做啤酒鴨時，別隻會焯水，多做這一步，鴨肉鮮嫩入味，還沒有腥味
啤酒鴨是一道很美味的菜品，不少人都喜歡吃，不僅味道香而且非常滋補。並且做法很簡單，很多人都會，但是鴨肉有一個缺點，就是腥羶比較大，弄不好的話，腥味蓋住香味，那就不好吃了。有人說去腥味很簡單，焯水就行了。下面教你一招，做啤...
蒸螃蟹（萬萬不可用熱水蒸！用它蒸，肉質更加鮮嫩，還沒有腥味）
蟹肉中含有大量的蛋白質和核酸，如果和啤酒同時食用，會誘發痛風，更有可能使一些人過敏，而且蒸螃蟹時萬萬不可用熱水蒸，只能用冷水蒸，冷水蒸可以使大閘蟹肉質更鮮嫩，而且還不斷腿用料食材大閘蟹6只、花椒20顆、薑片6片、食鹽水...
自制肉鬆，沒有腥味
用料裏脊肉一斤左右或者瘦肉一斤左右煮肉時用的姜5片料酒1小勺鹽3小勺麪包機裏用的生抽3勺鹽1小勺蠔油1小勺糖40克老抽1小勺自制肉鬆，沒有腥味的做法裏脊肉或者瘦肉一斤左右，切成大塊，愛吃醉的或者散的用裏脊，喜歡一絲一...
一點沒有腥味的雞湯！
在這下雨天，喝一碗雞湯暖暖～用料中等大小的雞1只蔥2根鹽1勺姜4片檸檬半個紅棗5顆一點沒有腥味的雞湯！的做法魚膠泡水5個小時，裏面加入兩片姜，檸檬擠出汁，泡軟後剪成小片中途要換三次水先把雞焯水，蔥打結一起加入把蔥塞入雞屁...
沒有腥味的花膠燉奶
從小就很討厭吃魚，是討厭哦！就因爲那股魚腥味.....有同感的朋友舉個手。。。。。所以一直很抗拒魚類的產品。。。。作爲一名吃貨，又抗拒不了花膠牛奶誘惑最近一直在研究如何做出不腥的花膠牛奶終於成功！用料花膠8-10片牛...
沒有肉腥味的糯米肉圓
外面軟糯，裏面口感緊實鮮香完全沒有肉腥味用料糯米適量肉適量調味水八角桂皮薑片老抽料一香蔥白糖料二鹽生抽胡椒粉澱粉沒有肉腥味的糯米肉圓的做法調味放熱水提前泡，越久越好糯米泡一夜或一天，用手指可以搓開，瀝乾水肉餡...
沒有腥味的快手布丁
用料牛奶250毫升（特侖蘇一盒）雞蛋黃4個淡奶油60克糖粉30克沒有腥味的快手布丁的做法家裏沒有液體淡奶油，用了裱花的那種，也一樣加了糖粉的牛奶，小火加熱，不要煮沸，加熱到比較多泡泡就行，煮的時候最好一直攪拌，主要是吧奶裏面溶...
花膠奶凍，沒有一點腥味
我們一家都喜歡吃花膠，特別是兩個小朋友，覺得花膠凍就是果凍，花膠就是豬皮🐷我們一般一週燉1-2次，早上當早餐喝。花膠主要成分爲進階膠原蛋白、多種維生素及鈣、鋅、鐵、硒等多種微量元素。其蛋白質含量高達84.2%，脂肪僅爲...
沒有腥味的花椒焗蟹
南沙奄仔蟹和重皮蟹一直都是我最喜歡的，這是朋友家自己養的，肉質膏質十分飽滿，香而不膩，香而不腥。花椒焗蟹做法十分簡單，這次我用了一隻奄仔蟹，一隻重皮蟹。用料奄仔蟹1只重皮蟹1只鹽水適量花椒20粒沒有腥味的花椒焗蟹的做...
沒有腥羶味的清燉羊肉
內蒙古羊排vs臺灣米酒用料羊肉適量姜5片白蘿蔔一根香菜3根花椒適量料酒適量大蔥1根鹽適量米酒2/3瓶白胡椒適量八角2個香葉1片沒有腥羶味的清燉羊肉的做法準備好食材米酒，蘿蔔切塊建議切大塊點羊肉汆燙過後撈出，用溫熱水...
沒有豆腥味的【紅豆餡】
喜歡吃紅豆餡，有顆粒感的那種。如果你直接用高壓鍋煮紅豆，會有一種豆腥味。你可以用我下面的方法來做，就不會有豆腥味了。用料紅豆250克水好多（沒有具體測量）白糖適量紅糖適量沒有豆腥味的【紅豆餡】的做法紅豆洗乾淨，泡水，...
沒有豆腥味的蜜紅豆
用料紅豆500克冰糖適量清水適量沒有豆腥味的蜜紅豆的做法紅豆泡一宿煮紅豆，水開後把水倒掉，換清水煮開，再倒掉，再換清水大火煮開，這是第三次煮開，加適量冰糖改用中小火煮至紅豆軟熟但不開花，收汁，放涼，沒有豆腥味的蜜紅豆就完...
乾煸黃豆芽沒有豆腥味
東北人自己特別愛泡黃豆芽，小的時候冬天冷沒什麼蔬菜，老媽就會泡豆芽，現在生活條件好了，也一然愛吃這個菜😀用料黃豆芽500克幹辣椒3個（自己調節）蒜5瓣生抽1勺香醋1勺（去豆子腥味）鹽3克五花肉適量姜3片花椒適量乾煸黃豆芽沒有...
只有香味沒有腥氣的海蔘粥
海蔘軟糯膠彈，粥湯濃香滋補。用料海蔘適量青菜適量米適量只有香味沒有腥氣的海蔘粥的做法煮粥備用，這次煮了二米粥（大米和小米）。海蔘泡發好切條，油熱後，加薑蓉、胡椒粉、蔥花、生抽，炒熟備用。薑蓉多一點，炒過的海蔘不會再有...
絲瓜蒸蛋——沒有土腥味
絲瓜有種土腥味，削絲瓜皮時特別明顯，做成的菜裏可不想有這樣的味兒。用料絲瓜2根雞蛋1個香蔥1根火腿腸少許蝦皮少許鹽少許克花生油少許克生抽少許勺絲瓜蒸蛋——沒有土腥味的做法蝦皮洗淨火腿腸切碎香蔥切碎絲瓜去皮，再...
紅燒鯽魚—沒有一點腥味
魚只要有一點點腥味兒、我是不會吃的～小時候媽媽就會這麼做、如果換成大鯉魚更好一點～用料蔥半根姜三片蒜六瓣鹽五克老抽一勺生抽四勺糖兩勺八角兩個白醋一勺鯽魚兩條香菜兩根洋蔥半個紅燒鯽魚—沒有一點腥味的做法蔥姜...
沒有腥味的魚雲(桃膠)煲
魚雲，即魚頭裏透明膠質的部分。一個魚頭，魚鰓兩邊、白色半透明膠狀、僅有兩小塊。在廣東，魚頭煲是一道名菜。魚雲更是珍貴。平常聽說吃桃膠美顏羹較多，由於家裏人不太吃甜食，剛好桃膠的口感與魚雲差不多，所以今晚來一道素菜...
肉皮凍（QQ彈彈沒有腥味）
做灌湯包的時候順便做的肉皮凍用料豬皮300克蔥1根姜1塊料酒2大勺肉皮凍（QQ彈彈沒有腥味）的做法我沒買到大塊，買到的小的豬皮洗乾淨注意看下還有沒有豬毛，要火燎過沒有豬毛的，冷水下鍋，加蔥姜料酒，煮沸小火一兩分鐘撈出煮沸撈...
沒有蛋白腥味的雙皮奶
以前按着別人的方子做的雙皮奶，有不加淡奶油的（個人覺得不夠香濃），加淡奶油的卻總有股蛋白的腥味，就研究了些如何去腥味，按着我自己調整後的方子，果然沒腥味，和甜點店做的味道一樣，這下可以自己做好吃的雙皮奶，而且還可以不限量...
只有鮮香味沒有腥味的紅燒帶魚
帶魚是我的家鄉菜，帶魚雖然味道鮮美不過那個腥味也是足足。來個小竅門，去了腥味只留鮮香味。用料帶魚一條味達美臻品料酒二勺生薑大蒜洋蔥花椒適量粒白糖白胡椒粉適量味達美特級生抽一勺六月鮮紅燒醬油半勺只有鮮香味沒...
沒有魚腥味的蒸魚腩
蒸熟的魚腥不腥與這幾方面的條件有很大的關係:(1)養殖的環境好山好水，養出來的魚質地就很受贊！之前有朋友在山頭上就地取材用山坑裏的山水養殖草魚就真的不用放姜都不腥，好源頭出好的食材就是這個道理(2)處理的方法膛魚...
沒有腥羶味的快手羊肝
都說羊肝明目，明不明目不確定，但它好吃啊！用料羊肝一塊蔥半根花椒若干粒香葉四片左右桂皮一小塊白酒或者料酒一小勺鹽適量沒有腥羶味的快手羊肝的做法做這個羊肝最重要的就是放血水！！！放在盆裏泡3個小時，時不時的換換水，直到...
沒有蛋腥味的橙味蛋糕
那天想吃橙子味的蛋糕，男朋友的媽媽不喜歡雞蛋的腥味，現在好多蛋糕店比如南洋大師傅啊雞蛋味道都挺濃的，我想着橙子的味道應該可以去腥味，就試了試，大獲成功呀~參考的“還沒想好叫什麼呀”的“8寸戚風蛋糕（小高姐配方）”，感謝...
沒有蛋腥味的舒芙蕾
用料雞蛋清3個糖20克澱粉10克白醋3克堅果碎適量沒有蛋腥味的舒芙蕾的做法蛋清先放冰箱凍一下，然後放3g白醋去腥，有塔塔粉可以放2g，沒有可不放然後開始打發蛋白，白糖分三次加入，最後一次加入澱粉，如果家裏沒有，就用做菜用的生...
一碗沒有腥味的燕窩
燕窩產地和品質很大程度決定它的味道半年前都沒吃過這個一直感覺很大味道然後老公買了十斤印尼燕窩給我吃…嗯原來可以煮的很好一個半小時燕窩就可以泡發好比原來大十倍用料燕窩一隻純淨水4L一碗沒有腥味的燕窩的做法...