紅棗核桃米糕

加入了核桃和紅棗，更豐富了口感，Q彈又不粘牙，加入的麪粉有助於大米糕蓬鬆，吃起來也更有嚼勁兒。

用料  

紅棗核桃米糕的做法  

1. 將浸泡後的大米倒入料理機杯中，加入白砂糖，倒入清水，擰上刀頭，置於主機攪打成細膩的米漿，倒入調理盆中。

2. 加入酵母和低筋麪粉，攪拌均勻。

3. 蓋上保鮮膜，45℃的環境下發酵30分鐘。

4. 將紅棗切粒，待用。

5. 將發酵後的大米麪糊，攪拌均勻。

6. 容器內刷適量食用油，撒上紅棗粒和核桃仁，舀入米糊。

7. 美食鍋將水燒開，放入米糊，最高溫蒸10分鐘取出。

8. 脫模即可享用。