老年版紅棗核桃紅糖年糕
純粹糯米控 🙃 😋奶奶喜歡我做的紅糖年糕 所以就添加了核桃和紅棗做個養生版的年糕~
用料
| 糯米粉 | 200g |
| 大米粉 | 40g |
| 牛奶 | 200g |
| 清水 | 40g |
| 紅糖 | 100g |
老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法
紅糖和40g清水冷水入鍋至紅糖融化 然後加入牛奶攪拌均勻 放至溫熱
![老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第2張]( "老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第2張")
然後加入大米粉和糯米粉攪拌均勻成麪糊 流動性見視頻哈
![老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第3張]( "老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第3張")
最後加入紅棗和核桃碎 再次攪拌攪拌~哈哈
![老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第4張]( "老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第4張")
模具刷油 然後倒入麪糊就ok啦 最後冷水上鍋 中火40分鐘左右
![老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第5張]( "老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第5張")
成品出鍋！ 哈哈 是不是很easy啊
![老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第6張]( "老年版紅棗核桃紅糖年糕的做法步驟圖 第6張")
小貼士
☞我加了清水只爲了融化紅糖 因爲家裏只有很大塊的老紅糖 也可以直接牛奶代替清水
檢驗年糕是否蒸好可以用筷子戳一下 如果沒有生粉就行
