南瓜磅蛋糕（玉米油版）
對南瓜的喜歡有點欲罷不能了，看見就想買，買了就想做，在不斷嘗試和學習，有點心得就記錄一下吧！磅蛋糕做法簡單，可是含油量大，尤其用黃油熱量更高，所以嘗試了玉米油版，口感略遜於黃油版，但是回油後的色澤、香味、蓬鬆度都讓我滿意...
玉米油黑麥紅豆包（一次發酵）
喜歡黑麥的味道，飽腹感也很強，搭配上經常自制的無糖紅豆紅棗餡，減肥瘦身也不缺營養～😊用料高筋麪粉230克黑麥粉70克牛奶+蛋液170克紅糖20克玉米油20克鹽2克酵母4克玉米油黑麥紅豆包（一次發酵）的做法和做普通麪包順序一樣，材...
玉米油版香草白土司
用到了自己做的香草糖，特別適合早餐的不太甜也不怎麼鹹的白土司～仔細看裏面有香草籽的黑點點的白土司～模具：450克土司模用料高粉300克酵母5克奶粉20克香草糖20克鹽3克雞蛋一個（約50克）玉米油20克玉米油版香草白土司的做法以...
零失敗的玉米油輕乳酪蛋糕
這是一款絕對不翻車也不需要黃油的輕乳酪蛋糕，濃濃的芝士味吃起來超滿足，堪比甜品店！用料奶油奶酪125克玉米油30克牛奶50克雞蛋2個玉米澱粉5克低筋麪粉20克細砂糖15克零失敗的玉米油輕乳酪蛋糕的做法奶油奶酪室溫放軟，隔...
空氣炸鍋泡芙（玉米油版）
用料玉米油14克細砂糖1克鹽0.4克水/牛奶40克低筋麪粉26克雞蛋1個空氣炸鍋泡芙（玉米油版）的做法水/牛奶，玉米油，糖，鹽倒入鍋中，中小火攪煮，煮開之後加入低筋麪粉，轉小火攪拌燙好的麪糊稍微晾涼，分次加入蛋液，直至刮刀上面糊出現...
一次發酵玉米油乳清吐司
👒好多人都不知道什麼是乳清，下面先和大家做個簡單的介紹:乳清：做酸奶奶酪會過濾出來乳清，是製作奶酪過程中產生的副產品，乳清中含有乳糖、礦物質、乳清蛋白、維生素等。乳清蛋白是蛋白界的黃金標準。🍥乳清蛋白的成分非...
紅薯粥肉鬆玫瑰卷（玉米油）
自從做過一次啊嗚的紅薯軟麪包之後，就愛上了添加紅薯泥做出來的各種麪包。小傢伙喜歡吃紅薯粥，每次想吃都會特意煮多一點，吃不完的就用來做麪包，這樣就不用專門蒸紅薯來做麪包了，這次做的是家裏人都愛吃的肉鬆麪包，烤出來組...
牛軋糖（玉米油）
沒有黃油一樣可以做牛軋糖哦~用料花生米（去皮）150g玉米油60g棉花糖150g煉乳（可不加）1勺子椰蓉（可不加）3勺子奶粉75~100g蔓越莓（切碎,可不加）10g牛軋糖（玉米油）的做法烤花生:烤之前帶皮稱200g,烤完去皮去碎屑還剩165.5g,我做的時...
檸檬瑪德琳（玉米油版）
一直很排斥做瑪德琳，因爲覺得黃油用量太大，可以說黃油量大的蛋糕我都不怎麼嘗試。直到看到雨心妹子的配方，大大滿足了我的需求。這是一款有着濃郁的檸檬香味的蛋糕，光光的聞着都能滿足你對檸檬蛋糕的幻想。用料檸檬3個糖...
桂圓餅乾（玉米油版）
用玉米油做的桂圓餅乾，口感沒有用黃油做的香和酥，但也沒有黃油餅乾的膩，玉米油做的口感不酥，是香脆的口感，吃慣了黃油餅乾的不防試試這種新口味，方便又簡單的做法。備註：這個份量做成厚1cm*長5cm*寬4.5cm的約38塊用料低筋面...
綠豆糕（玉米油版）
用料蛻皮綠豆500克細砂糖140克玉米油170麥芽糖90綠豆糕（玉米油版）的做法成品蛻皮綠豆浸泡一個白天，用鏟子壓成泥不粘鍋加入白糖，玉米油，麥芽糖炒制超好的綠豆泥用模具成型全是辰辰做的收工賣相不錯...
玉米油改良版一次發酵白土司
一直很喜歡吃土司，經常去超市裏買，可一直想自己做出來。在下廚房裏學習了很久，今天也發表一篇心得，總結下自己失敗的種種，以供參考，希望沒做出來的廚友們都能吃上自己做出來的土司。用料高筋麪粉260克鹽2克耐高糖酵母3-4克...
暖味蛋黃酥（玉米油版本）
蛋黃酥是我的最愛，做之前一定要把心情調整好，要不然會毀掉整個作品，就會把食材都浪費掉，很可惜！但是一旦成功，得到大家的認可，都說味道很棒！自己也是有種成就感，就會越來越想做給大家次。用料油皮部分中筋麪粉150g低筋麪粉50g...
十分鐘玉米油版華夫餅🧇早餐
女兒想吃，研究啊😄黃油不是家庭常備的，所以研究了玉米油的，也不錯。可以添加果泥，最喜歡香蕉泥的味道。用料雞蛋一個，雞蛋液大約50g低筋麪粉55g玉米澱粉15g糖15-20g牛奶35g玉米油20g泡打粉1g香蕉泥0-40g黑芝麻0-5g十分鐘玉...
牛奶小餐包（低糖玉米油版）
兔兔不喜歡特別甜的食物，這款小餐包是低糖版的，並且用玉米油替換了黃油，更健康一些。用料牛奶225克雞蛋40克（剩餘留着刷麪包表面）玉米油20克鹽2克糖45克麪包粉400克酵母5克黑芝麻少許（麪包表面用）牛奶小餐包（低糖玉米油版）的做...
手撕椰蓉手撕椰蓉吐司（玉米油麪包機版）
這款手撕椰蓉吐司是我家早餐桌常客，香濃軟脆，拉絲一點不比黃油差。食材用量是三能水果條的用量，也適合28金盤的16連小餐包，水果條+28金盤一起烤15～20分鐘時間剛好可以一起出爐，食材用量X2即可。原方來自@yanyanfoodtube，連結...
雪媚娘（超快超簡單 玉米油配方）
一般的大家在家做雪媚娘是不是特慢，因爲需要蒸皮子，而且要去把油混合到糯米糰裏，我這個配方相對來說比較方便，熟練了20分鐘能進嘴，而且糯米皮不容易硬，這裏爲什麼說不容易硬呢？因爲只要是糯米制品就肯定會變硬，只不過是保持的...
玉米油版小餐包
平時沒事也喜歡做麪包來着，但是我受不了那個黃油的味道，而且黃油喜歡發胖，所以我做的麪包都是不放黃油的，味道也非常棒，我放的玉米油代替的黃油，而且我比較懶不喜歡揉麪，我都是用機器揉的，平時也懶得發圖，大家勉強着看吧，不懂的...
玉米油也能做成可口的提子吐司麪包
用料高筋麪粉500克酵母8克玉米油34克水180克奶粉50克雞蛋2個糖80克淡奶油80克鹽4克葡萄乾60克玉米油也能做成可口的提子吐司麪包的做法先把揉麪桶放冰箱冷藏一下取出，把上面所有的材料倒入揉麪桶麪粉在上（酵母粉不放），揉...
消耗椰蓉/玉米油椰蓉一口酥 全蛋低糖
玉米油版雖然沒有黃油版的奶香，但是這個不膩人，之前做黃油椰蓉球確實些許膩😄材料簡單沒有剩餘的，剛好消耗家裏的椰蓉酥酥的一口一個，這個分量可以做11g左右22個~用料玉米油50克低筋麪粉100克泡打粉1克糖粉25克雞蛋1個椰...
酥掉渣的萬能點心皮（玉米油燙麪版）
這款中式點心皮的製作非常簡單，不用揉出膜也不用醒面，不易漏酥，材料也很家常。可以做老婆餅、開口笑、一口酥…用料油皮：中筋麪粉110克玉米油35克白糖15克沸水50克油酥：中筋麪粉90克玉米油40克陷料隨意酥掉渣的萬能點心皮（...
麻薯麪包（玉米油版）
用料雞蛋56克玉米油20克牛奶40克鹽0.5克麻薯預拌粉125g黑芝麻4克麻薯麪包（玉米油版）的做法雞蛋、玉米油、牛奶、鹽，攪拌均勻，倒入小奶鍋加熱至溫熱加入麻薯預拌粉，揉成光滑有彈性的麪糰，大約揉5分鐘，像揉手套膜的手法加入黑...
玉米油版花樣麪包
用料高精麪粉500克白沙糖80克玉米油47克牛奶96克雞蛋1個酵母5克鹽4克水130克裝飾蛋液適量芝麻適量玉米油8克玉米油版花樣麪包的做法牛奶放進微波爐加熱20秒放入酵母拌勻，然後將以上(除裝飾材料外)所有材料混合拌勻，再慢...
高顏值～粉嫩的老婆餅(玉米油版)
粉粉嫩嫩，纔像老婆，哈哈哈用料水油皮中筋麪粉45克細砂糖8克水18克玉米油17克油酥皮中筋麪粉35克玉米油18克紅曲粉適量，約1克餡料豆沙餡100克高顏值～粉嫩的老婆餅(玉米油版)的做法水油皮材料混合的，跟搓衣服一樣多搓揉會，揉...
玉米油版漢堡胚
這個配方適用於各種麪包的做法（吐司除外，一定要用吐司粉）用料高筋麪粉600克玉米油40克糖30克水180克酵母6克鹽2克雞蛋2個濃稠酸奶200克奇亞籽20克玉米油版漢堡胚的做法除玉米油外的所有材料倒入廚師機，水酌量添加！揉出粗膜...