老北京西葫蘆鍋貼
用料麪皮麪粉300克清水120克餡料豬肉餡選肥瘦相間的200克蔥半棵薑末適量鹽適量食用油炒菜量胡椒麪適量西葫蘆大個1個，如果是小個的2個。煎制帶鍋蓋的平底鍋不粘鍋（最好是玻璃鍋蓋）1個食用油若干清水一碗老北京西葫蘆鍋貼...
西葫蘆糊塌子（老北京味）
孩子不愛吃西葫蘆和胡蘿蔔，這樣做，孩子都能吃，健康還有營養。用料西葫蘆1個麪粉一小碗雞蛋2個胡蘿蔔適量鹽適量五香粉適量西葫蘆糊塌子（老北京味）的做法準備好食材西葫蘆擦成絲再擦些胡蘿蔔絲（不吃胡蘿蔔可不加）放鹽和五香粉...
西葫蘆（倭瓜）鍋貼
用料西葫蘆1個鹽適量肉糜適量蔥1根姜適量耗油適量醬油適量胡椒粉少量西葫蘆（倭瓜）鍋貼的做法西葫蘆！我們這裏叫倭瓜西葫蘆洗乾淨擦成絲！加入食言醃出水分很快就出水了呢！把水擠幹備用加入蔥，肉末加入耗油，胡椒粉，醬油，生抽，油攪...
老北京冰糖葫蘆（家庭版）
都說冰葫蘆兒酸,酸裏面它裹着甜都說冰葫蘆兒甜,可甜裏面它裹着酸糖葫蘆好看它竹籤兒穿,象徵幸福和團圓把幸福和團圓連成串,沒有愁來沒有煩用料山楂若干白砂糖豆沙餡1袋熟芝麻水老北京冰糖葫蘆（家庭版）的做法去核把山楂...
老北京糊塌子（西葫蘆雞蛋餅）
老北京方言叫糊(hù)塌子，就是西葫蘆雞蛋餅糊塌子也可以用瓠(hù)子做用料西葫蘆1個雞蛋3個麪粉4勺鹽適量蔥半根老北京糊塌子（西葫蘆雞蛋餅）的做法西葫蘆洗淨擦絲切蔥花西葫蘆蔥花雞蛋放鍋裏，按口味撒鹽放麪粉，麪粉不用放...
老北京小吃-西葫蘆鍋塌子
小時候媽媽經常給我做西葫蘆鍋塌子，特別喜歡吃，每次都吃好幾張，長大之後才知道這是北京特產～又簡單又好吃又營養，好東西跟大家分享！用料西葫蘆1個雞蛋4個麪粉100克鹽15克太太樂鮮雞汁10克生抽1勺老北京小吃-西葫蘆鍋塌子的...
健康美味「老北京糊塌子」（西葫蘆蛋餅）
老北京糊塌子（西葫蘆雞蛋餅）是我家餐桌上的常客，減脂期間還可以把白麪粉換成一半全麥粉一半小麥粉，健康營養美味😋用料中等偏大西葫蘆2個（不要削皮！）雞蛋3個麪粉約190g（我用的蕎麥粉所以顏色偏深）鹽適量（約2茶匙）白胡椒粉適量香...
葫蘆鍋貼（葫蘆包子）
新疆人冬天很愛吃葫蘆包子，葫蘆就是長南瓜。用普通的鹽水面團，薄皮。葫蘆熟了以後的湯汁一口咬下去，香甜可口。再加上鍋貼的皮兒又脆，真的是回味無窮！用料葫蘆（長南瓜）500克麪粉500克洋蔥一個花椒粉兩小勺鹽兩小勺糖三大勺植...
西葫蘆鍋貼
它比餃子還好吃！又香又酥超簡單用料西葫蘆1個雞蛋2個餃子皮半斤鹽適量油適量西葫蘆鍋貼的做法將西葫蘆洗淨擦絲，放少許鹽，漬出水分備用。雞蛋放一小撮鹽打散，熱油炒熟。將西葫蘆絲與雞蛋攪拌在一起，加適量鹽調味，拌成餡料。...
西葫蘆雞蛋餅（老北京糊塌子）
老北京糊塌子，實際就是西葫蘆絲加雞蛋麪粉做出來的餅😄簡單味美有營養💗用料西葫蘆1個雞蛋3個麪粉適量鹽雞精香油適量西葫蘆雞蛋餅（老北京糊塌子）的做法西葫蘆擦細絲，加入適量鹽，拌一下，放置幾分鐘幾分鐘後，析出西葫蘆汁，不要...
老北京糊塌子（超級不正宗叫法:西葫蘆餅）
老北京糊塌子從小的摯愛，簡單方便，百吃不厭用料西葫蘆一根雞蛋4個鹽適量香油少量生抽一點點麪粉適量生抽，蒜泥，香油第一種料汁生抽，日本青芥辣第二種料汁（不含蒜，張嘴無壓力，你懂的）老北京糊塌子（超級不正宗叫法:西葫蘆餅）的做法...
超簡單的老北京西葫蘆糊塌子
快手糊塌子，大人孩子都喜歡吃，成功的糊塌子一定是軟的，一面焦一面攤軟，筷子夾是不起來的，澆上蒜汁，再來一碗粥。吃着太舒服了用料西葫蘆3個雞蛋1個麪粉220克鹽10克醋3勺蒜蒜末香油0.5勺超簡單的老北京西葫蘆糊塌子的做法1，面...
京醬西葫蘆
正是西葫蘆上市的時候，西葫蘆皮薄、肉厚、汁多、可葷可素、可菜可餡，深受人們喜愛。這道京醬西葫蘆，簡單的家常素菜，炒來吃不要太美味哦。😋用料西葫蘆1個甜麪醬適量生抽適量老抽少許白糖適量陳醋適量白胡椒粉少許大蒜2瓣...
老北京糖葫蘆
北京的冬天怎麼能沒有糖葫蘆和糖炒栗子~！因爲小商販被清的找不見影，乾脆在家自己做，可以做小串串，很方便。最關鍵的就是熬糖稀用料山楂若干顆白砂糖150克水100克山藥豆若干顆老北京糖葫蘆的做法三個大人，一人一串，一串兩顆，...
老北京鍋貼
這老北京鍋貼是一位爲了隔壁炸油條老劉家閨女，努力在廚藝界奮鬥的北京勵志哥做的。他圖片只拍了一半，估計餃子入鍋後就激動的忘了拍照。還好我有之前自己做的成品美照補上，使之成爲一個完整的菜譜。《只要用心，人人都是食...
老北京糊塌子餅-全麥西葫蘆餅（減脂餐）
菜比面放得多，又薄又脆。外面絕對做不來～用料西葫蘆一整個麪粉6勺（20g全麥粉+10g普通麪粉）雞蛋1個鹽2-2.5克蔥花少許黑胡椒少許老北京糊塌子餅-全麥西葫蘆餅（減脂餐）的做法西葫蘆擦絲，放入3克鹽。待西葫蘆出水後，加入5-6湯勺...
老北京西葫蘆糊塌子
老北京總給人濃濃京味的歷史感！那些京味在於聽上去字正腔圓的京劇，那些出神入化的兒化音，那些侃爺的胡吹海聊，那些不時劃過天空的鴿子哨，那些衚衕裏深藏的百年老店……深深熱愛着這個城市的我，離開許多年後，依然會常常想起那...
老北京糊塌子 西葫蘆
小時候的味道奶奶的味道用料西葫蘆（中等身材嫩的）1個雞蛋2-3只麪粉2大湯勺鹽4g雞精少許蘸汁蒜5瓣米醋或香醋香油老北京糊塌子西葫蘆的做法西葫蘆洗淨，去蒂去籽，不用去皮。西葫蘆擦成絲（我的葫蘆太嫩啦！都不用去籽）西葫蘆里加...
西葫蘆鍋貼
過年吃的太葷了，而且疫情時期天天窩在家裏吃吃睡睡再吃橫的吃不動了，就琢磨怎麼弄點素的吃，但是還得保證好吃，還要省事兒（閒人就是事兒多哈😄）於是從冰箱裏翻粗來了個西葫蘆，就它了，做完出來兩盤瞬間被倆寶和爸比消滅的只剩些...
簡單的老北京冰糖葫蘆
用料山楂隨意各種水果隨意冰糖120克開水120克簡單的老北京冰糖葫蘆的做法把山楂和各種水果洗淨去核切塊後，用竹籤串起來。冰糖和水的最佳比例1:1，開始熬糖。所有冰糖溶化後，當鍋裏出現很多擁擠的小泡泡且糖的顏色略發黃，...
老北京糊塌子 西葫蘆軟餅-果果美廚
用料是二個人的量，麪粉太多了餅會硬！用料西葫蘆1個麪粉50克雞蛋3個鹽1小勺蔥五香粉1勺油蒜2瓣生抽3勺醋3勺香油1勺老北京糊塌子西葫蘆軟餅-果果美廚的做法西葫蘆擦絲，打入3個雞蛋，加入蔥末，五香粉和一勺鹽，把西葫蘆和雞蛋攪...
北京糖葫蘆
用料山楂20個白糖100克北京糖葫蘆的做法山楂，要買鐵山楂。市面上有兩種山楂，一種口感很面，另外一種不太面的，我們叫鐵山楂。鐵山楂容易處理，不容易失敗。清洗乾淨，晾乾。去除山楂籽，削掉頭部不好吃得部分。揪掉果柄。淺底的...
怡s【老北京糊塌子】（西葫蘆蛋餅，簡單又美味）
更多美食分享歡迎做客微信公衆號“怡ssssss”微信號“jojo27”用料雞蛋1個，西葫蘆半根（約200g），麪粉70g，清水50g，鹽香油少許。蘸碟：蒜1瓣，醋適量。怡s【老北京糊塌子】（西葫蘆蛋餅，簡單又美味）的做法1、西葫蘆不用去皮，用工具擦成...
老北京糊塌子—-西葫蘆餅
用料西葫蘆1個雞蛋2個麪粉50克鹽少量香油1小勺生抽1勺老北京糊塌子—-西葫蘆餅的做法西葫蘆洗淨不用去皮，用擦子擦成細絲，注意不要擦成細末，沒有口感;放入一小勺食用鹽，用筷子攪拌均勻，靜止15分鐘，等西葫蘆出水後擠幹蔬菜中...
老北京夏日美食——【西葫蘆糊塌子】
用料西葫蘆2個麪粉適量鹽5克雞蛋3個蔥適量老北京夏日美食——【西葫蘆糊塌子】的做法做法:1西葫蘆洗乾淨，去掉兩邊，擦絲。2把西葫蘆絲倒入盆中，放入3個雞蛋。3再加入兩杯麪粉，適量水，攪拌均勻。4鍋熱油，放進去，兩面煎熟。裝...