超快手法式焦糖布丁

沒有噴槍的小夥伴可以不撒白砂糖/

這款布丁也不會腥/

多下來的蛋白可以做糖霜餅乾/

我做了貓咪棉花糖/

用料  

超快手法式焦糖布丁的做法  

1. 準備材料

2. 將牛奶和淡奶油混合

3. 加熱、一邊小火加熱，一邊攪拌，加熱至冒熱煙。離火，冷卻。

4. 蛋黃+白砂糖攪拌均勻

5. 慢慢倒入半涼的奶液，最好邊倒邊攪拌。攪拌的時候可以提前預熱烤箱160度。

6. 攪拌均勻

7. 倒入器具。烤箱預熱好以後放入烤箱。在烤盤裏加入熱水。150度30分鐘。因爲預熱好的烤箱開啟門會降溫、所以預熱160度。

8. 看表面上色情況，調整時間長短，個人比較喜歡稍稍焦斑，不喜歡的小夥伴可以減短時間。

9. 烤完晾涼後撒糖、我覺得撒中間一點比較好吃、也可以將碗轉一轉，把糖撒均勻。

10. 有火槍噴一下，得看着火候、別太焦了就要苦了。

11. 然後就可以美美噠拍照曬圈啦。

12. 脆脆的糖皮很好吃呢、不喜歡太甜的可以不噴焦糖、也非常好吃。