篩一次;平底鍋刷油，小火煎餅。炒椰絲紅糖+...
斑蘭椰汁千層糕（香蘭椰汁糕）
#今天聊聊香料中的斑蘭葉（香蘭葉）#最初喜歡上斑蘭葉，是在karbi酒店中，服務生將葉子剪碎放在椰殼裏，每天都能聞到淡淡的類似青草混着芋頭的香氣。也許是那片海和身邊的人讓我感到輕鬆而溫馨，從而讓我愛上這個味道。斑蘭葉在...
椰香斑斕奶凍蛋糕卷(斑斕粉)
斑斕香和椰奶香搭配，真是天造地設一對。斑斕粉在高溫下固色穩定鮮豔，加上其自帶的迷人天然植物香氣，與我之前迷唸的日式抹茶相比，性價比超高，特別是價格美麗許多，真心推薦大家嘗試，絕對會愛上它。❤️網紅蛋糕卷系列🔸奧利奧鹹...
斑斕椰絲蛋糕卷
新鮮斑斕葉做不出來這個薄荷綠的奶油色，於是用了斑斕精，斑斕的香味和椰絲很搭很搭。蛋糕片用的是@小媳婦廚房的原味蛋糕卷配方，溫度我的烤箱是170度28分鐘。但是我的雞蛋太太太小了，所以做出來的卷不夠厚。圖片的奶油只用...
香蘭椰絲粿
用料椰蓉30g水適量椰糖適量玉米澱粉一小勺香蘭椰絲粿的做法椰蓉加水和椰糖煮開(沒有椰糖可以用紅糖或者黃片糖加椰漿代替)。玉米澱粉用少量冷水懈開。煮到水乾後倒入澱粉水勾芡，濃稠度以餡舀起不容易滴落，畫圈攪拌阻力...
班蘭椰絲卷
KuihDadar，也叫Kuihketayap,自己做可以控制甜度。。我真的愛上了。每一次我不敢吃外面的，太太太甜了。那天在班臺買的不會很甜我有喜歡，吃後一直有想再吃自己做的比外面還要好吃幾倍啊！班蘭餅皮撲鼻，內餡甜度適量（對我來說...
香蘭/斑斕椰絲卷
用料麪粉90克玉米澱粉20克糯米粉20克木薯粉50克馬蹄粉40克雞蛋1個糖60克鹽3克水360克椰絲250-300克香蘭/斑斕葉5片香蘭/斑斕椰絲卷的做法香蘭葉剪小塊加360ml水，打成泥打好過過濾出香蘭汁將所以麪粉倒一個盆裏，加3克鹽，...
椰香斑斕卷（綠野仙蹤卷）
我是一個對綠色沒有抵抗力的人，尤其是那種淺淺的的綠，比如薄荷綠，癡迷到家裏我有很多綠色的衣服，綠色的裙子，綠色的包。當然會烘焙之後，也有許多綠色的烘焙用品。也許是因爲它總讓我感覺很舒服，很安心吧。綠色也代表着希望，而...
一口春天：椰香斑蘭吐司
雖然還覺得有絲絲寒意，但畢竟棉襖已經換成了春衫。小區裏寂寥了一個冬天的樹木也開始吐出春芽，讓怕冷的我看到了溫暖的希望。之前跟閨蜜聊到春分要烤個綠色的斑蘭吐司，還沒留神今天就是春分，於是趕緊翻出早就存下的斑蘭葉...
新加坡🇸🇬斑斕椰香卷卷
新加坡機場的特產斑斕蛋糕相信很多人都品嚐過，並且被斑斕葉的清香所吸引！爲了自己能製作斑斕蛋糕，於是在網上搜了很多關於坡國的“香蘭精”，最後鎖定了廚王牌，地道的原料才能保證傳神對不對🧐用料椰漿50克色拉油50克低筋面...
班蘭椰絲卷(Kuih Dadar)
這道糕點是我們家每位都超愛的~剛巧前晚打了好多的班蘭汁，新鮮椰絲也還有多就想到製作這一款糕點來消耗掉~感謝軒宏媽分享麪皮的食譜❤班蘭汁打好後可以收在冰箱，過了一晚就會發現分層，上面那層水(有苦澀味)倒掉留底部那...