基礎原味奶油泡芙
把基礎做熟練了，手法穩定了，再嘗試添加口味，拗造型。一切從原味奶油泡芙開始。（單位：克）用料永遠的藍帶泡芙牛奶(水)130黃油50克中粉75糖3鹽1,5雞蛋兩個，100克110克，大膽放基礎原味奶油泡芙的做法水、黃油、鹽、糖放一鍋裏混...
基礎款泡芙 奶油酥皮泡芙
用料食材如下基礎款泡芙奶油酥皮泡芙的做法原料：①酥皮：黃油60g，糖粉40g，低筋麪粉70g②泡芙：配料A：水105g，鹽2g，糖10g，黃油40g配料B：餃子粉（蛋白質10.7%，用高筋麪粉也可以）65g配料C：雞蛋(大)3個/雞蛋(小)4個（實耗110g蛋液）③夾心：淡奶...
泡芙/奶油泡芙/原味泡芙
該泡芙做法原配方學習於Sammy愛烘焙。好方子，感謝。製作簡便，味道也很好，一次成功。分享一下我自己的製作過程和成品~以及我的烤箱大小、溫度、時間供參考哈。這個分量，我42L的烤箱，烤了兩盤。烘焙愛好者，邊學邊分享，不足之...
奶油莓果基礎泡芙
最基礎的泡芙用了君之的方子海氏30升烤箱可出一盤加上打發的淡奶油加上各種莓果味道非常贊新手也可上手哦用料低粉100水160黃油80糖1tsp鹽0.5tsp雞蛋3個淡奶油200樹莓、藍莓、紅加侖適量奶油莓果基礎泡芙的做法水，鹽，糖...
天鵝泡芙（基礎泡芙）
這本來就是個基礎泡芙的配方，可以做普通的基礎泡芙，加上你自己想要的內餡，就可以是奶油泡芙，香草泡芙，卡仕達醬泡芙等等。用料泡芙麪糰用料：低筋麪粉75克水125ml雞蛋2個（全蛋液約110克）黃油62克鹽2克糖3克餡料用料：1、淡奶油20...
一口一個迷你奶油泡芙❗️基礎泡芙，做法簡單❗️
基礎款泡芙，比起脆皮泡芙，製作方法更簡單些，成功率高，奶油可根據自己喜歡的甜度添加糖粉，本方子用的是愛樂甜的零卡糖粉，愛吃甜品的親們不用擔心含糖量過高哦用料愛樂薇淡味黃油55克水120克鹽1克低筋麪粉70克雞蛋2-3個愛樂...
快手基礎奶油小泡芙
小寶寶一直在吵着要吃奶油，鑑於氣瘋失敗率比較高，麪包還要發酵，晚上能快手做的就想到泡芙，綜合了一下食譜，試了兩三次，成功✌🏻用料黃油50克低筋麪粉70克鹽2克糖3克水100毫升雞蛋3個淡奶油200克細砂糖10克快手基礎奶油小泡...
基礎泡芙
用料低筋麪粉110克水170克玉米油（黃油）70克（80克）糖一小勺鹽1/2勺雞蛋3個基礎泡芙的做法1、110克低粉提前過篩備好2、奶鍋中加入水、油、糖、鹽，中火邊加熱邊攪拌至沸騰3、轉小火，快速倒入低粉攪拌均勻，關火4、麪糰放至不燙...
奶油小泡芙(基礎泡芙)
我喜歡有棱角的泡芙殼，外面賣的都是圓滑的那種，那就硬起頭皮做來吃。用料黃油80克砂糖一小勺鹽捏幾顆就行水160克低筋麪粉100克雞蛋2~3個內陷：淡奶油250克細砂糖15克奶油小泡芙(基礎泡芙)的做法把黃油、鹽、糖、水放一起...
基礎版奶油小泡芙
對泡芙的外形和口感非常迷戀😍自己製作更是一種樂趣，整個過程非常有成就感，下面介紹基礎版小泡芙的製作過程，這次奶油餡兒我用了原味和淡巧克力口味，非常的香哦～由於剛開始寫，一些製作過程照片有點欠缺，大家領悟能力都很強，通...
基礎泡芙殼
用料水100克黃油40克鹽1克高粉60克室溫雞蛋2個基礎泡芙殼的做法水、鹽、黃油加熱至沸騰。離火，加入麪粉。麪糰用小火加熱蒸發水分至出現鍋底膜。麪糊倒入攪拌盆，繼續攪拌降溫至不燙手後，分次加入雞蛋液加蛋液至此狀態裝...
0基礎泡芙
用料泡芙雞蛋3個水120克低筋麪粉80克黃油50克糖4克內餡糖10克淡奶油150克0基礎泡芙的做法材料集合鍋中倒水，加糖、黃油融化燒開，篩入低筋麪粉，攪拌成團。麪糰晾涼後，分次加入雞蛋液，少量多次，根據實際情況，可能用不完。攪拌...
基礎原味泡芙
泡芙很好恰製作方法看着很簡單但是要注意的地方很多先學會做基礎的泡芙再學做酥皮泡芙再然後是各種口味的泡芙還有各種口味的內餡！先把基礎做好纔有後面😂泡芙就是利用高溫使麪粉糊化糊化之後的麪粉吸水性更強吸足了水...
基礎小泡芙
香香濃郁的小泡芙！給小孩做零食都不錯！用料低筋麪粉100克水160克黃油80克糖10克鹽1克雞蛋3個淡奶油適量根據自己喜好基礎小泡芙的做法配料水.黃油.糖.鹽放進鍋內燒開後轉小火把過篩好的麪粉一次加入攪拌均勻！攪拌均勻後...
基礎奶油泡芙可可
有問題找我18274008380用料雞蛋3個不一定用完黃油50克糖10克鹽3克低筋麪粉80克水或牛奶130克淡奶油150克糖打奶油用15克基礎奶油泡芙可可的做法黃油➕水➕鹽➕糖，開小火攪拌煮開關火趁熱一次加入過篩低粉，用高粉也可以，...
配方 ｜基礎香緹奶油泡芙
用料雞蛋個水克低筋麪粉克黃油克糖克配方｜基礎香緹奶油泡芙的做法泡芙麪糊水250g黃油100g鹽4g砂糖4g中筋麪粉150g全蛋200~250g做法：將水、黃油、鹽、砂糖加入鍋中，先用小火將黃油融化，再開大火煮沸將麪粉過篩在碗裏，雞蛋打...
【i烘焙】基礎奶油泡芙
這款泡芙配方非常簡單，操作起來也不是很複雜，但是全程都需要手動攪拌，配方做出來的量大約是24個。用料低筋麪粉100g水160g黃油80g雞蛋3個淡奶油150g細砂糖（淡奶油用）15g【i烘焙】基礎奶油泡芙的做法麪粉過篩到一個空碗中，放...
基礎版泡芙
下午茶，最愛一杯菊花茶加泡芙。一口咬下一半，滿嘴的奶油加鬆軟的泡芙。滿足！！用料雞蛋2個黃油36克低筋麪粉46克鹽適量白糖10克牛奶45克卡仕達醬200克水45克基礎版泡芙的做法各種材料秤重，低粉過篩好牛奶，水，黃油，鹽，糖一起放入...
泡芙基礎款
我家寶寶特別喜歡吃這款簡單泡芙。剛烤出爐的時候也超好吃，酥香酥香的。用料泡芙食材：雞蛋3個（小的話4個）水160克低筋麪粉100克黃油或玉米油60克白砂糖5克鹽2克奶油餡材料白砂糖18克奶油250克泡芙基礎款的做法不粘鍋加水，...
基礎泡芙（滿腔奶油）
一家四口都愛吃泡芙，我是從幾塊錢一斤吃到三十多一斤的，吃着吃着就吃不出當初的味道了，不是因爲好吃的太多了，而是覺得烘焙店的材料不太正經了，索性就買工具材料自己做，各種麪包，蛋糕，餅乾之類的小點心，一做就是十幾年，總共也就...
基礎奶油泡芙
跟着步驟做都可以一次成功，不知道怎麼看狀態的新手，可以看看視頻。還是不明白的，歡迎給我留言，看到都會回覆~用料泡芙殼水82g黃油37g低筋麪粉50g雞蛋2個糖3g鹽指尖捏一點點奶油餡淡奶油100g糖10g基礎奶油泡芙的做法水、黃...
泡芙（基礎泡芙0失敗）
泡芙（puff）是一種源自意大利的甜食。蓬鬆張空的奶油麪皮中包裹着奶油、巧克力乃至冰淇淋。用料無鹽黃油80克水160克細砂糖15克鹽2克低筋麪粉100克雞蛋3個煉乳香緹奶油：淡奶油200克煉乳40克泡芙（基礎泡芙0失敗）的做法把黃油...
泡芙（零基礎泡芙）
因爲疫情，那也去不了，所以歷練出了無數個大廚，我家孩子就是其中之一，看到這個想學學，那個想嚐嚐，對於青春期的孩子來說，烘焙增加了我們倆的感情，關係不再像以前的“仇人”了😁😁，這泡芙是孩子自己製作，我只是攝像師😄😄所以，可以...
基礎奶油泡芙0失敗版
製作泡芙，我們要了解幾個關鍵點：1,泡芙爲什麼會中空。我們做泡芙時，其中一個重要的步驟是將水油混合，煮到大沸，一定要大沸才行，這樣才能保證麪粉被燙熟。燙熟的麪粉發生糊化作用，能吸收更多的水分，在烘烤的時候，這些水分會變成...
烘焙小白輕鬆上手之無淡奶油基礎原味泡芙 #10個版
本來想偷懶不寫食譜了，因爲我是照着《最全面的蛋糕教科書》（就是那本其他都很棒就是把黃油翻譯成了奶油的鉅作）p196減配方做的。想着總有人發過吧，結果沒有。那隻能把自己經驗搬上來了。這本書很贊，每一步教得很細緻，我在這...