記第一次做金魚湯
用料鹽克小金魚1條記第一次做金魚湯的做法將買回來的小金魚清洗乾淨在魚身上開幾個口鍋內入少許油，兩面煎一下兩面都煎一下鍋內加水燒開將煎好的魚放進去，大火燒開之後轉小火熬到湯汁變白最後加入少許鹽即可小貼士因爲...
記錄一下，第一次做糖蒜
小時候外婆會做糖蒜，吃不慣那個味道，只喜歡吃蒜外面的衣，甜甜的～偶然的機會，同事姐姐送了我一罐她媽媽做的糖蒜，天吶！！味道太好了😄～今年看見新蒜上市，雖然不會做，也買了三斤回家，各種查閱，各種學習～各家的糖蒜都有自己的特點，多是用...
記錄第一次做綠豆冰糕
吃了同事帶回來的瀘溪河綠豆冰糕，饞的不行！又買不到怎麼辦？只好自己動手了！參照很多步驟，做了以下自己的步驟，記錄一下以免忘記，或者下次改善。用料去皮綠豆250克黃油50克白砂糖50克奶粉30克純牛奶100克記錄第一次做綠豆冰糕...
記錄第一次成功的吐司（一次發酵奶香吐司）
此配方2個450g吐司三能黑色低糖吐司模具記錄第一次成功的吐司，非原創用料高筋麪粉500克2個雞蛋+牛奶300克奶粉40克煉乳（不放煉乳換成牛奶放20克）60克細砂糖60克鹽6克耐高糖乾酵母6克黃油55-60克記錄第一次成功的吐司（一次...
記錄第一次做韭菜盒子
用料雞蛋三個（中等大小的，不是小雞蛋）韭菜半斤麪粉雞精一小勺（小孩子用的那種長柄湯勺）鹽小半勺（小孩子用的那種長柄湯勺）記錄第一次做韭菜盒子的做法先和麪，揉成光滑麪糰，放冰箱冷藏一夜。（麪糰大概是可以做4個韭菜盒子的量，多...
記錄第一次養酵母寶寶
我看有人自己養酵母，比較好奇，養一下試試。本來是不想記的，起初以爲能跟其他人養的過程一樣，比較順利。可是中途室溫忽然下降，我以爲小寶寶死了……還好結果是比較美麗的。所以給其他人提供一個參考，畢竟我的寶寶也是剛剛養...
記錄第一次做海綿蛋糕
用料雞蛋3個牛奶50克黃油30克低筋麪粉90克細砂糖60克記錄第一次做海綿蛋糕的做法將黃油融化，與牛奶混合。砂糖加入全蛋，充分打發，時間可長一點。將麪粉倒入打發好的雞蛋中，輕柔混合，不要太用力以免消泡。取出攪拌好的小部...
記錄一下第一次做生日蛋糕
第一次做生日蛋糕記錄一下用料雞蛋5個牛奶70克玉米油65克糖70克（30g蛋黃40g蛋白）低粉90克（普通麪粉72g+玉米澱粉18g）玉米澱粉10克裝飾覆盆子若干草莓若干覆盆子果醬一勺淡奶油350克糖35克記錄一下第一次做生日蛋糕的做法...
記錄第一次泡青梅酒
用料青梅5斤九江雙蒸29.55斤老冰糖2.5斤記錄第一次泡青梅酒的做法青梅清洗趕緊去蒂浸泡2小時喜歡甜冰糖可以多加點左邊是昨天泡的已經浮起這是今天泡的小貼士第一次泡酒記錄一下...
第一次做番茄黃骨丁魚湯
用料黃骨丁3條(中等)番茄1個生薑2薄片大蒜1瓣大蔥2段鹽適量第一次做番茄黃骨丁魚湯的做法準備材料黃骨丁，我們那裏是這麼叫的，不知道你們那邊怎麼稱呼這個魚哦🐟。魚是現殺的，我也不曉得他咋把那個刺給下了，我其實還挺喜...
第一次烤魚
本來都打算失敗了就點個烤魚外賣，結果第一次就成功了～哈哈哈哈～用料鹽少量料酒1大勺土豆1個大頭魚1條2斤左右蒜一整個蔥1根姜1塊醬油少量豆瓣醬適量五香粉適量花椒適量孜然粉適量小白菜1顆蓮藕1節花菜少量第一次烤魚的做...
記錄第一次酸菜魚
在別的方子裏面看到的。用料酸菜適量料酒多一點蒜可有可無鹽按口味姜按口味花椒按口味酸菜魚調料包/或者適量酸菜/酸蘿蔔1包/適量記錄第一次酸菜魚的做法新鮮魚一條，切開，片好，大量清水沖洗，直到沒有血水了放料酒，鹽。煙漬...
記錄第一次做芭比娃娃
寶貝5週歲生日，很早之前就想要個芭比娃娃，滿足小小的願望，自己做放心用料蛋糕胚用到兩個6寸胚雞蛋5個蛋白所用糖65克蛋黃所用糖21克麪粉85克牛奶40克玉米油40克奶油450克糖40克記錄第一次做芭比娃娃的做法兩個6寸胚，削掉...
失敗牛排（第一次記錄）
失敗示範，記錄給自己看。我總結一下失敗原因：1太鹹了：醃製的鹽放了1勺，黃油本來是鹹的，總的太鹹了。2牛排不上色：煎之前，沒有擦乾水分3缺少醬汁：黑椒醬加一點點耗油和糖然後用煎完牛排的油炒一下，淋到牛排上用料澳洲草飼牛排（帶...
記錄我第一次做的餈粑
用料糯米粉430克木薯粉70克白開水500克紅糖克花生300克紅糖60克黑芝麻適量記錄我第一次做的餈粑的做法糯米粉最好用三象牌的白開水加到糯米粉裏面去，用那個硅膠鏟攪均勻。然後再放一個盆子，比較薄的，方便容易蒸熟。盆子...
記錄第一次紅糖發糕
疫情期間在家突然想吃點甜的，但是沒有做餅乾、蛋糕的材料，就想到了紅糖發糕，紅糖的甜加紅棗的香，是我的愛了用料紅糖50-60克高糖酵母3克水120克麪粉150克紅棗若干記錄第一次紅糖發糕的做法紅糖50-60g，耐糖酵母3g，加120g溫水...
第一次廚師機吐司記錄
咳咳，第一次吐司的記錄，參考意義不大，看看就好。用料新良麪包粉400g雞蛋1個牛奶140ml水若干酵母5g黃油40g糖40g鹽3g第一次廚師機吐司記錄的做法各種粉料，液體混合在一起，然後廚師機海氏770用戶1檔混勻，看不到乾粉爲止。混完...
記錄第一次煎餅果子
搜了很多都是要綠豆粉玉米粉，家裏只有全麥粉木薯粉，瞎配，也成功了，趕緊記錄下來用料鮑勃全麥粉100克木薯粉50克水230克雞蛋4個小蔥5根黃豆醬一湯勺花生醬一湯勺午餐肉隨意肉鬆隨意十三香一丟丟記錄第一次煎餅果子的做法把...
第一次做酸湯金針菇肥牛
炎熱的夏季，來一道開胃菜！...
記錄第一次做豆沙月餅
月餅節快到了，所以。。。。記錄生活。用料轉化糖漿280克花生油60克梘水9克中筋麪粉397克豆沙餡紅小豆500克綿白糖220－250克玉米油300克記錄第一次做豆沙月餅的做法準備豆沙餡材料。煮紅豆，不管用什麼方法，只要能煮軟煮熟...
第一次做甲魚湯
用料生薑五片紅棗3顆黨蔘2克枸杞6粒第一次做甲魚湯的做法放姜，花生油爆炒清水煮開放甲魚下去煲，材料自己選小貼士去腥...
記錄自己第一次虎皮卷
參考Tinrry+虎皮卷自己改了一點點記錄下用料虎皮材料蛋黃8個澱粉10克內卷材料蛋黃2個蛋白5個低筋麪粉50克米糠油40克砂糖35克牛奶60克奶油餡材料奶油250克砂糖10克記錄自己第一次虎皮卷的做法普通瑞士捲做法160℃25分...
第一次做鯽魚頭豆腐湯
好想吃新鮮的魚，但是不會挑🌚，昨天在餓了麼看到有幫忙買菜的服務，剛好看到有賣魚的，想了想，我還有塊豆腐，今天就來試着做一下鯽魚頭豆腐湯（一整條吃不完🌚）用料鯽魚頭1個內脂豆腐半塊（視情況訂）油適量鹽適量蔥花一丟丟大蔥很小...
玫瑰花蛋糕 第一次記錄
裱花一直不敢嘗試今天試了玫瑰花裱的不夠好繼續努力用料心型蛋糕三片奶油600ML水果適量玫瑰花蛋糕第一次記錄的做法蛋糕中間抹上奶油加層水果按自己喜歡的放表面抹平奶油用色素調好顏色裱花嘴裝好開始裱花就像擠曲奇...
第一次包包子，記錄
昨天中午做的魚香肉絲，沒用完的肉絲用料酒，生抽，薑末碼上放冰箱中間層，香菇，木耳頭天晚上泡上肉絲第二天是有點硬的狀態，沒有凍上。用剪刀剪碎麪糰也是前一晚，麪粉:水=2:1，2克酵母粉，北方冬季廚房的室溫5-7度左右，第二天上午是...