榛果可可球
孟老師的榛果可可球，在我看來，這其實就是君之榛子曲奇的可可版，只不過搓成球形而已。沒有現成的榛子粉，照例用榛果仁現打。於是，在用料和操作上也進行了稍許修改。用料黃油45克細砂糖20克低筋麪粉55克榛子仁25克可可粉1小...
松露巧克力塔+可可榛果糖霜餅乾
聖誕節總是一年裏壓軸大日子，人們總是要給自己一個理由狂歡慶祝。每年聖誕，我總會願意花多點心思做個有節日氛圍的烘焙，看看都會覺得開心，前幾日在pin上看到這個塔的造型，心心念念想要做個一樣的造型，配方是自己瞎整組合的，...
榛果可可馬卡龍（無杏仁粉版）
某人對星巴克的太妃榛果拿鐵情有獨鍾，於是投其所好，配了這個純榛子粉和可可粉做的“馬卡龍”。想不到形狀比杏仁粉版的更好，記錄之，以備後用。可以配任意一款咖啡、巧克力、榛果風味的夾餡。附封面圖拍後感：室內照明情況下...
可可榛果醬
用料烤熟去皮的榛子300克可可粉30克細砂糖30-40克無鹽黃油30克海鹽2克可可榛果醬的做法準備烤好的榛子加糖和海鹽放入料理機攪拌杯先打成醬然後加入融化的無鹽黃油加入可可粉再繼續打細膩完成，裝瓶，剛打好的醬流動性較...
榛仁可可餅
用料榛子仁低筋粉75g糖28g黃油33g雞蛋液15g可可粉5g榛仁可可餅的做法黃油軟化加糖粉打發，加入蛋液打勻，分別篩入低粉拌勻，篩入可可粉拌勻揉成團，入冰箱冷藏半小時取出揉成小球摁入榛子，也可以摁入各種堅果170度8分鐘，溫度視...
榛果可可脆(媲美香港小熊可可脆哦)
用料榛子大約三四十個吧（如圖半罐）雞蛋液10g黃油85克低粉100g糖粉50克可可粉10克榛果可可脆(媲美香港小熊可可脆哦)的做法黃油軟化到室溫雞蛋提前1小時拿出來榛果覺得大的，敲碎成小塊黃油加砂糖攪拌均勻，加入雞蛋液。篩入...
可可榛子卷
可可愛愛的可可卷，借用了之前很受歡迎的牛奶捲造型，口感非常鬆軟，帶有巧克力和榛子的濃郁香味。√巧克力湯種是亮點哦~完美解決了我想把巧克力揉進麪糰的願望，配方中沒有可可粉，可可香氣全部來源於巧克力，如果想要味道更濃...
可可咖啡榛果磅蛋糕
磅蛋糕我通常喜歡用有蛋白霜的方子，比一般磅蛋糕鬆軟些，組織也更細膩。去年夏天用這個方子做過抹茶開心果磅蛋糕，現在在這基礎上做了調整，蛋白霜請一定要打到穩定細膩的狀態，做好後要放冰箱冷藏1-2天再吃更好。用料黃油：150...
Nutella榛果可可醬+鮮果冰棒/雪糕
Nutella這麼甜的東西做雪糕再合適不過了，不用另加過多糖。可可配奧利奧的味道和可可配鮮果的味道都很贊，值得一試！用料Nutella能多益榛果可可醬（名字好長😓）適量蜂蜜適量牛奶1袋奧利奧餅乾1片水果（香蕉、藍莓、櫻桃）適量Nute...
可可球
我也是學着做的方子，稍微調整一下，適合新手操作，而且這款小零嘴是趁熱吃的時候最佳～～～入口即化哦😋可可粉是軟化血管的，適當食用是大有好處。我糖比較少，入口是奶香混合着可可味，滿口留香！用料黃油110克糖粉50克蛋黃1個可可粉16...
黑爵可可榛果乳酪
奧利奧餅底和圍邊，濃郁順滑巧克力乳酪層，酥脆榛果巧克力脆片夾心~方式:水浴法模具:6吋慕斯模或活底圓膜配方:1個用料奧利奧餅底:奧利奧餅乾碎200g黃油(融化)40g巧克力乳酪陷:奶油奶酪250g蛋黃11g淡奶油45g巧克力(66%)75...
榛果可可咖啡戚風蛋糕
家裏有費列羅的榛果可可醬，一直用不完，剛好要做可可戚風蛋糕時家裏沒有可可粉和巧克力，那就用咖啡粉和榛果可可醬代替吧，最後出來還很好吃，同事都說好吃，而且不會有苦味,連不吃雞蛋的女兒也敢吃。做法參考不易消泡的日式可...
費列羅榛果可可醬麥芬蛋糕
這瓶榛果可可醬，放在家裏有一段時間了，一直沒想到怎麼吃，趕快做點麥芬消耗它！用料榛果可可醬100g油20g雞蛋2個牛奶20ml低筋麪粉80g泡打粉3g費列羅榛果可可醬麥芬蛋糕的做法油和榛果可可醬，混合均勻。油用沒有味道的油，玉米...
可可雪球
沒有做過的東西都想去嘗試，特別是高手們強烈推薦的，有多好吃多好吃的，心裏就老惦記着，只要有一點空的時間，立即操作起來。方子來自晴天，謝謝！（原方子的量比較大，我按1/4的量調整了一下）看着材料簡單，又是我喜歡的可可類的，動手，等...
可可榛子奶
用料榛子100g可可粉10g常溫飲用水600g牛奶200g可可榛子奶的做法榛子頭天晚上用冷水泡上放冰箱過夜，泡好後瀝水，放入料理機加可可粉、常溫飲用水高速攪打3分鐘左右加牛奶，可以加蜂蜜、楓糖漿、煉乳、焦糖醬等調甜味然後用...
可可奶球
時間：約10-15分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料旺仔牛奶200ml玉米澱粉80g可可粉適量可可奶球的做法鍋中倒入旺仔牛奶和玉米澱粉，開最小火不停攪拌至澱粉熟透成膏狀。將牛奶團移至案板上，揉成光滑的麪糰。再搓成每個10g大小...
腰果醬+榛子可可醬（Nutella）三明治
Nutella是多少人的心頭好，（有一次看到一個妹子在臉書上坦白自己一下午空口吃掉了一罐）巧克力和榛子本就是絕配，這個醬也的確很好吃，就是有點太甜了不加鹽的腰果醬空口嘗味道很寡淡，抹在Italian麪包上味道就很好一次無意中把...
抹茶，可可榛果粒夾心小餅乾
我這個也不算啥方子，就是爲了把之前做雪花酥的材料都消耗掉，哈哈哈😄……口感還不錯，不是那種硬的牛扎糖感覺，有點軟，但不粘牙，還不甜，關鍵是可以多放幾日。用料抹茶4克可可粉4克榛果粒10克黃油30克一份棉花糖70克約30粒這樣...
榛子可可球
在歐洲居住的那幾年，聖誕節前都會做些餅乾送給朋友和家人。這款餅乾是我和家人超喜歡的一種每年都做，這次把配方寫給親愛的廚友們希望大家也喜歡。用料黃油125克玉米粉100克低筋粉40克榛子粉20克可可粉15克糖粉40克豆蔻...
低糖醇香黑可可榛果醬
榛果一直是我的最愛之一，也是極好的保健堅果，市場上銷售的都偏甜，所以想着自己做，口味可調又新鮮。我很能吃苦味，所以用的是黑可可，糖量也極少，大家可以根據自己的口味調整的。因爲懶得翻出豆漿機，臨時起意用買德龍咖啡機送的...
原味榛果球
一直惦記着那幾顆榛果，卻總想不出拿來幹什麼用，差點就折進豆漿中。不日，偶然翻到孟老師的榛果可可球，靈光一現——有了！曾經模仿過的榛果可可球，去掉可可粉，就是原味榛果球。然而，榛果太少——10克，才及孟老師五分之一。做成餅...
可可榛子醬
大西北的朋友寄來兩罐野生榛子，化作榛子醬，香味濃厚用料榛子200克可可粉20克細砂糖40克花生油20克可可榛子醬的做法榛子去殼放入烤箱烘烤8分鐘細砂糖和榛子放入破壁機打成泥，剛開始可以加入少量花生油放入可可粉攪打均勻...
可可奶球
小孩子愛吃巧克力，還有粘粘的小零食，那就把它們結合起來，這款小甜品即便是新手，在家十分鐘也能做出來用料牛奶230克細砂糖35克玉米澱粉80克可可粉適量可可奶球的做法牛奶倒入不粘鍋中，鍋子一定要不粘鍋，我用的麥飯石不粘鍋...
可可酥球
份量：45個（8克/個)上火150度，下火135度，中層，20分鐘。用料黃油90克糖粉66克蛋黃液30克普通麪粉100克可可粉14克玉米澱粉60克可可酥球的做法具體操作小貼士改進部分：蛋黃液是調整面團的關鍵，太乾的話，一揉搓就裂開，此時可以多加...
可可球
用料黃油45克可可粉10克低筋粉80克糖粉25克蛋白30克可可球的做法黃油提前軟化到手指可以戳洞的程度，加入糖粉，用蛋抽攪勻，不用打發。倒入蛋白，繼續攪拌均勻。篩入低筋粉和可可粉，用刮刀翻拌成團。可可麪糰均分成20份，搓成小...