蘆蒿炒烤鴨
蘆蒿算得上是南京特產了，南京人愛吃野菜也愛吃鴨，當然有名的不是烤鴨也不是蘆蒿，哈哈哈哈，蘆蒿的清香爽脆與烤鴨油膩結合剛剛好。用料烤鴨紅辣椒幹蘆蒿油鹽雞精蘆蒿炒烤鴨的做法蘆蒿洗淨切差不多大小的段，買來的現成的烤鴨...
豆乾炒蘆蒿
用料蘆蒿300g豆乾3小塊豆乾炒蘆蒿的做法油鍋燒熱放蘆蒿，快炒放豆乾，放入調味料，一氣呵成小貼士喜歡辣的還可以放些小米椒...
炒蘆蒿
蘆蒿具有清涼、平抑肝火、預防牙病、喉痛和便祕等功效。蘆蒿因含有側柏蓮酮芳香油（C10H10O）而具有獨特風味。它對降血壓、降血脂、緩解心血管疾病均有較好的食療作用，是一種典型的保健蔬菜用料蘆蒿250克香豆乾2塊香腸半...
蘆蒿炒肉絲
用料蘆蒿適量肉絲適量紅辣椒（不辣）1只大蒜2瓣蘆蒿炒肉絲的做法肉絲加入一勺鹽、一勺糖、一勺料酒、一個蛋清、一勺食用油、一勺澱粉，拌勻醃製5分鐘蘆蒿切段，紅辣椒切絲，大蒜切末開水，肉絲下鍋焯水，撈起備用起鍋倒油，油熱下蒜...
培根炒蘆蒿
用料蘆蒿培根鹽培根炒蘆蒿的做法將蘆蒿掐去葉子，再掐成段。培根切方塊或絲鍋中坐油，見熱。倒下培根稍微翻炒，至變色7成熟倒下蘆蒿同時放下少許鹽，大火爆炒片刻，蘆蒿變深綠即可...
蘆蒿炒蛋
用料蘆蒿一小把雞蛋三個南德（十三香）適量鹽適量蔥適量蒜適量蘆蒿炒蛋的做法平底鍋入薄油，打入雞蛋劃散炒熟出鍋備用。蔥切末，蒜拍碎，蘆蒿洗淨切段備用。炒鍋入油下蔥末蒜末炒香，下蘆蒿炒至蘆蒿變軟，下雞蛋碎撒入適量鹽和調料...
蘆蒿炒臭幹
暮冬初春的蘆蒿嫩、清甜。用料蘆蒿500克臭幹3塊姜2片鹽適量蘆蒿炒臭乾的做法蘆蒿去葉，洗淨，折成長短相似的。臭幹切成如圖所示的樣子。熱鍋冷油，放薑片爆香，煸炒臭幹，炒出香氣即可，視火候大約2-3min。放入蘆蒿，煸炒。放鹽調...
蘆蒿炒春筍
一道非常清爽簡單的菜，碧綠配潔白，色香味俱全。取其獨有清香風味，不加太多調料用料蘆蒿春筍根鹽克蘆蒿炒春筍的做法春筍去皮對半切開放入鹽水中焯水10分鐘，取出切絲。可以多焯水一些春筍，一次吃不完的放在鹽水裏泡着差不多...
春日野菜限定：藜蒿（蘆蒿）爆炒鴨心
前兩天讀了艾格吃飽了的“春天野菜賽過肉”系列，被水嫩又鮮甜的各種時令野菜饞得口水滿襟：蓴菜、花椒芽、藠頭、小水蘿蔔、香椿、枸杞芽、藜蒿、水東芥、太白韭菜、鹼地柿子、雷筍、蒲菜、小青豆、馬蘭頭、薺菜、蒲公英...
蘆蒿炒鹹肉
蘆蒿，南京人特別喜歡的一道菜。可以搭配很多食材一塊兒炒，比如：香乾、臭幹、鹹肉、香腸，就是單獨清炒也很好吃。是南京人冬季飯桌上的家常菜。用料蘆蒿200克鹹肉適量食用油少許蠔油少許蘆蒿炒鹹肉的做法蘆蒿，好吃，難擇。去...
蘆蒿炒香腸
五分鐘的快手菜。用料家制香腸兩節蘆蒿一把鹽適量橄欖油適量新鮮小米椒三枚姜一個蘆蒿炒香腸的做法香腸切片，蘆蒿洗淨切段，姜切絲，朝天椒切小段。熱鍋涼油，下薑絲煸香，放入香腸，小火煸出大油來。撒下朝天椒段，換猛火，蘆蒿翻炒...
臘腸炒蘆蒿
用料蘆蒿200克臘腸/臘肉1條鹽少許蠔油1勺臘腸炒蘆蒿的做法臘腸切片蒜切片蘆蒿切成段起鍋燒油放臘腸小火翻炒一會至肥肉透明（油要多一些些）放蒜片翻炒一會，下少許鹽下蘆蒿改大火翻炒兩分鐘左右如果鍋裏太乾就下兩口水出鍋...
蘆蒿炒香乾
用料蘆蒿，香乾，克蔥薑蒜，彩椒塊鹽生抽蘆蒿炒香乾的做法蘆蒿洗淨切段。香乾切絲開水燙兩分鐘，撈出沖涼控水。蔥薑蒜彩椒切好。熱鍋熱油，放蔥薑蒜彩椒炒香，放蘆蒿炒兩份鍾，放香乾，加鹽生抽翻炒均勻出鍋。...
肉絲炒蘆蒿
用料蘆蒿肉絲生抽澱粉蔥薑蒜老抽肉絲炒蘆蒿的做法肉絲用生抽、澱粉和鹽醃半小時左右。蔥薑蒜在油中炒香，放入醃好的肉絲，滴幾滴老抽（老抽不要太多，稍微有點顏色就行），翻炒至肉變色，放入蘆蒿，出鍋前放鹽。蘆蒿用臘肉炒也很好吃...
蘆蒿炒香乾
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蘆蒿200g香乾200g食用油10g蒜片10g生抽10g鹽1g白糖2g蘆蒿炒香乾的做法蘆蒿切成段，香乾切成段。中火油鍋燒熱，倒入蒜末小火煸香，再加入香乾炒香。鍋中加入蘆蒿與香乾翻炒均勻，加入...
清炒蘆蒿
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料蘆蒿250g食用油10g蒜片10g生抽10g鹽1g白糖2g清炒蘆蒿的做法蘆蒿切成段。中火將油鍋燒熱，倒入蒜末小火煸香。加入切好的蘆蒿，翻炒至蘆蒿斷生，加入生抽、鹽、白糖調味。翻炒至蘆蒿...
烤鴨炒飯&鴨架茼蒿湯
用料烤鴨半隻芹菜雞蛋米飯茼蒿烤鴨炒飯&鴨架茼蒿湯的做法先將烤鴨分成鴨肉和鴨骨兩部分，烤鴨肉儘量撕小塊些將雞蛋打散攪勻，芹菜切小丁起鍋加少許油後攤雞蛋，熟後盛出再加少許油放入芹菜廿略炒後再倒入鴨肉一起炒炒...
蘆蒿炒肉
蘆蒿炒肉這道菜，一旦想起就忍不住想要吃了，鮮嫩的蘆蒿和豬肉做搭配，特別的開胃下飯，如今又到了蘆蒿上市的季節，我當然不會錯過吃炒蘆蒿，簡單搭配下鍋炒一炒，開胃解饞，配上一碗白米飯，別提有多香了，這蘆蒿的季節性比較強，錯過就要...
蘆蒿炒臘腸
時間：約8-10分鐘難度：零廚藝✌️份量：2人份用料臘肉200g蘆蒿200g食用油10g生抽5g鹽1g白糖1g蒜片10g蘆蒿炒臘腸的做法蘆蒿切成段。油鍋燒熱，倒入蒜片小火煸香，再加入臘腸小火炒香，炒出油脂。鍋中加入蘆蒿與臘腸翻炒均勻，加入生...
蘆蒿炒臘肉
新鮮蘆蒿上市，趕緊買來嚐嚐，加上臘肉一起炒，特別下飯。用料蘆蒿150g臘肉適量生薑2片花椒水適量蘆蒿炒臘肉的做法鍋熱後倒適量油，放生薑片，倒入臘肉翻炒幾下，臘肉翻炒不能太久，不然容易幹，全程中火。加入蘆蒿，滋點兒花椒水，不用...
清炒蘆蒿
用料蘆蒿適量油適量鹽適量蒜末適量清炒蘆蒿的做法起鍋燒油，小火下蒜炒香，下蒿子炒熟放適量鹽即可...
蘆蒿炒臘肉
鮮鮮嫩嫩！用料蘆蒿300克臘肉50克鹽克姜2片蒜3瓣油適量鹽適量生抽半勺小米椒2個料酒半勺蘆蒿炒臘肉的做法蘆蒿摘掉葉子和老根掰成小段洗乾淨瀝乾水，（買了1斤半蘆蒿摘完就剩幾兩，精品啊）小米椒生薑蒜都切小片，臘肉在水裏泡15...
素炒蘆蒿
婆婆祖籍江蘇，介紹蘆蒿給我，愛了愛了，怎麼搭配都好吃，簡單記錄一下用料蘆蒿滷水老豆腐胡蘿蔔薑片鹽糖生抽素炒蘆蒿的做法豆腐切塊炒出焦皮放胡蘿蔔（切絲或薄片）和薑片翻炒，這一步可以加一點點糖，加鹽和兩勺生抽加入蘆蒿翻炒熟...
醬肉炒蘆蒿
用料醬肉半根蘆蒿250g醬肉炒蘆蒿的做法1、大蒜3秒切碎，加入醬肉，油10g，3分鐘/120度/反轉小勺爆香2、加入蘆蒿、料酒5g、鹽少許，4-6分鐘/120度/反轉小勺，音樂響起即可享用小貼士煸炒蘆蒿4-6分鐘，由大家按照自己口味自行增減...
蘆蒿炒筍絲
用料蘆蒿150克筍絲50克紅辣椒半根菜籽油1瓷勺（約15毫升）鹽2克糖1克水1.5瓷勺（約20毫升）蘆蒿炒筍絲的做法蘆蒿切成段，紅辣椒切圈或切絲。筍絲用冷水焯，水開後再多煮1分鐘。浸涼切成細絲。冷鍋加入15毫升的菜籽油，開大火煸香面...