小美艾草鎖邊餃
清明節必吃的清明果，用的野生艾草嫩芽，有艾草的清香，搭配冬筍，鹹菜，肉末，口感超級軟糯Q彈，鮮美可口，不塌不硬，愛了青團一般是用糯米粉、粘米粉、澄粉一起製成的。糯米粉具有極佳的粘黏性，將糯米粉放到青團中主要是起到增強青團...
鎖邊餃子的詳細包法（視頻）
出個美美噠鎖邊餃子，可以包各種餃子、包子、清明粿、盒子..........用料餃子皮張餃子餡鎖邊餃子的詳細包法（視頻）的做法餃子對捏緊，捏邊繼續捏🤏高手捏的👍捏好的！很漂亮吧！😹整整齊齊的...
小美版 艾草小米糕
青團上市了，我也湊熱鬧買了些艾草糯米粉，想着家裏有人不喜吃粘呼呼的純糯米糰子，就做了這個艾草小米糕。用料艾草糯米粉70克小米30克雞蛋4個（50克以上）白糖30克清水（牛奶）35克色拉油20克小美版艾草小米糕的做法家裏有現成的...
艾餃（附艾草儲存方法）
南方人，清明都會做艾餃，青團，清明粿，儘管每個地方做的都各有不同，但是，意義卻是一樣的。看了下廚房裏，也有數不清的做法，都大同小異，但還是想把我們老家傳統做法寫下來。一是有朋友來問的時候可以直接把菜譜發給她們，更重要的是...
艾草青餃
難道這是家鄉纔有的特色嗎～搜了全網都是青團，有些居然還是用菠菜汁染的色，這樣能算作青團嗎哈哈真是尷尬……青餃應當是用艾葉做的，但是昨日去山裏遊玩看見了另一種原料，就先用這個青草替代做這個菜譜吧^_^用料艾葉/艾草糯...
艾草餃子
今天姥姥做了艾草餃子用料高筋麪粉150g雞蛋2艾草粉5克豬肉適量韭菜一小把粉絲一小把饊子適量艾草餃子的做法準備好餡料，豬肉加雞蛋，根據自己口味調味。粉絲泡好剪斷。揉麪案板撒麪粉，麪糰整形成長條切成小劑子包好啦...
味達美鎖邊水餃
餃子餡調料：味達美味極鮮醬油50mL用料豬肉500g香菜200g食用油、鹽、蔥薑末少許味達美鎖邊水餃的做法香菜摘洗乾淨切碎豬肉做餡後加入味達美味極鮮醬油、食用油、鹽、蔥薑末和切碎的香菜攪拌;包成餃子後，鍋中燒水，開鍋之...
薺菜餃子（艾草做餃皮）
今天用艾草試試和在面裏做餃子皮，還挺好吃的暱。用料豬肉薺菜艾草薺菜餃子（艾草做餃皮）的做法這是野艾草。鍋裏冷水燒開放入艾草煮爛，用絞肉機把煮好的艾草絞碎。絞碎的艾草放入麪粉揉成團。擀成餃子皮。擀好的餃子皮。薺...
艾餃。艾糕
不加糖用料糯米粉150克粳米粉300克鹽3克水自配克艾自配艾餃。艾糕的做法糯米粉和粳米粉加鹽混合和好艾葉先過邊水擠幹加水榨汁榨好的艾葉汁煮開後加一點鹽增綠燒開的艾葉汁加入混合好的糯米粉粳米粉鹽中邊加邊用筷子...
純手工艾草青團 一次解鎖三種口味 艾草的儲存方法
搗青草爲汁，和粉作團，色如碧玉🍃青團，清明時節江南地區的傳統小吃。過去的青團，艾草爲汁，棗泥豆沙爲餡兒。如今，在它青色的外表下，有了一顆不一樣的“心”鹹蛋黃肉鬆/芋泥乳酪/香菇肉末筍乾青團艾葉的作用:溫經散寒、理氣止...
艾草汁（小美）
用料艾草1000克小蘇打5克艾草汁（小美）的做法艾草去根留葉子和嫩頭，洗淨備用取一個砂鍋，一定要砂鍋，不能用鐵鍋，加入5克小蘇打水開後，放入艾葉用筷子攪拌，另外用一個盆中加入冷水，最好是冰水，將煮好的艾葉撈入冷水盆中，可以換兩至...
艾團、艾餃
用料水適量糯米粉500克梗米粉1250克新鮮艾草葉適量小蘇打一勺筍適量五花肉適量豆乾適量鹹菜（紹興人自己醃製的）適量艾團、艾餃的做法五花肉剁成肉沫，筍和豆乾切成小丁，鹹菜再切碎一點。鍋裏入油把準備好的餡料翻炒至肉沫...
小美艾草饅頭
艾草當季，做個艾草饅頭吧，低筋麪粉做出來口感和中筋麪粉有一點點區別，中筋做出來更有嚼勁，低筋更柔綿。用料低粉或中筋麪粉400克艾草汁200糖40克酵母5克玉米油5克鹽4克小美艾草饅頭的做法取新鮮艾草一小把洗淨主鍋裏放進3...
清明餃（艾草餃子）
用料餃子皮:油少許粳米粉750克艾草水700克餃子餡:雪裏蕻鹹菜隨意冬筍隨意香乾隨意香菇少許清明餃（艾草餃子）的做法炒餡:油鍋燒熱倒入冬筍末翻炒，再加入香乾末，然後加入雪裏蕻鹹菜，繼續翻炒，鹹淡根據自己口味來！炒鍋後裝碗裏...
艾草之艾糕艾餃
在我們南方，到了清明家家戶戶都會做一種很好吃的食物，艾餃和艾糕，就是用艾草爲主要原料做成的，取清明前後鮮嫩的艾草和糯米粉等比例和在一起，包上芝麻花生白糖餡料，蒸熟就好！用料糯米粉350克粳米350克麪粉350克艾草250克芝麻...
艾草餃
翠翠綠綠😍想把春天食進肚子裏用料艾草500克糯米粉300克粳米粉300克水，糖，生油適量花生米300克五花肉400克頭菜葉，芝麻適量艾草餃的做法打艾草泥和粉喜歡未蒸熟的顏色蒸熟的艾草餃...
清明果艾餃青餃青團（含艾草，鹹甜皆可，江浙地區吃法）
母親大人的菜譜，我就搭把手～農村叫法稱爲“艾餃”，每年清明前後都會做。濃濃的艾草味，口感軟糯有嚼勁，但不粘牙。（吃慣了有艾草味的，個人很喜歡，覺得秒殺“沈大成”青團特別是那個網紅蛋黃肉鬆青團，外甜裏鹹，特別粘牙，沒有艾草只...
艾草小餐包
春艾小餐包，餡料可鹽可甜😇其它口味的麪包方子請戳這裏：酥粒蘋果排包（冷藏發酵）👉料多多～黑胡椒香腸吐司👉酸奶肉鬆小餐包👉全麥核桃小餐包👉芝士蒜香麪包👉玉米牛肉醬麪包👉全麥雜蔬軟歐👉網格肉鬆麪包👉椰蓉手撕吐司（造型...
艾草青團(艾草藥用價值的美食)茶點
用料糯米粉250克粘米粉100克澄粉50克豬油(色拉油)10克水克艾草青團(艾草藥用價值的美食)茶點的做法取比較嫩的艾草，用熱水汆燙一下(水中放點小蘇打去除艾草的澀味同時穩固它的綠色)把汆燙好的艾草用料理機打碎，把所有材...
小美艾草青團
清明時節，艾草香至，這個也是糯米控的最愛用料糯米粉175克粘米粉75克艾草100克（焯水後的量）水（煮艾草）適量鹼（小蘇打）1小撮小美艾草青團的做法水燒開＋鹼（小蘇打）放入艾草煮軟主鍋放入糯米粉粘米粉，蓋上主鍋蓋，開啟量杯蓋，3分揉麪鍵，倒...
艾草戚風（小美版）
柔軟如雲朵般的艾草戚風蛋糕，每一口都是春天的味道。小美做戚風蛋糕超級方便快捷，如果你有2個主鍋更加事半功倍，一個主鍋打蛋黃，一個主鍋打蛋白。這個方子是一個6寸一個4寸兩個蛋糕的量，如果你只想做一個6寸，只需用4個雞蛋，...
春天不能錯過的艾草艾蒿饅頭（小美版）一次發酵
我小時候太后給我吃過一道小吃，說是艾蒿饃饃。就那一次，N年過去了還回味無窮……至今難忘。後來又說是隻有清明時節纔有這種草，再後來被人誤導成棉花草，弄回來做，完全不是那個味啊😭……今年終於託人買到了資格艾草，聽說某...
街邊小吃 炸雞鎖骨
夜跑回家的時候路過一個買雞鎖骨的小攤馬上就被香味吸引住了跟老闆討教以後改良變成家庭版的炸雞鎖骨香酥好吃追劇必備！🍗用料雞鎖骨半斤或者一斤蔥段3段薑片3片胡椒粉適量奧爾良醃料適量幹澱粉一勺鹽一勺料酒3勺街邊...
艾草小籠包
用料自發粉500克艾草150克豬肉500克小蔥8根姜1小片鹽2勺生抽1勺橄欖油1勺艾草小籠包的做法將艾草煮熟後用攪拌機打碎，加入到自發粉中和麪，和麪時加溫水，溫水一點一點加，防止加的過多。面和好成團狀以後靜置30分鐘，期間可以...
艾草小圓子
親子時光，艾草清香，伴我憶家鄉用料糯米粉200克艾草50克熱水一碗艾草小圓子的做法買材料準備，熱水，倒入適量艾草粉一邊倒艾草水，一邊攪拌揉至麪糰越來越光滑，軟硬適中搓成均勻小團盤子裏攤點糯米粉，以免粘住冷水燒開，加入小圓...