上海蘿蔔絲餅
上海的小囡冬天放學回家路上5毛錢買一個熱騰騰的蘿蔔絲餅吃，雖然裏面沒有肉，但依然不會耽誤它的美味和香氣。外面的雖然好吃，但經過高溫反覆加熱產生致癌物質，還是週末在家嘗試自己做，前提是買好磨具哦！用料白蘿蔔1根鹽適量...
蘿蔔絲酥/蘿蔔絲餅
同一的麪糰一次做出兩種家鄉宴席上傳統的中式點心，油炸的蘿蔔絲酥和烘烤的蘿蔔絲餅。#古早味#成品：蘿蔔絲酥餅10個+蘿蔔絲烤餅9個餡料：蘿蔔絲400，鹽5，糖4，火腿30，蔥花30，胡椒粉/香油/雞精適量。油皮：中粉200，糖粉20，豬油30，30°C...
白蘿蔔餅上海蘿蔔墩
白蘿蔔獨特做法，脆脆香香不上火用料蘿蔔1根麪粉35克鹽4克黑胡椒半勺白蘿蔔餅上海蘿蔔墩的做法白蘿蔔加鹽，出水後加麪粉拌成麪糊，加黑胡椒，加蔥花，放入平底鍋煎熟小貼士多加油比較香...
蘿蔔絲餅。
2022.4.28疫情期間關在家裏。家裏正好有個蘿蔔，但是又不太愛吃炒蘿蔔的，準備做個蘿蔔絲餅。平時候都是外面買的，這次第1次做竟然能夠成功。味道也不錯。用料蘿蔔1/4根。可以做了四個。雞蛋1個普通麪粉4勺水，胡椒粉。姜粉...
蘿蔔絲蛋餅
“賽人蔘”的蘿蔔被稱爲“自然消化劑”，能促進食物消化，解除胸悶，幫助胃蠕動，促進新陳代謝，還可以解毒。蘿蔔做成雞蛋餅，美味又養生，全家都愛吃！用料白蘿蔔1根雞蛋4個生抽1大勺胡椒粉1大勺鹽30克麪粉80克蔥花適量蘿蔔絲蛋餅的...
上湯蘿蔔絲
用料白蘿蔔500克高湯適量蝦仁適量松花蛋少許火腿少許芹菜少許鹽少許蒜瓣少許上湯蘿蔔絲的做法將白蘿蔔切成絲。鍋中放水燒開，加少許鹽和食用油，放蘿蔔絲稍焯後撈出裝盤將火腿、蝦仁、松花蛋切成小塊，放開水中焯一下撈出...
蘿蔔絲餅
冬季多吃蘿蔔好，教你懶人版蘿蔔絲餅的做法，不揉麪，簡單快手。用料蘿蔔2個蘿蔔絲餅的做法冬季多吃蘿蔔好，教你懶人版蘿蔔絲餅的做法，不揉麪，簡單快手。...
上海醬蘿蔔
這道小菜，口感脆爽，幾乎人人喜愛，做法也簡單。中秋節家宴菜譜裏臨時增加這道小菜，順便做一個菜譜，因爲被臨時通知隔離，最終擺拍照沒機會拍了……用料白蘿蔔1根白糖適量生抽適量鹽2勺白醋適量話梅5顆上海醬蘿蔔的做法白蘿蔔...
上海抗疫菜：小蘿蔔天天吃蘿蔔絲油酥餅之櫻桃蘿蔔［2］
投喂的櫻桃蘿蔔太多了，放久怕壞，就挑出大個的切蘿蔔絲來烤餅吃。——總共做了20個用料餡料：櫻桃蘿蔔350克左右切碎的豬油渣、蝦皮各約一把餅皮材料：低筋麪粉160克（油麪）食用油70克（油麪）普通麪粉（水油麪）180克食用油（水油麪）50克...
上海抗疫菜：小蘿蔔天天吃涼拌蘿蔔絲之櫻桃蘿蔔［4］
政府投喂的櫻桃蘿蔔量比較大，只能不斷的變着花樣來吃掉它了。好多食材都沒有，那就有什麼用什麼了～把櫻桃蘿蔔切成絲……然後——拌、拌、拌！用料櫻桃蘿蔔隨意黑木耳隨意生菜隨意調味料：生抽、老抽、耗油、十三香、火鍋調料...
海味蘿蔔絲湯
越是簡單的菜餚，越能體現食材本身的味道。將水嫩多汁的蘿蔔切成盈盈的細條，配上乾貝和蝦皮，無需過多調味，就能做出一碗滋味鮮美的湯羹。喝上一口，沒有蘿蔔的辛辣，反而多了一份甘甜的回味~用料白蘿蔔1個乾貝20g蝦皮6g鹽2g小...
上海醃蘿蔔
這個開胃菜是（忘記某年）在電視節目上一位上海阿姨教的，我自己稍稍調整了一下調味，真的很解滯開胃，而且很簡單易做。用料蘿蔔半根去皮後380克白醋50陳醋50冰糖（原方白糖）50生抽50水70上海醃蘿蔔的做法用無油小鍋將水燒開把全...
蘿蔔絲蝦仁（海米）餡餅
燙麪餅子比較綿軟好消化，一直是我家最受歡迎的一款用料白蘿蔔（我用的青蘿蔔🙈）1根幹蝦仁2把麪粉2碗小蔥3-5根調料：鹽適量香油2勺白胡椒粉1勺生抽醬油1勺蠔油1勺白砂糖（代替雞精用）半勺姜5片蘿蔔絲蝦仁（海米）餡餅的做法60度溫...
蘿蔔絲餅 蘿蔔絲油墩子
借鑑的菜譜，大概能做六個左右用料麪粉200g水300g蘿蔔300g鹽適量味精適量香油適量小蔥適量蘿蔔絲餅蘿蔔絲油墩子的做法麪粉先加等量的水，200g麪粉加適量鹽、味精，加200g水，和勻。剩下100g水分四五次慢慢加進去，全部調勻後放...
上桌秒光的蘿蔔絲餅
冬日裏對美味的最多記憶就是放學路上的油炸蘿蔔絲餅，手頭沒有專用工具，那就來個改良版的蘿蔔絲餅，味道真是絕絕子！用料白蘿蔔半截胡蘿蔔1根雞蛋3個麪粉50克鹽、胡椒粉、食用油適量上桌秒光的蘿蔔絲餅的做法胡蘿蔔切絲白蘿...
胡蘿蔔絲海苔雞蛋煎餅
簡單卻營養健康的快手早餐！用料胡蘿蔔1根海苔50克麪粉50克雞蛋2個日本料理清酒適量白胡椒粉適量海鹽適量胡蘿蔔絲海苔雞蛋煎餅的做法胡蘿蔔擦絲，放到一個大碗裏，用海鹽醃製10分鐘以上，之後擠出胡蘿蔔絲裏面的水分，將水倒掉...
自制上海小吃----蘿蔔絲培根油墩子
用料培根適量蘿蔔絲適量香蔥適量鹽胡椒粉雞粉適量糖薄鹽生抽適量自制上海小吃----蘿蔔絲培根油墩子的做法自制上海小吃——油墩子：蘿蔔切絲，用鹽醃製片刻，培根切碎，蔥切成蔥花，醃製好的蘿蔔絲稍微擠出一點水分，不要擠的太乾...
蘿蔔絲餅
準備5分鐘，入鍋10分鐘，第一鍋吃到嘴得15分鐘用料蘿蔔半根蔥花根姜碎雞蛋1個麪粉克鹽克蝦仁/蝦皮/龍利魚克五香粉勺白胡椒粉油克蘿蔔絲餅的做法胡蘿蔔切絲，煮七八分熟刀功不好，切得太粗，所以我加一步煮的。備其它料蘿蔔絲，蛋...
民國上海小菜：乾貝炒蘿蔔絲
鮮甜清爽又簡單用料白蘿蔔1根乾貝10粒蔥鹽民國上海小菜：乾貝炒蘿蔔絲的做法1938一1942年的上海人家一週菜譜乾貝泡軟撕碎鍋裏煸炒出味，加入蘿蔔絲大火快炒加少許鹽出鍋！小貼士蘿蔔不切太細...
早餐攤上的--蘿蔔絲餅（電餅鐺）
皖北早餐，一碗辣糊湯2元，兩張蘿蔔絲餅2元（還有韭菜餡，南瓜餡，西葫蘆餡），一碟炒素菜免費，不到5元錢吃飽飽的，甚是想念。辣椒多點，油多點，味道就出來了用電餅鐺操作用料麪粉300克白蘿蔔2個鹽適量油適量五香粉1勺辣椒粉1勺胡椒粉1勺...
蘿蔔絲雞蛋餅～簡單易上手
用料蘿蔔半根雞蛋兩個小蔥兩根鹽適量胡椒粉一點點麪粉適量蘿蔔絲雞蛋餅～簡單易上手的做法蘿蔔切絲，小蔥切碎加入鹽、胡椒粉，攪拌，稍微醃製幾分鐘，蘿蔔絲出水，同時軟化。打入兩個雞蛋，攪拌。加入麪粉，拌勻。不需要加水，蘿蔔絲會...
蘿蔔絲魚餅
食譜名：蘿蔔絲魚餅參考月齡：11個月以上今天我就用草魚魚腹搭配水潤的白蘿蔔，甜甜的南瓜做了一款金黃的小餅，軟嫩的口感，啊嗚一口，別提多滿足了！用料小白菜10克熟南瓜20克白蘿蔔20克中筋麪粉20克草魚魚腹肉150克（淨魚肉100克）蘿...
花擁海蟄（蘿蔔絲拌海蜇上海家常菜）
花擁海蟄：白玉碧透，香甜脆爽。蘿蔔絲海蟄也是上海傳統的一道冷拌菜，清口、脆爽，是小時候那種親切熟悉的味道。用料蘿蔔絲海蟄：蘿蔔（壯實白長者）1根海蟄1小碗糖、鹽、生抽適量香油適量蔥花少許胡蘿蔔絲（適量）適量花擁海蟄：白木耳...
蘿蔔絲餅餅
最近好想吃蘿蔔，但是一根蘿蔔對於一人食可以吃幾餐，今天這根蘿蔔首餐就來弄蘿蔔餅吧。用料蘿蔔四分之一根麪粉適量克油適量克鹽適量克蘿蔔絲餅餅的做法蘿蔔小段切絲，我的刀功不好，這已經盡力了。絲要越細越薄纔是絲，我切的...
愛上胡蘿蔔——蒜香胡蘿蔔粉絲
用料胡蘿蔔1根粉絲一小把大蒜2-5瓣鹽適量愛上胡蘿蔔——蒜香胡蘿蔔粉絲的做法胡蘿蔔去皮，洗淨，處理成細絲，越細越好。粉絲開水泡一下。泡好後，瀝去水分。炒鍋熱油，比正常炒菜量多一些。下胡蘿蔔煸炒。胡蘿蔔完全炒熟。關火...