日式醬油炒飯重要的有幾點：1.蝦，加入適量鹽、蛋清和澱粉，醃製10分鐘。2.兩顆蛋+一勺蛋黃醬，打散，攪拌均勻。3.飯，加入適量鹽、蔥花和白胡椒粉炒。之後在鍋邊緣留一個角倒入2勺醬油，待醬油變得粘稠時拌入米飯。4.加入先時炒的蝦，炒蛋最後加
用料蝦適量雞蛋2個球生菜半顆日式醬油炒飯重要的有幾點：1.蝦，加入適量鹽、蛋清和澱粉，醃製10分鐘。2.兩顆蛋+一勺蛋黃醬，打散，攪拌均勻。3.飯，加入適量鹽、蔥花和白胡椒粉炒。之後在鍋邊緣留一個角倒入2勺醬油，待醬油變得粘...
清炒球生菜
家裏青菜都吃完了就剩1顆球生菜，第一次買這種生菜吃，很嫩很好吃。用料球生菜1顆蒜2瓣鹽1勺雞精一點點清炒球生菜的做法球生菜一瓣瓣掰下來撕成小片洗乾淨，瀝乾水分；蒜切蒜末。鍋中放少許油，油熱後放入蒜末爆香。放入球生菜...
炒紫菜（最後有視頻）
一直就只是把紫菜用來煮湯的我，第一次做炒紫菜，沒想到紫菜這樣炒起來好好吃。我終於可以把去年買的紫菜快速消耗了。哈哈哈哈哈。記得要用頭水紫菜，鮮嫩可口。用料紫菜2張蒜苗2根三層肉適量海蠣/蝦仁/扇貝適量油適量鹽適...
巧克力麻薯貝果～意外加入巧克力後的美味
原方來自：愛和自由。廚友社活動，每次都能吃到@紫色小叮噹的貝果，加了麻薯和蔓越莓後，巧克力麻薯口感更加～用料高粉T65240克法芙娜可可粉12克乾酵母2.5克細砂糖12克（手抖加多了……）鹽5克水135克奶油5克黑巧克力30克（原方子是...
花生花生，滷煮最入味
上次做了毛豆，就有人開始說要“花毛一體”，也不能差了花生這道小菜了。於是乎，入味的花生也來了！毛豆和花生，真的都是好朋友！用料花生250克八角3個鮑魚汁15ml花椒5克花生花生，滷煮最入味的做法1、把花生清洗乾淨。2、每一個...
素餃子最後還是加了點肉
婆婆說我家老大要吃素餃子，我備好素餡，婆婆又說，不放點肉嗎？好吧，您最大，我加肉還不行嗎用料花菇4只雞蛋6個冬筍半個葧薺5個胡蘿蔔半根薺菜適量肉100克調料：蔥姜料酒鹽生抽蠔油素餃子最後還是加了點肉的做法蛋皮切碎筍跟薺菜...
懶人生酮：低碳椰蓉球（爆碳後快速入酮）
前天因爲一個辣漢堡引發了爆碳，而且超過3000大卡的狂爆。明天決定要斷下食，於是晚上做了斷食用的三種“糧”。高脂版重芝士蛋糕：高脂椰漿凍：用料椰蓉60克黃油30克菊粉（可不加）10克懶人生酮：低碳椰蓉球（爆碳後快速入酮）的做法黃...
牛蛙清洗無血水後，加料酒生抽姜蒜胡椒老抽花椒醃製20分鐘，然後加香油燒老，放姜蒜火鍋底料炒出香味，再少許白酒炒一下，最後放啤酒悶煮（不放一滴水），煮出香味後揭鍋蓋收汁。加青紅辣椒斷生後，放少許紫蘇起鍋（鍋底放點洋蔥）。
用料牛蛙只料酒勺生抽勺大蒜瓣薑片鹽克牛蛙清洗無血水後，加料酒生抽姜蒜胡椒老抽花椒醃製20分鐘，然後加香油燒老，放姜蒜火鍋底料炒出香味，再少許白酒炒一下，最後放啤酒悶煮（不放一滴水），煮出香味後揭鍋蓋收汁。加青紅辣椒斷生...
生炒雞球
用料雞腿肉三色椒蔥段薑片蘑菇生粉生炒雞球的做法雞腿肉斜切薄片，放破筋（按豎紋切），三色椒切長三角塊，蘑菇斜對切雞肉加入味精鹽胡椒粉生粉油醃製，生粉加水勾芡拉油:熱鍋冷油加熱至80至120°（六七成熟的狀態，油量多點），雞肉放進...
最後的最後
因某種原因不再能關注朋友圈，原本想放另一菜譜下的。不忍心開啟，罷了，容我違規開這菜譜，放置心情，謝謝，也許以後的以後會刪了…用料❤️最後的最後的做法無言...
煮肉最後再加鹽
用料豬肉500克鹽5克煮肉最後再加鹽的做法在肉下鍋前，首先應該確定自己是想吃肉還是想喝湯?如果喜歡喝湯，那麼爲了使湯更加入味，應該將肉放在冷水裏慢慢煮，因爲水從冷到熱的過程，能使肉的美味溶入湯裏。如果想吃肉，就把肉放...
後浪炒雞蛋
後浪的故事總是心酸，此不贅述。用料雞蛋個後浪鹽克後浪炒雞蛋的做法選鮮嫩肥壯的後浪一大把後浪狠狠切丁，切時沙沙作響，確實肥壯有肉，使人垂涎。打上雞蛋，撒上白鹽，搭配在一起顏色也是甚美。怪不得世人都愛做後浪，廟堂高人也...
泡麪人最後的倔強：加點青菜窩個蛋🍜
半個餓的睡不着，一天的減肥大計…算了，先吃飽再說..這不是什麼正經菜譜😂看起來做的蠻成功的，我忍不住記錄一下…..囧rz用料泡麪1包火腿1根香油1勺小蔥一根葉子青菜2顆葉子辣椒油或者老乾媽1勺泡麪人最後的倔強：加點青菜...
黃瓜蝦仁：1.鮮蝦仁洗淨後，放入兩到三滴檸檬汁去腥，加入料酒，鹽，醃半小時以上。2.黃瓜洗淨削皮，切丁待用。3.鍋內倒入適量油，倒入醃好的蝦仁炒1到2分鐘後，倒入黃瓜。4.加入少許鹽，雞精，醋，生抽，小火燜至收汁即可，出鍋。
用料黃瓜一根鮮蝦仁一盒檸檬兩片生抽適量鹽適量雞精適量醋適量黃瓜蝦仁：1.鮮蝦仁洗淨後，放入兩到三滴檸檬汁去腥，加入料酒，鹽，醃半小時以上。2.黃瓜洗淨削皮，切丁待用。3.鍋內倒入適量油，倒入醃好的蝦仁炒1到2分鐘後，倒入黃瓜...
炒生菜球
還是處理隔離期間沒吃完的蔬菜。今天是生菜球2斤。用料生菜球2個青椒1個金針菇1小把新蒜瓣5瓣炒生菜球的做法鍋熱放入底油，充分潤滑鍋底。把一個生菜球用手撕包菜的方式，撕吧撕吧放進油鍋裏。大火翻炒去生，變軟後撈出備...
炒球生菜
用料生菜片炒球生菜的做法蒜末...
午後小食｜生酮椰子酥球
家裏椰子粉剩的不多了，那就都用來做椰子酥球吧用料椰子粉60克黃油30克酸奶40~50克蛋黃2個糖8克午後小食｜生酮椰子酥球的做法隔（熱）水融化黃油加入兩個蛋黃，攪拌均勻加入椰子粉和糖（想要口感細膩就過篩，想省事就不篩）先加入40...
蘿蔔燉牛腩湯改良版菜譜選購新鮮的略肥一點的牛腩條切塊後焯水倒掉血水沫。姜蒜大蔥切片後，鍋內放入少許油後爆香，倒入適量料酒炒香後起鍋放入高壓鍋內，將泡好的香菇約四至五個一起放入鍋中（也可加入乾貝），然後鍋中加水沒過牛腩約大姆指兩指深，先不加鹽
用料白蘿蔔一個牛腩500g生薑一個料酒適量大蔥半根冰糖一小塊醬油適量大棗四至六粒枸杞少許鹽適量香菇三至四個乾貝少許蘿蔔燉牛腩湯改良版菜譜選購新鮮的略肥一點的牛腩條切塊後焯水倒掉血水沫。姜蒜大蔥切片後，鍋內放...
原味古早味蛋糕～～加入1g鹽後的特殊口味
從未失敗的原味古早味蛋糕，簡單方便感覺比戚風好吃又好做用料低筋麪粉95克細砂糖60克植物油70克鹽1克蛋黃6個蛋白6個牛奶65克原味古早味蛋糕～～加入1g鹽後的特殊口味的做法蛋白先放入冰箱冷凍層，在稱量其他原料。植物油加...
最入味的西紅柿炒雞蛋
這是我多年總結出來最入味的做法，絕對比一般的西紅柿炒雞蛋好吃。用料雞蛋3個西紅柿1個鹽半調料勺白醋1勺食用油2份量最入味的西紅柿炒雞蛋的做法西紅柿洗淨裝入一個大碗倒入100度的開水，把它燙得皮開肉綻。扒皮用手抓...
12月28日豆腐乳加入了白酒等一個禮拜悶熟，以後加上啤酒。。
用料豆腐4000g辣椒麪1500g食鹽1000g白酒250g啤酒200g香油1000g土罈子兩個12月28日豆腐乳加入了白酒等一個禮拜悶熟，以後加上啤酒。。的做法放在空框子裏面擱置瀝水四五天，然後放入紙箱內，自然發酵長白毛！白毛長滿後，然後準...
薺菜炒雞蛋（配料僅加入油和鹽）
用料薺菜喜歡吃可以多放點雞蛋4個鹽適量薺菜炒雞蛋（配料僅加入油和鹽）的做法自己摘的野生小薺菜，剪掉菜根薺菜剪掉菜根，一定要衝洗多次放入熱水焯一下，去掉草酸，薺菜也會瞬間變綠四個雞蛋打散，加入少許鹽薺菜撈出切碎先炒雞...
2入秋後的粥——不加糖的養生南瓜藜麥小米粥
用料小米100克南瓜泥一小碗藜麥60克百合10克蓮子20克去核紅棗20克2入秋後的粥——不加糖的養生南瓜藜麥小米粥的做法普通南瓜切小塊，隔水蒸軟搗爛，約20分鐘其他材料加入清水，選擇電飯鍋熬粥功能，一個半小時時不時攪動一下...
羊肉火鍋：放入適當菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，白醋，醬油，食鹽，味精等爆炒…入味後，放入高壓鍋進行蒸壓，結束後，放入火鍋
菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，白醋，醬油，食鹽，味精等用料羊肉2斤羊肉火鍋：放入適當菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，白醋，醬油，食鹽，味精等爆炒…入味後，放入高壓鍋進行蒸壓，結束後，放入火鍋的做法放入適當菜籽油，生薑片，桂皮，幹辣椒，料酒，...
滿滿營養的健康蔬菜牛肉蛋炒飯～ （加入鱈魚丸，baby 最愛）
前幾日趕作業，不是吃外賣就是吃粉，被學霸學姐提醒了，這樣營養跟不上。正好家裏有一碗日本銀米飯，是昨天訂日本外賣剩下的，😂因爲銀米飯太好吃了，捨不得丟就存冰箱啦～想着來日方長，有朝一日會吃掉它的✌︎✌一直很奇怪爲什麼Grab...