褐色炭燒酸奶
最近迷上超市賣的褐色炭燒酸奶，好好喝，於是琢磨了一下，做起來應該也簡單，焦糖加酸奶麼～來來來，喜歡喝的做起來～小朋友吃，營養又健康，不會很甜…用料牛奶1升酸奶菌一包/1克白砂糖200克水80克白開水80克褐色炭燒酸奶的做法取一包...
褐麥叉燒包
褐麥麪糰參考全麥黑糖核桃饅頭：上次用了新良的褐全麥粉製作了饅頭，口感挺好的，剛好家裏有一塊叉燒和小丸子剩下的照燒汁，所以就製作了這款叉燒包在我們廣東，吃叉燒包基本都是喝早茶的時候，而且是白色裂開口的那種…用料褐麥...
炭燒酸奶
用料自制無糖酸奶適量白砂糖150g純牛奶500毫升炭燒酸奶的做法首先做一下焦糖牛奶，把白砂糖倒入鍋裏，放20毫升左右的水，攪拌均勻。糖水冒開泡泡，就不要攪拌了。當顏色變成淺黃色千萬別走開，再煮一會，變成焦糖色就可以了。變...
炭燒酸奶和外面買的一樣的味道
疫情期間不方便出門，終於前幾天去超市了一趟，買了兩大桶炭燒酸奶，結果一天一升的速度喝完了，就開始琢磨自己做吧，嘗試了幾遍竟然越來越像買的味道，記錄一下，以後不用再買啦，而且不會太甜，寶寶喝也放心點。這次沒有拍照，下次再做...
四川特色辣醬— 炭燒燒椒醬
逛淘寶看網上有賣這個醬的，買的話路上還得好幾天，由於材料簡單做法容易，不然還是自己做起來吧～用料紫皮大蒜10頭二荊條10根食鹽適量白芝麻適量食用油200ml四川特色辣醬—炭燒燒椒醬的做法將二荊條洗淨後放入鍋中烤至表皮...
（俄式吐司）炭燒酸奶版
新推出一款俄式土司口感軟綿拉絲有着淡淡的炭燒奶味～喜歡俄羅斯風味應該喜歡這款土司🍁被我簡稱【俄式土司】🤗正在喝着俄羅斯炭燒酸奶突然腦洞大開用它來做一款土司怎麼樣～調試後成品果然好吃！從揉麪開始全程的散發着炭...
炭燒酸奶
喜歡逛超市的朋友們應該會發現超市最近有個炭燒酸奶很受歡迎吧，我看到有個老奶奶一下買了六七瓶。其實這個炭燒酸奶很早就有了。我前幾年在便利店買過。是雨潤出品的，名字叫日式酸奶，也是這種顏色。當時喝了以後覺得很好...
褐色黃油 browned butter
建立選單方便自己看的，出處在此：_有特殊的焦香味，其他方子裏需要融化黃油的都可以用它來替代哦用料黃油你所需要的量除以2/3褐色黃油brownedbutter的做法在製作過程中黃油會揮發過濾掉1/3的分量，所以要280克左右的黃油才...
竹炭酸奶包
根據個人口味，也可包裹其他餡料。提前5小時以上做湯種面，製作方法參考：用料A部分高筋麪粉180克酵母2.5克細砂糖20克竹炭粉3克水85克B部分鹽2克黃油15克C部分酸奶餡淡奶油250克甜奶油250克原味酸奶160～320克竹炭酸奶包的做...
褐色高湯 brown stock
這種肉湯，可以用牛骨和小牛骨燉成，由於骨頭先經過烤制，表面變成褐色，在燉的過程中，褐色會滲入到湯中，加之溶解了部分脂肪，所以湯的顏色和味道非常濃郁。如果製作原色高湯，骨頭可以不用烤。用料牛骨或小牛骨1.5千克洋蔥，不除皮...
超軟拉絲的炭燒酸奶吐司
最近航班少，楊機長在家休息時間太多，逛Costco就成了他最喜歡做的事情～疫情的幾個月除了去採購再也沒去過其他的地方。每次回來都是滿滿一後備箱吃的喝的…爲此還專門入了一臺冰櫃🤪前幾天扛回來四桶味全烤酸奶，家裏本來還...
炭燒酸奶巧克力煉乳麪包
一直想把孩子最喜歡的炭燒酸奶和巧克力煉乳放進麪包，多次嘗試終於成功，口味濃郁。用料中種高筋麪粉450克炭燒酸奶300克糖20克酵母5克主麪糰高筋麪粉50克黃油50克巧克力煉乳30克一個雞蛋的蛋清糖60克鹽3克牛奶克這是兩個...
炭燒奶咖
用料摩卡炭燒咖啡淡奶油（我用的雀巢牌的）炭燒奶咖的做法用85攝氏度的熱水250ml泡炭燒咖啡把50毫升淡奶油用攪拌機打出泡沫來把打好的淡奶油澆在泡好的咖啡上，攪拌小貼士赫赫，不能用沸水，太燙泡出來的清咖啡會發酸～～～...
本幫糖醋小排(炭燒色)
再見了，我的廚師夢。用料醋2+3勺排骨500克糖50克老抽1勺生抽1勺料酒1勺鹽10克本幫糖醋小排(炭燒色)的做法豬排切小塊兒，先後加鹽、料酒和少量生粉抓勻。油炸至微熟，之後留底油，炒大量糖。加小排，加老抽、生抽、醋炒勻。加...
炭燒濃稠酸奶
用料全脂牛奶800克糖50克涼水15克熱開水80克奶粉50克酸奶發酵菌1小袋炭燒濃稠酸奶的做法80克水燒開，保持熱度，備用。涼水和糖一起融化，熬製。熬成焦糖色將熱水迅速倒入焦糖色中，關火，融合備用。全脂牛奶倒入糖水中，攪拌均勻...
簡單美味的炭燒酸奶
最近一直自制酸奶，也在嘗試各種不同口味的，這個炭燒酸奶算是我比較喜歡的一種，今天就來做一下炭燒酸奶吧用料焦糖醬材料牛奶250-300克糖200克水30克酸奶材料水800克糖60克全脂奶粉80克發酵菌粉1條做好的焦糖醬30-40克簡...
炭燒酸奶乳酪髒髒包，濃濃炭燒奶香
牛年來啦～～要來一款獨家新品給你們纔對哈哈～這次是測試調整了五次配方纔拿出來！麪包體的Q彈，奶酪餡的比例，最終選了這個最滿意的！一出爐，急忙拍好照片，就被家人瘋搶啦哈哈一直很喜歡炭燒酸奶，一直計劃要做一款這個口味的奶酪包～～...
炭燒花生奶
懶得用料花生炭燒花生奶的做法花生用烤箱烤我的是八根管的上下管低溫120°烤十分鐘左右去除裏面溼氣再加到130°烤大約五分鐘（******關掉下火烤盤放到上層******）關火餘溫十分鐘左右取出熟的花生手碰之其皮就會自行脫落...
炭燒
用料瑪麗蘇芝士適量，手小抓了兩小把切片面包3片牛奶適量，主要爲了融化芝士和黃油黃油10g左右糖一定要加一點點就行，不加感覺沒啥味道炭燒的做法1,牛奶加熱，放芝士黃油糖融化2,麪包片切邊，不切邊後來會糊3,一層面包片一層溶...
全麥炭燒酸奶吐司
隨着人們對飲食健康的需求逐漸提高，全麥食品也越來越受到追捧，它素有低熱量、高纖、麥香味濃等特點。全麥粉，是指麪粉中沒有添加增白劑(過氧化苯甲酸)和增筋劑(嗅酸鉀)的原色原味麪粉。也就是投入多少重量的小麥產出多少...
椰香炭燒凍酸奶
隨手記錄用料酸奶200克椰漿30克細砂糖20克奶油奶酪50克檸檬汁一小勺奶油焦糖醬15克椰香炭燒凍酸奶的做法混合倒入冰激凌機...
自制熟酸奶(網紅炭燒酸奶)
研究的由來:家裏兩位饞人愛喝，又嫌賣的添加太多，非逼我攻下這個方子😁用料全脂純牛奶1L酸奶發酵菌粉1g白糖100g(或按口味增減)奶油焦糖醬25～30ml自制熟酸奶(網紅炭燒酸奶)的做法方法一:用消毒好的容器將所有材料混合，攪拌...
炭燒酸奶吐司
老媽最近迷上了一種炭燒酸奶，儲備多了喝不了，被我拿來做吐司了～成品還不錯，有微微格瓦斯的味道～喜歡俄羅斯風味的可以試試～用料高筋麪粉250克雞蛋1個（大概58克）炭燒酸奶98克牛奶40克糖25克酵母3克鹽3克黃油18克炭燒酸奶吐司的...
香脆脆的雞蛋吐司&炭燒酸奶
天涼好個秋想吃點兒香香脆脆的東西用料雞蛋1個吐司1片水果若干即食麥片若干炭燒酸奶1袋香脆脆的雞蛋吐司&炭燒酸奶的做法先做一個酸奶杯，適量自己喜愛的水果再加一袋酸奶加上燕麥片即可吐司中間掏空小火再吐司中間...
炭燒酸奶【不用發酵菌粉也可以做出好喝的酸奶】
用酸奶作爲引子做更多的酸奶這個方法主要靠的是菌種的繁衍發酵，所以市面上的那種長時間儲存的常溫酸奶，是沒有辦法用來做引子的，因爲他們都是經過發酵後滅菌的，本身不含有活菌。另外，這樣的方法不可以每次留下一點酸奶再製...