斑斕椰絲卷

用料  

斑斕椰絲卷的做法  

1. 準備好所有材料

2. 平底鍋燒熱加入椰糖，適量水，中火炒至融化

3. 加入椰絲炒拌炒均勻

4. 然後加入椰漿繼續炒

5. 倒入勾芡水，稍微炒幹

6. 炒好放在一邊，放涼～

7. 碗中放入麪粉、斑斕粉、木薯澱粉、玉米澱粉、雞蛋、鹽、牛奶攪拌均勻

8. 倒進篩子裏過濾一遍

9. 平底鍋刷油，全程小火，加入兩勺麪糊

10. 轉動鍋子，讓麪糊均勻遍佈鍋底（轉鍋動作要快，避免麪糊凝固）

11. 餅皮全部變色後就好了

12. 餅皮放在乾淨的盤子上，放上餡料

13. 用卷春捲的方式捲起就可以了

14. 完成