🍮日式豆乳布丁🍮用豆漿做的甜品|【小寶寶也能吃】
沒有理由
就是單純喜歡QQ的東西
軟彈的布丁🍮➕香濃的黃豆粉
入口即化
真的愛了愛了!
喜歡豆香的寶子們
絕對會喜歡這款小甜品🍰
趕緊做起來!!!
用料
鷹嘴豆or黃豆 | 50克 |
白糖 | 25克 |
水 | 300克(榨豆漿用) |
牛奶 | 100毫升 |
玉米澱粉 | 5克 |
吉利丁片 | 10克 |
🍮日式豆乳布丁🍮用豆漿做的甜品|【小寶寶也能吃】的做法
50克鷹嘴豆➕25克糖➕300克水,榨成香濃的豆漿,黃豆也可以
榨豆漿之前豆子提前泡或者不泡,根據自己家的破壁機情況而定
能榨出豆漿就行
過程不重要榨好的豆漿,加入100克牛奶和5克玉米澱粉,上鍋熬,熬到沸騰,三種東西混合成一體即可
熬住豆漿的時候,提前泡10克吉利丁片待用
出鍋後的豆漿混合物過篩,讓後續的布丁口感更細膩
過篩後,趁熱加入吉利丁片,攪拌均勻裝入容器內,放入冰箱冷藏定型
拿出成型的布丁,撒上黃豆粉
開吃!!!🍰
小貼士
最後口感的綿軟程度,取決於豆漿的濃稠度,以及吉利丁片的用量!
按照我這個用量,成品是稍微綿密的,如果想清爽一點,榨豆漿的時候豆子用量少一些,或者吉利丁片的用量稍微少一點,都可以,根據個人愛好調整就好