碧玉卷（韭菜餅）
從小就吃的小吃是家鄉的記憶猶記得吃過一次驚爲天人的韭菜餅，念念不忘。自己做的米漿皮還是稍微差了點，以後改進了再更新。用料韭菜150g大米（最便宜的米）300g水450ml+-鹽5g雞蛋1-2個餡：豆腐乾適量五花肉適量筍乾適量胡蘿蔔...
碧綠菜卷
用料牛皮菜（亦可用大白菜、捲心菜）二十片鯪魚肉300克（可全部改成豬肉糜）豬肉糜100克青蒜3棵調味料：胡椒粉適量鹽適量生抽適量碧綠菜卷的做法儘量取大片均勻的葉片把硬梗切下備用葉子燙軟鯪魚肉摔打起膠，拌入豬肉糜、青蒜葉...
碧玉環
用料苦瓜紅豆餡適量鹽，白糖碧玉環的做法苦瓜洗淨，切5CM厚的段，用勺子挖淨瓜瓤，用冷水泡一會，水中加適量鹽。開水中加一勺糖，加入苦瓜焯一分鐘。焯好撈出直接泡冷水裏。晾涼之後撈出，用廚房紙吸淨水分。把紅豆沙填入苦瓜，擺盤...
越南越美之——小家碧玉牛卷菇菜
飲食習慣、飲食文化就像各個地方的口音一樣，各不相同。如果把牛肉比喻成英語，那麼每個國家的人說英語的口音也是不同的。換句話說，如果你覺得印度口音的英語超難聽懂，那也只能說明人家的口音你聽不懂而已，不能說明人家不會...
韭菜卷卷
小時候外婆經常做這個菜饃，很是懷念這個味道，創建菜譜是想留個紀念，不知道想吃什麼的時候開啟看看用料麪粉，雞蛋，紅薯粉條，鹽，十三香，蠔油，白糖，白胡椒粉，芝麻油適量韭菜卷卷的做法把面和成軟硬適中的麪糰，蓋上保鮮膜醒一會，麪糰忘...
碧玉翡翠卷
漂亮的顏色，清脆的口感用料青筍花椒幹辣椒鹽雞精碧玉翡翠卷的做法青筍去皮用刀刨成均勻的長片，抹上少許鹽和雞精入底味醃製十分鐘倒掉多餘的水分，將筍片捲成卷擺盤，鍋內油燒熱，下入花椒和幹辣椒熗鍋，將油淋在筍捲上...
鮮蝦碧玉卷
用料捲心菜4片蝦仁8—10個胡蘿蔔半根香菜適量料酒生抽鮮蝦碧玉卷的做法取4片捲心菜去白莖，切成6—7釐米寬；胡蘿蔔切成粗條蝦仁去腸洗淨，用少許料酒醃一下去腥小鍋燒水，分別把卷心菜、胡蘿蔔各自焯水；取出後用冷水過一下卷...
童年的韭菜餅❤️春捲皮韭菜盒子
小時候學校門口總有一架奢侈的推車左邊是各種炸裏脊肉、炸雞尖、炸雞心，炸香腸，甜麪醬辣醬一刷，好好味（當年還不懂什麼叫三點十五分的下午茶，果然是奢侈）右邊是油汪汪的煎餅盤，裏面有“騰”蔥油餅和韭菜餅。和北方的韭菜盒子...
碧玉珊瑚卷
天的這個碧玉珊瑚卷，名字是我自己瞎杜撰出來的！做了有些日子了，可是一直都沒有個合適的名字，所以一直都沒發！要說這個卷卷的滋味，酸甜可口，還有點淡淡的糖桂花的清甜！非常適合現在這個季節來吃啊！用料山楂糕黃瓜草莓糖桂花白糖...
碧玉蔬菜卷
清淡可口，好吃易做，減肥瘦身之佳品。用料圓白菜葉、齊善甘露素火腿、青紅柿椒、芹菜、青瓜、胡蘿蔔齊善素雞粉、生抽、老抽、糖、鹽、味精碧玉蔬菜卷的做法準備好材料洗淨，把甘露素火腿、青紅柿椒、芹菜、青瓜、胡蘿蔔切...
韭菜 菜卷
用料韭菜2份雞蛋1份蝦皮1份粉條適量鹽生抽十三香香油韭菜菜卷的做法燙麪。適量開水倒入盆中，晾涼後和麪。拌餡。雞蛋炒熟，蝦皮淘淨，粉條煮熟，加調料拌勻。韭菜：雞蛋：蝦皮比例基本2:1:1，粉條看自己口味加，我喜歡菜比較多的，只煮...
韭菜捲餅
用料韭菜適量雞蛋1個鹽，醋，調味料適量麪粉適量水適量油適量胡蘿蔔一根韭菜捲餅的做法韭菜打成汁，放入麪粉，雞蛋，鹽，水調成糊狀平底鍋放少量油，把韭菜糊放進去烙成韭菜餅胡蘿蔔切絲，放入適量調味料，捲進韭菜餅內對半切開，裝盤...
碧絲銀縷-韭菜豆芽
用料韭菜80克豆芽250克媽媽牌剁椒一勺（可以不加）大蒜3瓣碧絲銀縷-韭菜豆芽的做法備料少量油爆香蒜片。倒入韭菜。韭菜略軟後倒入豆芽，本人偏愛綠豆芽。豆芽開始變軟時，倒入剁椒（可不加）。根據個人口味加入適量鹽和味精即可...
碧玉菠菜卷
美味健康的一道菜哦！用料麪粉250～300g雞蛋2只菠菜5小棵水400ml鹽適量蘿蔔兩根土豆一個火腿腸兩根芝麻適量碧玉菠菜卷的做法菠菜煮熟，放晾後和水一起放入【myjuicer】原汁機稍攪拌一下。這機子是我的最愛哈哈❤️蘿蔔、土豆...
韭菜玉米餅
韭菜除了含較多的纖維素，能增強腸胃蠕動，對預防腸癌有極好的效果外，還含有揮發性精油及含硫化合物，有降低血脂的作用。用料韭菜80克玉米粒180克麪粉100克玉米粉100克雞蛋2個鹽適量油少量韭菜玉米餅的做法韭菜洗淨切成小段...
美美的碧玉般的菠菜卷
一直想做的菠菜卷，自己用五蛋的蛋糕卷方子改的，不用特別精確。用料雞蛋5個油50克菠菜汁70克左右糖50克低粉60克白醋幾滴夾心原味奶油淡奶油250克奶粉10克糖20克香草精幾滴美美的碧玉般的菠菜卷的做法幾顆菠菜焯水，撈起後...
碧玉白菜卷
夏日菜譜☀簡單又美味附帶兩種蘸料配方✨用料大白菜葉8~12片姜5克胡蘿蔔50克香菇5朵中豆腐（不嫩不老）1塊生抽2克鹽1克胡椒粉適量蘸料（1）青紅椒（不吃辣可以不加）適量生抽30克糖2克醋2克水15克碧玉白菜卷的做法摘下大白菜中比...
蔬菜碧玉凍
經歷了海外幾乎無蔬菜的一個月高卡路里生活我最想要的就是1.減肥2.青菜這時無熱量的寒天就是最佳選擇了用料各式蔬菜少許寒天10g雞蛋1顆蔬菜碧玉凍的做法10g寒天配900克水（450g水，450g高湯），多點水就嫩一點，少點水口感就硬...
玉米韭菜餅
用料玉米麪150克麪粉150克雞蛋一個韭菜適量肉末適量牛奶或水適量鹽適量糖少許玉米韭菜餅的做法用一個大碗將玉米麪，麪粉，雞蛋，鹽，糖放入，然後邊攪拌邊加入牛奶或者水，調成能流動的麪糊，再放入肉末和韭菜攪拌均勻。不粘鍋放少...
韭菜捲餅比韭菜盒子還好吃哦
造型時尚版韭菜盒子，皮薄餡兒多，口感脆，比傳統版韭菜盒子更香用料麪粉300克鹽3克溫水170克韭菜半斤蝦皮1把雞蛋3個粉絲1/2把鹽1勺雞粉1勺蠔油2勺花椒粉1勺韭菜捲餅比韭菜盒子還好吃哦的做法先合面，300克面，一般的中筋麪粉...
碧玉夾沙餅
用料菠菜汁麪粉紅豆沙鹽少許糖酵母粉油碧玉夾沙餅的做法麪粉加少許鹽、糖拌勻後，放入適量酵母粉，用菠菜汁混合揉成麪糰後室溫發酵發酵好的麪糰分成幾份，擀成薄面片，從麪皮的圓心位置下刀，切至麪皮的邊緣，將麪皮的一半切開將...
碧玉柱
這是哥哥送給弟弟的一道拿手菜馬蘭頭+蘑菇+杏鮑菇👀高蛋白低脂肪富含多種維生素礦物質和人體7種必需氨基酸清熱解毒健脾養胃補血止血增強人體免疫力色香味俱全👀清淡可口健康營養價值高的冷菜用料馬蘭頭500克蘑菇6個...
春韭碧螺
都講要吃得健康，不如從吃時令開始。什麼季節吃什麼菜，什麼地方吃什麼菜，纔是正確的吃之道。春韭碧螺，就是一道典型的春日時令菜。《南齊書•列傳第二十二張融周顒》有言：“文惠太子問顒：菜食何味最勝?顒曰：春初早韭，秋末晚菘...
碧玉蔬菜餅
使用任何蔬菜都能製作的早餐餅，家裏剩下的或者不想吃的青菜都能拿來使用，而且可以讓你的早餐不僅有蛋白質，同時也包含蔬菜的營養。簡單方便不費時間。第一次做或者不會做飯的都能成功。用料蔬菜少許雞蛋2個麪粉少許鹽少...
綠碧青菜卷
用料白菜葉子豬肉荸薺（馬蹄）蝦仁油鹽醬醋胡椒粉料酒薑片水澱粉綠碧青菜卷的做法豬肉，荸薺、蝦仁剁碎，加料酒，胡椒粉、少許鹽，醋、醬油醃製入味白菜葉子用開水焯軟，加些花生油，保持綠色在肉餡裏適量加些水澱粉，以便更好成型展開...