清湯咖喱牛肉鬆面
用料牛肉適量蔥1根姜適量鹽克蔥花適量味好美咖喱粉（湯中）適量味好美嫩肉粉（醃製）適量味好美咖喱粉（肉鬆）適量清湯咖喱牛肉鬆面的做法將牛肉泡去血水洗淨，切片，鹽，嫩肉粉醃製10分鐘水底起小泡泡時下入牛肉，薑片和姜碎，蔥結煮開撇...
肉鬆火腿麪包(松下麪包機揉麪團)
第一次上菜譜，多指教啊☆*･゜ﾟ･*\(^O^)/*･゜ﾟ･*☆君子的方子，懶得揉麪，用松下麪包機揉的面，還算比較簡單用料高筋麪粉140g水或者牛奶80g細砂糖20g黃油10g雞蛋液10g鹽1/4小勺乾酵母1小勺奶粉1小勺餡料肉鬆適量沙拉醬適量圓火腿3...
鬆鬆麪包
最近這段時間一直在上花藝課，都沒時間做吃的了。趁着今天請假，偷個閒做好吃的肉鬆麪包。方子是參考的《不藏私麪包匠人》。我做的量比教少，適合家用操作。用料高筋麪粉170克細砂糖37克鹽2克酵母2克雞蛋17克淡奶油37克水6...
鬆鬆麪包卷
做這個麪包捲起因是爲了消耗肉鬆庫存。學習了@軒軒-妮子的方子，非常棒的方子。在後期的卷麪包手法上做了一些小小改動。如何讓麪包卷特別好吃的祕訣是下猛料🤪：要捨得塗蛋黃醬，捨得撒肉鬆。（我自己做的時候，蛋黃醬哈哈剩餘...
松茸面
朋友送的松茸，熬成松茸油，在沒有松茸的季節裏還能直接的感受到大自然的氣息用料松茸克無氣味的食用油手工麪條綠豆芽醬油松茸面的做法松茸撕成小條，加入沒過鬆茸的油，中小火慢慢熬幹松茸，涼後裝入瓶內儲存。開水下面，開鍋後...
手撕肉鬆麪包、肉鬆麪包卷……
說過今年封箱不烤麪包了的，但是閨女說媽媽我想吃肉鬆麪包了，你等我回家再做，我要吃剛出爐熱乎乎的麪包🍞等了兩個星期了，我的寶貝終於回家了！今晚滿屋飄香，沾閨女的光，葵哥迫不及待的伸手開撕了，閨女說好吃😋你們太捧場了，最開...
松下麪包機-超級鬆軟小麪包
參考了金大旺軟綿綿吐司的方子配料，不想揉麪，用了麪包機，沒想到成品還蠻讚的。是空口吃，當漢堡胚都非常適合的一款小餐包！看，皺皺的皮～一撕就掉啦內心鬆軟無比想吃？那就趕快，動起來吧～用料高筋麪粉220克低筋麪粉30克黃油30克細...
香腸麪包，鬆鬆麪包-麪包機版本
用料高筋麪粉300克雞蛋1個（可以先打好，留一點點用來刷麪包）牛奶180克糖15克鹽3克酵母4-5克黃油30克香腸7根香腸麪包，鬆鬆麪包-麪包機版本的做法將牛奶和蛋先放進麪包機，對角分別放上糖和鹽，然後再放入高筋粉，在高筋粉中間挖...
松露面
用料黃油5克橄欖油1勺手工意大利Tagliatelle面180克松露30克松露面的做法松露一球擦絲放橄欖油和黃油，熱後放2/3松露絲，炒熟面煮五分鐘後濾幹，放入鍋中拌均勻，然後放1/3的新鮮松露絲。美味出鍋🤗小貼士不用加鹽...
肉鬆麪包卷➕肉鬆小麪包
去麪包房必買的肉鬆麪包，自己動手做一份也不錯👍用料高筋麪粉240克雞蛋1個酵母3克鹽2克糖25克黃油15克水100克（酌情增減）肉鬆適量沙拉醬適量蔥適量白芝麻適量芝士碎少量肉鬆麪包卷➕肉鬆小麪包的做法高筋麪粉➕雞蛋➕糖...
鬆鬆鬆軟無比的肉鬆麪包
沒有理由，就是喜歡😍此方適合上班族，中種法，提前一晚製作中種，第二天傍晚揉麪團烤麪包🍞，第三天開始就能享受方便快捷的早飯~用料卡仕達醬材料如果有沙拉醬可以跳過醬料製作蛋黃2個細砂糖17克牛奶200克玉米澱粉12克黃油15...
肉鬆麪包
從小到大都很喜歡吃的肉鬆麪包，其實在家就可以做出來了。肉鬆麪包深受大衆的喜愛，全因爲麪包上面粘有鹹香味的肉鬆，鹹甜味的麪包，令人百吃不膩。麪包的製作步驟不難，我直接採用一次發酵法。因爲麪包含有沙拉醬和肉鬆，儲存時...
肉鬆麪包之“鬆鬆”
閨蜜最愛麪包新語的招牌菜“鬆鬆”，照着君之的方子拿來做做，還不錯哦！用料雞蛋1只牛奶100g細砂糖40g鹽3g高筋麪粉220g低筋麪粉30g芝麻或其他堅果碎適量安琪酵母3g無鹽黃油25g肉鬆麪包之“鬆鬆”的做法將雞蛋，牛奶，細砂糖，鹽...
肉鬆麪包（松下麪包機）
型號是松下麪包機SD-PM1000雙十一入手了，於是隔三差五的玩起來，這是第一次做有內餡的麪包，味道很好哦ε٩(๑>₃<)۶з用料高筋麪粉280g黃油50g砂糖24g奶粉12g食鹽5g雞蛋25g水160g乾酵母2.8g丘比沙拉醬（甜）150g煉乳隨意蔥...
芝士肉鬆麪包（松下麪包機）
含水量高麪包鬆軟用料湯種高筋麪粉（蛋白質含量12.3%）30克開水200克主麪糰高筋麪粉260克酵母粉2.5克溫水（30-40度）30克白糖5克食鹽5克黃油35克餡料肉鬆色拉醬馬蘇裏拉芝士碎芝士肉鬆麪包（松下麪包機）的做法湯種：高筋麪粉30g+...
肉鬆麪包/鬆鬆（波蘭種）
波蘭種做法看連結：用料1⃣️麪糰部分：波蘭種150克高筋麪粉175克糖35克奶粉10克酵母2克/鮮酵母6克全蛋液65克淡奶油50克鹽3克黃油6克2⃣️餡料及表面裝飾部分：蛋液少量肉鬆適量色拉醬適量肉鬆麪包/鬆鬆（波蘭種）的做法主麪糰所有...
松茸拉麪
短短的5分鐘，松茸的香氣都融入到了這碗麪裏，不需要放任何肉類，吃起來也超級滿足，麪湯喝起來不只是清香還有清鮮，感覺整個舌頭都被柔軟厚重的鮮甜味包裹了，作爲夜宵真的是非常治癒。用料鮮松茸100g拉麪2-3人份香菜少量蒜3瓣...
鬆軟基礎麪包（松下麪包機）
紀錄一下，方便下次做😁用料雞蛋1個高筋麪粉100克低筋麪粉100克黃油15克牛奶90克糖24克鹽小半勺酵母1小勺奶粉6克鬆軟基礎麪包（松下麪包機）的做法除了酵母全放進去，麪包機選菠蘿包模式...
鬆鬆的肉鬆（麪包機）
用料豬肉500克400克八角（高壓鍋）1個蔥姜料酒（高壓鍋）適量糖40克32克老抽5克4克生抽25克20克油20克16克鹽（一般不放）2克1.6克鬆鬆的肉鬆（麪包機）的做法肉洗淨切2cm的小塊，涼水煮開，然後入涼水洗淨。八角，蔥，姜，料酒，加水差一點沒過肉...
鬆軟麪包
用料糖40克鹽3克牛奶70克雞蛋4個高筋麪粉35克酵母2克細砂糖10克檸檬5滴烤箱烤45分鐘160度橄欖油30克鬆軟麪包的做法雞蛋4個檸檬5滴牛奶60克麪粉攪拌均勻蛋白攪拌攪拌小貼士注意溫度...
培根肉鬆麪包&肉鬆麪包卷
用料面種高筋麪粉700g鮮酵母30雞蛋200g(約2個)水200g主面高筋麪粉300g糖150g鹽12g奶粉40g水25g黃油150g培根肉鬆麪包&肉鬆麪包卷的做法將面種材料倒入桶中，中低速，打至抱團無干粉蓋上保險，常溫發酵2小時將主面除黃油...
鬆軟麪餅
用料麪粉500克溫水350克雞蛋2個酵母6克泡打粉3克白糖30克鹽5克鬆軟麪餅的做法麪粉里加入白糖鹽泡打粉攪拌均勻，溫水溶解酵母靜置2分鐘，2個雞蛋打散加入麪粉中用一雙筷子攪拌好再把溫水分次加入麪粉裏攪拌均勻調成稀麪糰...
椰蓉肉鬆麪包（松下麪包機版）
用的松下麪包機PT1000用料高筋麪粉250克水175克酵母3克黃油20克糖30克鹽3克椰蓉適量肉鬆適量椰蓉肉鬆麪包（松下麪包機版）的做法把酵母放入酵母槽裏把除酵母外所有食材放入麪包機桶把麪包桶放入麪包機蓋上蓋子，選擇程序11...
肉鬆愛好者必做！鬆鬆麪包！
鬆鬆麪包（可做6個70克）用料高筋麪粉210克牛奶130克奶粉8克耐高糖乾酵母2.5克鹽1.5克幼砂糖20克全蛋液20克黃油20克裝飾部分：肉鬆適量沙拉醬適量肉鬆愛好者必做！鬆鬆麪包！的做法準備好麪糰所需的材料，不同牌子麪粉吸水性不一...
奶香鬆軟麪包（松下麪包機）
新入手的松下SD-PPF100麪包機，迫不及待的採購了麪包食材，第一個麪包君出爐啦！像個大蘑菇超可愛！^_^用料金像牌高筋粉240g雀巢全脂牛奶170g俄羅斯黃油30g細砂糖51g無碘鹽5g安琪乾酵母2.5g奶香鬆軟麪包（松下麪包機）的做法首先...