芥菜疙瘩燉黃豆
來自內蒙古赤峯的小吃想家了做一頓用料黃豆2兩芥菜疙瘩半個肉皮瘦肉原版是小麻雀蒜幾個瓣料酒生抽老抽芥菜疙瘩燉黃豆的做法提前把肉皮煮爛黃豆前一晚泡好.瘦肉肉皮芥菜疙瘩切丁.蒜瓣爆鍋加入花椒麪瘦肉炒變色炒鹹菜...
鹹菜大頭菜芥菜疙瘩
作爲一名地道到常州人，對本地鹹菜大頭芥情有獨鍾。小時候一塊大頭芥能搭一碗粥。一頓能來個幾碗粥，結棍的。用料大頭菜14斤醃菜粗鹽500克八角適量香葉適量大頭菜葉適量鹹菜大頭菜芥菜疙瘩的做法大頭菜及大頭菜葉洗乾淨...
拌大頭菜絲（芥菜疙瘩）
有時候對一道簡單美食的執念，只是對兒時的思念。用料大頭菜3個花椒麪少量（根據花椒的麻度按個人喜好放）鹽30克辣椒麪大量白糖25——30克味精5克芝麻20克花椒一把拌大頭菜絲（芥菜疙瘩）的做法首先把調料最重要的辣椒剪碎後，和...
芥菜疙瘩（快手小菜）
用料芥菜疙瘩1個鹽適量花椒適量油適量香油醋（哪種都行）芥菜疙瘩（快手小菜）的做法芥菜疙瘩洗淨用吸油紙吸乾水切成細絲備用。鍋裏放入適量的油，油熱放入大約25粒花椒炒熟，然後倒入切好的細絲加上適量的鹽大火翻炒大約1分鐘，關...
醃芥菜疙瘩
用料芥菜疙瘩10斤粗粒鹽1000克花椒適量水用量根據罈子的大小玻璃罈子1個醃芥菜疙瘩的做法這是在網上買的十斤芥菜疙瘩。個頭還行，不大不小的剛剛好！處理乾淨的芥菜疙瘩晾乾水分備用。（處理完的芥菜疙瘩晾乾水分還有九斤...
黃豆肉皮炒芥菜疙瘩鹹菜絲
黃豆肉皮炒鹹菜絲是純樸的做法，集各種樸素食材的味道精華，生成新的美味。用料黃豆任意克鹹菜疙瘩1個克肉皮肉絲蔥花老抽生抽料酒黃豆肉皮炒芥菜疙瘩鹹菜絲的做法黃豆泡發芥菜疙瘩鹹菜切絲泡半天中間換兩次水。不要太鹹...
汆味芥疙瘩絲
河南特色地方菜，登封名吃：汆味芥疙瘩絲用料芥疙瘩1個老薑1塊自釀米醋1碗花椒30粒竹鹽少許山茶油1勺汆味芥疙瘩絲的做法傳說中的芥疙瘩，就長這樣噢😊自然之美——大美噢😊清洗去皮，切絲。炒制技巧：1、水炒：鐵鍋放水加熱，放入...
芥菜疙瘩鹹菜絲 。
用料芥菜疙瘩一個。生抽，老抽，鹽，魔廚雞精，芥菜疙瘩鹹菜絲。的做法芥菜疙瘩切絲，泡水2個小時。（爲了去掉本身的鹹味）。泡好了再搓洗一兩遍，擠一下水分，（不用很乾很乾，太乾不好吃。）熱鍋冷油，放入花椒粒炒出香味，撈出丟掉。放入蔥姜...
芥菜疙瘩炒黃豆
用料芥菜疙瘩500g幹黃豆50g蔥花適量醬油適量耗油適量白糖適量芥菜疙瘩炒黃豆的做法芥菜疙瘩洗淨切絲，用溫水泡二十，如果覺得太鹹可以多泡一會兒，控幹水分備用黃豆泡發，我泡了十幾個小時，泡好控幹水分備用熱鍋油燒熱倒入蔥...
好吃的芥菜疙瘩鹹菜
首先在這裏謝謝朋友們喜歡這個方子！😘😘我也是沒鹹菜吃不下飯，無辣不歡，所以吃到而且覺得那麼好吃，一定要分享給好朋友們。去年出這個方子時很匆忙，沒有上圖，主要也是想記錄下這個好吃的方子。這下應該知道是什麼菜了吧！今年...
炒芥菜疙瘩
鹹菜也精緻用料芥菜疙瘩1個生抽N勺糖N克食用油N克花椒幹辣椒蔥段炒芥菜疙瘩的做法將買來的芥菜疙瘩切絲，用水泡半個小時，換水3～4遍，泡完基本上沒什麼鹹味了，擠幹水分備用；鍋內放油，可以多放點，油熱放入花椒、蔥段和幹辣椒，然後...
北方石家莊醃芥菜和芥菜疙瘩（黃菜）
每年的9月份，我媽媽就要做這道菜，媽媽說我的奶奶最愛吃這個，這道菜是奶奶教給爸爸，爸爸又教給媽媽的。如今，我也愛上了這道菜，特地學來，順便記錄下來。查了下廚房，沒有查到相關的食譜，有條件的朋友可能嘗試一下這種做法。這種...
冬天燜辣菜（芥疙瘩）
每年到了十一月，市場上就有賣芥疙瘩，芥疙瘩可以醃鹹菜，也可以做燜辣菜吃……辣菜吃起來鼻子會感覺到“衝”、但又很清爽……誰吃誰知道😄😄……小時候每年冬天孃親大人都會做，我們都喜歡😘。用料芥菜疙瘩500克綠蘿蔔250克...
芥菜疙瘩
小時候每到臘月家家戶戶都會晃上一罈辣菜疙瘩絲，辣味，芥末味竄到天靈蓋，提神醒腦。用料芥菜疙瘩5斤食鹽50g芥菜疙瘩的做法挑選外皮光滑的疙瘩削皮洗淨刀切成絲辣椒絲準備一鍋沸水，倒入食鹽，倒入疙瘩翻動，讓所有疙瘩絲都受熱...
憋辣菜絲～芥菜疙瘩
就是憋辣菜絲，嗆嗆的芥末味道。用料芥菜疙瘩白醋鹽白糖一點青蘿蔔幾片憋辣菜絲～芥菜疙瘩的做法芥菜疙瘩買回來洗乾淨泥土，晾乾水分，切絲或者擦絲。可以煮點花生，剝皮，備用。花生也會辣辣的，不喜歡可以不放倒入白醋，加鹽和一點...
醃芥菜疙瘩絲新方法
這種做法綜合了韓國泡菜的方法，讓傳統的醃芥菜疙瘩絲不再只是鹹菜，而是帶有果香味的佐餐小菜！用料鮮芥菜疙瘩1000克鹽50克白糖80克蘋果1/4個梨1/4個白醋50克蒜50克辣椒油50——60克（油和辣椒麪比例1：1）味精1勺韓國味淋（味香）1...
芥菜疙瘩（媽媽手藝）
媽媽給我拍照教我做的小菜用料芥菜適量鹽、花椒粉、辣椒粉、味精、芝麻（可有可無）適量食用油適量芥菜疙瘩（媽媽手藝）的做法芥菜買好後晾曬二天去除水份，芥菜去皮洗淨切絲最上面放辣椒粉，鹽、花椒粉、味精、芝麻然後再用油潑...
芥菜疙瘩燉黃豆肉皮（劉爸爸私房菜）
用料芥菜疙瘩鹹菜1個（大）豬皮適量豬瘦肉150克黃豆100克料酒2勺八角2-3個老抽2勺生抽4勺花椒10-15粒鹽適量幹辣椒2個蔥姜適量芥菜疙瘩燉黃豆肉皮（劉爸爸私房菜）的做法1、黃豆至少提前半天泡發。2、豬皮涼水下鍋，焯水。水開...
蒸芥菜疙瘩
用料幹芥菜疙瘩泡一下辣椒麪2勺耗油1小半勺胡椒麪1點油一勺老抽1勺蔥絲一段蒸芥菜疙瘩的做法泡好，當蔥，辣椒麪，耗油，老抽，油，胡椒粉，拌勻，上鍋蒸。...
芥菜疙瘩絲
天氣真好，好友三人來一場說走就走漫無目的閒遊。公園、古城、溼地……有喜歡的地方就隨時停車嗨皮一下。行車途中，下午三點左右看到有處集市，這個時間人已不多了，對於我們這樣的家庭主婦來說趕集還是大有吸引力。集上有些...
燜辣菜芥菜疙瘩絲憋
用料芥菜1個糖30克白醋陳醋米醋都可以30克香油8克鹽2克燜辣菜芥菜疙瘩絲憋的做法以前還專門去買辣的芥菜疙瘩，這回歪打正着，做出了家人喜歡的辣疙瘩。加醋帶上一次性手套揉軟蓋蓋子燜一下午開啟蓋子後衝的自己睜不開眼...
芥菜疙瘩鹹菜(和醃小黃瓜)
北方的醃菜一般都是入冬時節開始的。兒時，記得家家戶戶都有醃鹹菜的罈罈罐罐。那時候，沒有冰箱，醃製好的鹹菜可以放一年都不變質。現在隨着，生活質量的提高。醃菜少而精緻，做法也講究：色香味美。用料芥菜10斤鹽800克白糖50...
花椒油炒芥菜疙瘩絲
喝粥吃飯的百搭小菜。芥菜疙瘩本身很鹹，一定要切絲後泡一天（換幾次水），這樣炒出來鹹度正好。花椒務必炸透。用料芥菜疙瘩稻香村有賣花椒一小把蒜幾瓣薑片兩三片白糖一小勺花椒油炒芥菜疙瘩絲的做法儘量切細絲。泡一天水，中...
醃芥菜疙瘩（無水版）
之前都是菜市場買那種醃好的，可是味道不好，清鹹，沒有其它味道，像吃鹽一樣。懷念農村家裏醃製的芥菜，我們叫鹹菜疙瘩。所以今年自己醃製了一點，十斤，感覺不多，趁現在有芥菜，趕緊買點醃製上。錯過了還得等一年。用料芥菜5000克粗...
家鄉的芥菜疙瘩鹹菜
用料芥菜克大粒鹽克家鄉的芥菜疙瘩鹹菜的做法買回來芥菜疙瘩先那樣晾曬三四天之後先用清水泡，泡三天以後清理乾淨，洗乾淨之後的芥菜疙瘩用另外的乾淨容器鋪一層芥菜疙瘩鋪一層鹽，到芥菜疙瘩用完鋪滿容器爲止，先不放水就這...