鹹蛋黃蝦
用料大蒜五瓣鹹鴨蛋2個蝦若干只料酒二勺澱粉五勺雞蛋一隻蔥適量白胡椒粉一勺鹹蛋黃蝦的做法鹹蛋蒸一下，不蒸會有點稀。然後取蛋黃搗碎。我用的是鹹鴨蛋。別的也可以。蔥切碎，大蒜搗碎備用。將澱粉與雞蛋混勻洗乾淨處理...
鹹蛋黃蝦（黃金蝦）
這是在香港電視臺一個節目“今個夏天食平D”上向肥媽學的，免油炸健康，同時也很美味！用料鮮蝦1斤鹹蛋黃5個胡椒粉安佳牛油粒2顆鹽鹹蛋黃蝦（黃金蝦）的做法把買來的鮮蝦洗乾淨，剝皮去蝦線，我的是生剝殼~保留了蝦尾和蝦頭~物盡其...
鹹蛋黃焗蝦
蝦球粘滿鹹蛋黃的鹹香味，一口一隻蝦，簡直是人生一大享受。對於蝦迷和鹹蛋黃迷的我來說，這道菜真的是人間美味。第一次遇到這道菜是在宴席上，從那以後就開始研究這道菜的做法，有時候在飯店吃飯都會點這道菜，但比較少飯店會有...
鹹蛋黃蝦蝦
當蝦蝦碰上鹹蛋黃，哈喇子都留不住了。用料對蝦1.5斤鹹蛋黃6個青紅椒丁一小把料酒1勺食鹽1勺黃油15克鹹蛋黃蝦蝦的做法（流口水嗎？）對蝦洗淨剪須剪腳再開背挑黑線，然後把處理好的蝦倒入料酒和鹽，醃製15分鐘，鹹蛋我喜歡放高壓鍋...
鹹蛋黃龍蝦飯
把碾碎的鹹蛋黃下鍋炒出細細密密的小泡，放蝦肉和蛋白碎一起進去，本身鹹蛋的味道就足夠，不用再加額外調味。等蝦肉全都裹上鹹蛋黃，我還會再扣一碗白飯進去，翻炒到飯粒粒粒金黃，顆顆油潤。用料鹹蛋2個小龍蝦尾400克米飯1碗鹹...
黃金蝦球（鹹蛋黃蝦）
用料蝦一斤鹹蛋黃2個胡椒粉適量鹽適量料酒適量澱粉1勺黃金蝦球（鹹蛋黃蝦）的做法方法一：剪去蝦腦，去蝦線，開背。方法二：蛋黃蝦球去蝦頭蝦線，剝掉蝦殼，開背，放適量的鹽，料酒和澱粉抓均勻鍋裏熱油放入蝦煎至兩面金黃撈出。方法二：蝦...
鹹蛋黃鮮蝦
用料鮮蝦500克鹹蛋黃2個姜蔥蒜若干青紅椒若干洋蔥若干蝦醃製步驟1魚露半勺胡椒粉少許蔥花少許鹹蛋黃鮮蝦的做法準備食材：蝦+鹹蛋黃(壓碎)+姜蒜(切末)+青紅椒末+洋蔥末+蔥花。把蝦去頭殼蝦線清洗乾淨，瀝乾水分。蝦醃製：姜...
鹹蛋黃炒蝦
一道香酥鹹蛋黃炒蝦，饞哭了隔壁家小孩。用料鹹蛋黃4個海蝦（中只）1斤蔥花少許玉米澱粉2⃣️勺（20克左右）鹹蛋黃炒蝦的做法鹹蛋黃蒸熟後用刀壓碎。剪掉邊邊角角取蝦線，蝦頭的內臟。洗淨後下玉米澱粉拌勻。油溫冒泡下鍋炸熟撈出...
鹹蛋黃蝦仁
妹妹喜歡吃鹹蛋黃，就做了這個。蝦可以炸的更酥一點比較香，整隻蝦帶殼子炸，做完會更香。（不過要炸的夠酥脆，不要只是炸熟了，問我咋不香不脆內）用料蝦仁200g鹹蛋黃4顆生粉3大勺蒜蓉1瓣【A組】/料酒1勺胡椒鹽1/2茶匙【B組】/糖1...
蟹黃豆腐 鹹蛋黃蝦仁豆腐 鹹蛋黃 日本豆腐版本 鹹蛋黃醬
我也想吃蟹黃豆腐鮮掉眉毛，沒有蟹黃的時候咋辦？上鹹蛋黃！也可以用鹹蛋黃醬。不喜歡豆腥味喜歡更嫩滑的口感的話，試試日本豆腐吧，給你驚喜！我也做過內脂豆腐版本，鮮嫩比日本豆腐稍遜了一些。如果你家附近沒有內脂豆腐，日本豆腐...
鹹蛋黃大蝦
用料鹹蛋黃3個蝦只姜3片料酒2勺澱粉2勺鹹蛋黃大蝦的做法蝦洗淨（去不去頭都可以）去蝦線開背加入料酒、澱粉抓到均勻、料酒醃製15-30分鐘熱鍋燒油下薑片（油可以稍微多一點）下大蝦、翻炒到微微金黃、蝦肉炒熟炒好後盛出備用...
鹹蛋黃炒蝦
在東南亞沙巴很常見的一道菜，念念不忘必有迴響，回家憑記憶復刻了一次，還挺好吃的哦！（同理可炒蟹）用料大蝦1斤鹹蛋黃3或4個鹽適量黑胡椒適量黃酒適量鹹蛋黃炒蝦的做法準備工作：修剪大蝦（我用的是羅氏蝦），把頭部眼睛之前的須剪掉，...
鹹蛋黃海蝦
用料海蝦4只新鮮鹹蛋4個鹽黑胡椒料酒鹹蛋黃海蝦的做法海蝦去蝦線⋯（爲了吃起來方便把殼先撥了，只留蝦頭和蝦尾）拿鹽黑胡椒粉料酒醃製備用新鮮鹹蛋蒸熟，把蛋黃挖出來拿勺子碾碎備用…（只留蛋黃）把蝦先裹上面粉在熱油裏炸一下...
鹹蛋黃燜蝦
愛吃海鮮用料蝦280克鹹蛋黃3個姜適量料酒1調羹蒜5瓣油適量沙縣純辣醬1調羹鹹蛋黃燜蝦的做法剪掉蝦腳跟須，用牙籤挑蝦線取出鹹蛋黃碾壓碎鍋放多點油，燒至六七成熱，倒入蝦炸至起酥皮，期間不段翻蝦將蝦起鍋後剩餘的油加入姜...
鹹蛋黃控不能錯過💕鹹蛋黃焗蝦仁
喜歡吃鹹蛋黃的不能放過這一道菜。用料蝦仁200克鹹蛋黃4個鹽2克料酒1勺蔥花2克白芝麻1克鹹蛋黃控不能錯過💕鹹蛋黃焗蝦仁的做法蝦仁洗淨，廚房紙擦乾水分，用少許鹽和1勺料酒醃製15分鐘。鹹蛋黃用勺子碾碎醃好的蝦仁用寬...
鹹蛋黃焗蝦
鹹蛋黃天生潤澤金黃的顏色，加上蝦仁嫩呼呼的肉粉，完美的契合了視覺上誘人的重點，搭配起來無比合適，絕對會有讓食慾一秒爆發的本事！用料鹹蛋黃5個蝦20只料酒15克馬鈴薯澱粉30克小米椒1個歐芹碎適量鹽適量鹹蛋黃焗蝦的做法鹹...
鹹蛋黃蝦球
光靠名字就能讓人流口水！噴香酥脆，一口上天！用料鮮蝦只雞蛋黃個鹹鴨蛋黃克香炸粉克料酒黑胡椒粉鹽植物油蒜末，小蔥末鹹蛋黃蝦球的做法鮮蝦去頭去殼開背去蝦線。⚠️注：背開的深一點但不要斷開。開好背的蝦洗淨吸乾水分，用蛋黃...
鹹蛋黃蝦滑
用料澱粉兩勺鹽克蝦滑只青豆一小把內脂豆腐一盒鹹蛋黃蝦滑的做法油熱放入蔥姜炒香，放入三個鹹蛋黃，小火炒至冐泡，放入青豆翻炒。放入適量水，水開後放入內脂豆腐，內脂豆乳提前切成小塊，熱水焯個兩三分鐘。水再開放入蝦滑，至浮...
鹹蛋黃炸蝦
之前在凱仕王國吃過一道鹹蛋黃流沙蝦的菜，覺得真是美味，就學來做了，簡單美味用料鹹鴨蛋黃3個大蝦1斤白胡椒粉1勺料酒2勺鹽適量澱粉3大勺鹹蛋黃炸蝦的做法大蝦剪掉蝦腳，挑出蝦線，用水洗淨，放入去腥三件套，白胡椒粉和料酒還有...
黃金蝦🦐（鹹蛋黃炒蝦）
用料鹹蛋黃4個無鹽黃油50克蝦半斤鹽適量油適量黃金蝦🦐（鹹蛋黃炒蝦）的做法先把鹹鴨蛋中的蛋黃取出，放入沸水中蒸熟，20分鐘在蒸熟蛋黃的過程中，把洗乾淨的蝦，剪去蝦眼，蝦鬚，蝦腳，加鹽醃製片刻（15至20分鐘）把蒸好的蛋黃取出，用勺子...
金沙鹹蛋黃大頭蝦（黃金蝦蝦笑）
他喜歡吃蝦我喜歡鹹蛋黃嗯…yummyyummy用料蝦500g鹹蛋黃4個料酒1勺鹽少許研磨胡椒少許鹹蛋黃醬1勺澱粉8勺歐芹些許黃油2塊金沙鹹蛋黃大頭蝦（黃金蝦蝦笑）的做法剪斷蝦槍須挑好蝦腸洗乾淨備用一勺料酒些許研磨胡椒些許鹽...
鹹蛋黃蝦仁
時間：約15-20分鐘難度：容易做🤞份量：3人份用料鮮蝦仁250g黑胡椒粉一丟丟玉米澱粉10g鹹鴨蛋黃3個食用油15g蔥花根據口味添加鹹蛋黃蝦仁的做法熟鹹蛋黃碾碎。蝦仁加少許黑胡椒粉，倒入澱粉拌勻。鍋中倒油，大火燒熱後，放入蝦仁...
鹹鴨蛋黃醬（鹹鴨蛋黃蝦、鹹鴨蛋黃雞翅基礎醬）
清明節前醃製的鹹鴨蛋放着放着就忘記了，一下子太多吃不完，熬一款基礎鹹鴨蛋黃醬，可以蘸饅頭、抹面包，也可以拌飯拌麪，更可以做鹹鴨蛋黃蝦，鹹蛋黃雞翅。鹹鴨蛋黃愛好者必備神器！用料現剝鹹鴨蛋黃12個黃油40克奶粉2小勺（可不加）...
鹹蛋黃系列：鹹蛋黃蝦仁/金沙蝦仁
近期鹹蛋黃系列的最後一篇，其實鹹蛋黃入菜有很多種做法，可是最驚豔最美味的，除了昨天發的鹹蛋黃叉燒，就是這個鹹蛋黃蝦仁，真是絕絕子。用料鮮蝦1斤鹹蛋白1個白胡椒粉適量鹹鴨蛋6個鹹蛋黃系列：鹹蛋黃蝦仁/金沙蝦仁的做法鮮蝦...
鹹蛋黃蝦姑
無意中吃到的鹹蛋黃口味的蝦姑。回來後迫不及待的自己弄來吃。真的很贊，全家都愛吃！用料鹹蛋黃5個鹽少許蝦姑2斤生粉5勺鹹蛋黃蝦姑的做法將蝦姑清洗乾淨。瀝乾水，然後放入生粉（玉米澱粉）都可以的。然後拌勻放油，大概五分熱...