小燜雞
喜歡吃黃燜雞，然後就有了小悶雞用料雞腿4只姜手掌那麼大的塊（可以拼湊哦）料酒一勺鹽適量蠔油一茶勺味精可以不放食用油適量糖一茶勺醬油上色用，色夠即可青椒兩隻小燜雞的做法雞腿洗淨剁小塊，剁的時候不要用手扶，可以用筷子，...
無水黃燜雞—小美版
最近因爲豬肉價格太貴在菜市場看到了新鮮的雞肉就多買了些家裏剛好也有香菇和線椒就做個黃燜雞塊吧出鍋時候味道太贊又很驚豔於是把做法拿出來記錄一下用料油10克姜3片蒜3瓣雞大腿1只鹽3克冰糖10克料酒3勺生抽2勺老抽...
土豆燜小雞
家常菜，好吃易做用料雞四分之一隻土豆一個，約500克花生油一小勺鹽適量生抽適量蠔油適量雞粉適量薑末適量沙薑末適量玉米粉兩小勺蔥花一支土豆燜小雞的做法先將除了沙姜，蔥花，姜和醬油之外的調料都加入斬好的雞塊裏，搞拌均...
小雞燉蘑菇(黃燜雞米飯)
用料八角1個姜2-3片蔥0.3根糖5克生抽2勺老抽2勺幹香菇朵青椒1個料酒2勺鹽2克白醋1勺紅蘑1把土豆1個雞翅根7個小雞燉蘑菇(黃燜雞米飯)的做法準備食材，土豆切小塊(方便入味)，紅蘑泡發洗淨(我還過水了下)，蔥切段薑切片。雞...
黃燜小炒雞
我愛吃雞就這麼簡單，家常菜！用料雞腿3只幹香菇5朵姜6片青椒5個鹽20克薑片6片黃燜小炒雞的做法備好材料去血水，加生抽料酒醃製20-25分鐘同時準備好其他配料煮10分鐘翻炒出鍋！...
一雞二吃之雙菌燉小雞和燜雞肉
用料雞湯材料雞3斤（整隻不切塊，煮7成熟）1只鹽適量姜5片香油（炒菜的份量）3勺菌類2大把任意2種燜雞肉花椒15粒醬油（加到夠鹹）2勺花生油（沒過雞肉一半或以上的份量）1.5碗姜薄片20—30片蔥頭切丁（可不加）5瓣白胡椒1克料酒（可酌增）半碗...
紅燜小雞腿
選用雙立人STAUB鑄鐵鍋，味道會更好喲用料雞翅根8個生抽4勺料酒4勺蒜3瓣姜3片老抽1勺八角2個洋蔥適量糖5克紅燜小雞腿的做法過熱水焯一下，撈出鍋裏放入糖融化到變色放入雞翅根炒制變色放入所有需要的調料加水小火燉上20...
紅燜小雞腿(菌菇版)
今天老公說，想吃小雞腿了，說做就做呀。這個簡單，還特別下飯，因爲加入了雞腿菇，味道格外鮮美。做的時候忘記着要拍照片😢，前面有2個步驟就只能口述，無照片分享😂用料小雞腿8只雞腿菇1個生薑切片(6片)桂皮，香葉，八角，花椒少許(除...
雞翅燜年糕（小美版）
用料雞翅根500克年糕400克豆瓣醬40克老抽10克油10克胡蘿蔔半根料酒10克蒜瓣3瓣胡蔥2根水100克雞翅燜年糕（小美版）的做法雞翅根放入網鍋，加入冷水、料酒，5分鐘/80度/速度5胡蘿蔔去皮切塊蒜瓣胡蔥放入主鍋，渦輪增加0.5秒1次...
小炒燜雞塊
簡單快手，味道出來超級好，下飯一級棒！！用料雞腿肉/雞翅一人份尖椒兩個杭椒四個小米椒四個香菇少許春筍一小根油麥菜少許大蒜少許生薑少許小炒燜雞塊的做法雞腿肉切塊，用冷水泡出血水青椒切滾刀，杭椒，小米椒切丁，大蒜切片，生薑...
香燜小母雞
【食材介紹】母雞的補益之功效更高，許多久病、瘦弱之人用來補身，尤其是畏寒風重，虛不受補者，老母雞不但能補氣補血，還可祛風，故比雞項(指未生過雞蛋的雌雞)優勝得多。按照一般人的習慣，多喜歡吃鮮嫩的雞項，不愛吃肉粗骨硬的老...
黃燜雞 小雞燉蘑菇快手版
雞肉鮮美嫩滑怎麼燒都好吃用料香菇6朵姜3片青椒1個料酒3勺蒜4瓣醬油3勺醋2勺黃燜雞小雞燉蘑菇快手版的做法鍋裏熱油，放入冰糖，中火炒化倒入雞塊翻炒，上色了再倒入姜蒜花椒炒出香味，加一勺醋，三勺酒，三勺醬油，翻炒均勻，加入浸...
燜-家常醬香小素雞
好吃的豆瓣醬一定會在冰箱裏冷藏着備着一盒，做紅燜的菜時放上一勺，增香提味。記錄一道常常會做來吃的小素雞。用料素雞1個6月香豆瓣醬1勺桂皮八角香葉各1生抽2勺老抽1勺料酒1小勺白糖1小勺燜-家常醬香小素雞的做法食材...
大廚黃燜雞-小美版
用料土雞塊（或雞腿塊）500克油10克幹辣椒2個姜10克幹香菇泡發10朵六月鮮紅燒醬油20克海天黃豆醬20克蠔油10克海天海鮮醬20克糖5克料酒10克五香粉1小勺開水200克大廚黃燜雞-小美版的做法雞塊用溫水浸泡去除血水，瀝乾水分備...
小美黃燜雞
用料雞腿或小公雞400克老抽20克生抽20克蠔油10克白胡椒粉2克五香粉或者十三香2克料酒50克油40克薑片10克幹辣椒2個蒜瓣5瓣蔥根20克幹香菇提前泡發10朵冰糖10克香葉1片加入1-2個土豆塊，10分鐘/Varoma/反轉/小勺，時間到，用...
小美之黃燜雞
留存自用用料雞腿適量小美之黃燜雞的做法無無無無無無...
小龍蝦燜雞
五一去廣州玩，吃了一道順德菜——海鮮雞煲，那個湯煲出來真的是鮮，正巧五月份的岳陽是小龍蝦肉質開始肥美的時候，吃膩了清蒸和爆炒的口味，突發奇想做出了一道小龍蝦燜雞，二者味道融合，特別好吃。第二次做這道菜做一半想起來可...
醬燜小黃雞
甜麪醬的味道總是讓人特別的喜歡～用料蔥一段姜兩片蒜一頭洋蔥半顆香菇三顆土豆一個胡蘿蔔一個地瓜一個小的香菜一顆甜麪醬兩大勺耗油三大勺味極鮮一大勺雞精少許澱粉兩湯匙冰糖一塊料酒一大勺芝麻（黑白都行）少許雞肉1000...
黃燜雞@香噴噴的小烤雞
看@香噴噴的小烤雞的視頻。動手做的第一道菜。味道贊爆。每次做的時候還要去微博翻。乾脆自己記錄下來。•́ωก嘻嘻。沒圖。下次再做就記得拍上。用料雞腿2只約1.5斤香菇4朵姜4-5大片蒜3瓣黃冰糖一小塊生抽3勺料酒2...
小林燜燒雞小腿
豬肉越來越貴……去超市買了些雞翅根（雞小腿）便宜！省心！下飯！😆😆😆機智如我……用料雞翅根10個料酒3/4勺生抽2勺鹽少許洋蔥半個姜若干片糖一匙澱粉一匙蠔油，一匙小林燜燒雞小腿的做法雞小腿泡水半小時，洗乾淨。用骨刀把腿斬...
黃燜雞燜面
時間：約25-30分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料雞塊300g土豆1個青椒2個鮮香菇40g鮮麪條120g生薑15g花椒3g八角（大料）2個生薑10g大蒜15g老抽10g生抽10g蠔油10g鹽1g清水300g黃燜雞燜面的做法雞塊冷水入鍋，加入薑片，焯至大量浮沫...
小時候的味道一一東北雞蛋燜子之遼南雞蛋燜子
用料雞蛋2個東北大醬3勺尖椒紅椒各1個蔥花適量醬油（可無）1勺食用油適量水（可無）少許蝦皮或乾貝一小把小時候的味道一一東北雞蛋燜子之遼南雞蛋燜子的做法青椒剁碎，孩子不吃辣的，我用的青椒，沒加紅辣椒雞蛋打碎，加入青椒蔥花加...
小幹鮑燜雞
用料雞半隻小幹鮑8只小幹鮑燜雞的做法提前一天泡發小幹鮑這是所有的材料把鮑魚仔用薑片，料酒放鍋裏過一遍水。把砍好的雞塊用鹽油醃製一會把雞塊煎兩面金黃，放小鮑魚。放醬油水澱粉大火煮開轉小火。大概燜半小時左右領...
小韓黃燜雞
用料雞腿2只老抽1勺香菇10朵姜3片青椒1個雞精1勺料酒1勺鹽1克生抽1勺蠔油1勺冰糖10克土豆1個小韓黃燜雞的做法1.雞腿切成小塊，香菇，土豆，青椒，幹辣椒，薑片切好備用。2.炒糖色，起鍋燒油，冷油下入幾顆冰糖，不停攪拌，等糖變成棕色...
黃燜雞/小雞燉蘑菇
買了一個壽喜鍋，本以爲可以洋氣的吃吃日料。但4.9kg的鑄鐵鍋扛回家，第一反應是：小雞燉蘑菇，和喜歡的小哥哥說他吃過的黃燜雞。正不正宗不重要，重要的是色香味俱全，老弟一口米飯沒吃，愣是吃了一大半菜。用料姜5片八角2個蔥10c...