新中式綠豆糕
尋常的綠豆糕加入多彩的果蔬粉和各式的餡料，再搭配不同的模具，造就了百變的新中式綠豆糕。吃貨就喜歡來點花樣，這樣纔會覺得生活晴朗，萬物可愛！所用模具：法焙客綠豆糕模具配方量大約可以做28~35個帶餡的25~30g綠豆糕。用料...
中式糕點｜綠豆冰糕（免過篩超簡單）
1️⃣配方可以出24-28個左右，自用模具50g，每一個小團40-45g（因爲不想成品太高，這樣不好封袋）2️⃣此配方同樣可作爲餡料做豆沙酥餅，豆沙炒成團分成劑子即可，千層酥的連結想要500克左右的成品豆沙餡，爲此配方所有用料的1/2左右用料...
幹綠豆糕 老式綠豆糕
用料綠豆粉150克水40克糖35克幹綠豆糕老式綠豆糕的做法準備好食材：綠豆麪150g水40g糖35g喜歡吃糖的可以把糖加到50g綠豆粉上鍋蒸30分鐘，放紗布防止進水趁蒸綠豆粉的時間，把40g水加熱把糖融化好備用蒸好的綠豆粉過篩（篩子...
花式綠豆糕
用料綠豆500克細砂糖20克黃油20克麥芽糖20克玉米油20克大麥青汁5克花式綠豆糕的做法夫皮綠豆浸泡5小時加玉米油炒至不粘手揉成條，分成小段...
老式綠豆糕
用料綠豆粉50克麪粉10克糖50克麻油50克老式綠豆糕的做法綠豆粉面粉拌勻蓋蓋蒸25分鐘過篩加糖拌勻加麻油拌勻...
中式紅豆糕
用料紅豆350克白糖50克糯米粉500克米粉150克地瓜1個水適量克中式紅豆糕的做法泡紅豆，泡發爲止。洗淨後加適量水和紅豆白糖。不要煮太軟，紅豆以顆粒湯汁濃縮方好。把糯米粉、米粉加水加糖攪拌均勻最好找個方形模具，以紅豆...
中式茶點 之桂花綠豆糕
用料綠豆粉200克糖粉40克糖桂花20克開水50克中式茶點之桂花綠豆糕的做法200克綠豆粉涼水上鍋蒸30分鐘。蒸好的綠豆粉過篩，過篩時有點硬，可以用勺子壓着過篩。加入40克糖粉，20克糖桂花，40克水攪拌均勻。用模具做好，蓋上保鮮...
綠在家中│日式抹茶紅豆涼糕
抹茶和紅豆味道極配，用來做這個簡易又美味的涼糕放入冰箱冷藏，人見人愛!本食譜由米太廚房手記提供。Source:#/recipe/277/41用料材料（六人份）紅豆100克椰漿400毫升砂糖110克玉米澱粉85克綠茶粉1茶匙綠在家中│日式抹茶紅...
中秋綠豆糕綠豆冰糕
用料脫皮綠豆500黃油110奶油110白砂糖200中秋綠豆糕綠豆冰糕的做法泡綠豆:脫皮綠豆用自來水浸泡8小時以上，期間注意換水煮綠豆:把綠豆放進電飯煲，水沒過綠豆並高出1cm，按下煮飯鍵過篩:把綠豆放進料理機打爛，過篩，過篩的過...
臺式綠豆糕
用料綠豆克黃油克蜂蜜黃油奶粉煉乳藤椒臺式綠豆糕的做法1.去皮的綠豆加入幾顆藤椒煮熟煮爛，藤椒可以去豆腥。2.加入牛奶或者煉乳適量黃油或者玉米油小火熬製成豆沙熬住到非常厚了倒進不粘鍋繼續加熱直到不粘鍋子不粘勺...
新手綠豆糕
上火長痘，吃點降火的。去去痘。解熱氣。用料黃油適量牛奶適量脫皮綠豆適量克蜂蜜適量新手綠豆糕的做法破壁機生脫皮綠豆磨粉裝碗蓋上保鮮膜戳小孔蒸半個鍾黃油加熱，牛奶，蜂蜜，熟綠豆粉攪拌均勻用月餅模具壓模擺盤。...
中式酥皮糕點-綠豆酥
用料水油皮部分：中筋麪粉250克豬油（玉米油）90克白糖40克水95克油酥部分：中筋麪粉180克豬油（玉米油）90克餡兒部分：脫皮綠豆200克糖40克黃油（豬油）20克中式酥皮糕點-綠豆酥的做法按照配方中的水油皮部分材料混合後，揉成麪糰後蓋上...
中式黃油抹茶蛋糕卷，清新綠茶一抹甜香
所有方子都是方便自己記錄，配比有改動，自己做着更順手。日式抹茶價格較高，如果拿來練手，或許，有人就有些心疼了吧。去年去逛烘焙博覽會，無意間發現了一款中式抹茶--超威抹茶。展臺上顏色碧綠，氣味微甜，定價也很讓人開心。拿了...
老式綠豆糕（綠豆粉版）
買了一包帶皮綠豆粉，然後發現用不掉了……【sad於是綠豆糕走起！用料綠豆粉100克糯米粉or中粉10-15克糖粉20克芝麻油20-25克玉米油25克老式綠豆糕（綠豆粉版）的做法粉類混合後覆膜，上鍋蒸30-50min至熟，過篩。篩入糖粉拌勻，再加...
新手0失敗，低糖低脂，省時的中式軟皮綠豆餅
大家又不會的地方可以給我留言，我會一一回復的。（禁止搬運）用料餡料：（也可以用成品餡料）帶皮綠豆（可換脫皮綠豆）200-250克（看自己的喜好放多放少）砂糖35克（已減量，如果喜歡甜可以放到50g）餅皮：低筋麪粉125克高筋麪粉170克ps：（以上面粉...
中式點心綠豆糕，讓你清涼過一夏！
用料生綠豆麪220克糯米粉50克糖粉55克蜂蜜80克RUSAGRO紅色夏日葵花籽油45克涼開水20克中式點心綠豆糕，讓你清涼過一夏！的做法準備好需要用到的所有原料先將糯米粉開小火炒制一下炒至無生粉味，開中火蒸約30分鐘綠豆麪入蒸...
中式點心綠豆酥餅（附綠豆餡做法）╯V╰
下午出門釣龍蝦，結果就釣到了沒幾隻，想想還不如回家做點心吃。最近和紅豆綠豆剛上了。上次紅豆餅，這次綠豆餅～這個方子可以做22個，綠豆量偏多一點。用料水油皮：中筋麪粉210克玉米油（也可用豬油）70克溫水90克綿白糖40克油酥：中...
綠豆冰糕 - 你的夏天必備中式糕點
這一到夏天，各種夏季甜點冰飲的食譜就鋪天蓋地的一涌而出，尤其是綠豆糕的方子。那我怎麼能不跟風來一波呢？！所以，我來了我來了，我帶着冰冰冰甜甜甜的綠豆冰糕來了！我相信你們在刷到我食譜前也看過試過不少別人家的方子了吧，畢...
蘇式綠豆糕
蘇式綠豆糕用料綠豆粉915克綿白糖865克麻油625克麪粉100克蘇式綠豆糕的做法拌粉：將綠豆粉、麪粉置於臺板上，把糖放入中間並加入麻油的一半攪勻，再掏入豆粉和麪粉，搓揉均勻，即成糕粉。製坯：預備花形或正方形木質模型供製坯用...
中式糕點餡料（綠豆沙蘋果餡）
喜歡綠豆沙的綿密清香加上大粒蘋果的酸甜脆爽(｡ì_í｡)用料脫皮綠豆200克削皮蘋果1個糖根據喜好添加牛奶🥛根據溼度添加中式糕點餡料（綠豆沙蘋果餡）的做法冷藏泡發蒸準備蘋果根據對甜度的需要加糖打成綠豆沙～炒蘋果混合炒...
臺式綠豆糕/軟心綠豆糕
買綠豆送的菜譜，我記錄一下，回頭試試。勿噴用料臺式綠豆糕4-5個抹茶綠豆沙105g黃油4g軟心綠豆糕7-8個金裝綠豆沙180g軟心餡15g黃油6g臺式綠豆糕/軟心綠豆糕的做法將綠豆糕蓋上保鮮膜，上鍋中火蒸20分鐘蒸好後和黃油揉均勻...
潮式綠豆糕
純手工製作的傳統潮式綠豆糕，過了媽媽輩後可能就慢慢失傳了...用料綠豆粉250克白砂糖250克玉米油半碗水半碗潮式綠豆糕的做法250克白糖加入半碗水煮開，需要用筷子不停攪動。白糖水一直攪動，煮至滴入冷水中可成粘稠狀。將...
中式綠豆糕
無油低糖無負擔版用料脫皮綠豆250克糯米粉50克蜂蜜一小碗中式綠豆糕的做法脫皮綠豆用熱水泡發2小時，大火蒸30-35分鐘，爲了防止綠豆過渡脫水，可以蒸時再灑點水在綠豆上小火不粘鍋炒糯米粉，一定是小火，炒至微微黃即可綠豆蒸...
中式糕點｜酥皮綠豆餅
去年隔離期間嘗試做了次綠豆餅.於是乎今年剛回島國就收到損友的資訊“反正你隔離在家也無聊.給我整些綠豆餅唄.甜一點多整點“發了個朋友圈.結果引來一堆+1的評論留言.這樣的朋友誰想要.一起打包帶走吧....配方來源下...
清新綠豆糕
清新細膩綠豆糕用料綠豆250克黃油50克細砂糖20克麥芽糖40克蜂蜜10克水適量清新綠豆糕的做法浸泡綠豆，冬天3、4天，夏天1、2天，勤換水去掉綠豆皮加少量水上鍋蒸熟蒸好的綠豆過篩準備黃油、麥芽糖、白砂糖、蜂蜜不粘鍋內放...