“共欠”江陰家鄉話
俺家江陰特色小吃用料糯米適量白糖適量麪粉適量雞蛋2到3個“共欠”江陰家鄉話的做法糯米加水放在高壓鍋裏煮至成乾飯一樣的煮好的糯米飯趁熱加白糖攪拌均勻，然後拿些糯米飯放在嘴裏嘗試，喜歡吃甜的糖可以多加，不愛吃甜的...
江陰大餛飩
南方吃的大餛飩，婆婆的拿手菜，超好吃用料雞蛋1只豬肉500g韭菜1000g蝦仁200g鹽少許餛飩皮250g香油少許江陰大餛飩的做法和餡大餛飩的包法對摺再翻過來，疊成元寶的樣子多包點下鍋就可以吃啦...
福清江陰海蠣餅，炸餅
人在異國、想吃家鄉的味道。自己動手，豐衣足食喲！我這次做的是沒有海蠣的炸菜餅，因爲我不大喜歡海蠣那種味道。吃了會滿口都是苦苦的，所以我只放了肉。因爲沒有五花肉就只好拿瘦肉代替了，其實沒有肉也一樣的好吃的。這些材...
紅燒白江團（長江鮰魚）
朋友送了幾條白江團，肉質細膩鮮美，先頭嘗試過用燜鍋煮，今天換個方法，紅燒。用料鮰魚條蒜瓣薑片李錦記紅燒汁2大勺小米辣2個紅燒白江團（長江鮰魚）的做法洗淨切塊。熱鍋冷油，爆姜蒜。加鮰魚塊和小米辣翻炒兩三分鐘。加入紅燒汁...
滋陰養顏的江南小吃－銀耳桂花酒釀丸子
桂花酒釀丸子是江南地區比較流行的小吃，具有酸甜可口，提神解乏，促進血液循環。銀耳能提高肝臟解毒能力，保護肝臟功能，它不但能增強機體抗腫瘤的免疫能力，而且含有有天然特性膠質，加上它的滋陰作用，長期服用可以潤膚，並有祛除臉...
不用冬陰功醬的冬陰功蝦
冬陰功醬的鹽分太高，而且不常做冬陰菜的話，買一大罐消耗起來也吃力。嘗試了一下不放冬陰功醬版本的冬陰功湯，吃不出什麼差別，而且更健康、更安心：）用料香茅若干根（盒馬買的一小盒，大概用了一半）青檸檬1個蝦這次用了7只黑虎蝦口...
山藥陰米粥，滋陰補下元
在一本書上看到的來自清代大吃貨——袁枚所著《隨園食單》這人很愛去別人家做客，吃東西吃到好吃的，就跑到廚房，問廚子怎麼做的如果別人不說，他就記錄下來，下次再去吃如果別人說了，他就把做法記上，就這樣就形成了這樣一本書哈...
陰米
陰米是加工過的一種米。用糯米蒸熟後陰乾而成，陰乾過程中要把黏在一起的熟糯米糰掰散，讓米粒顆顆分離。可以單用煮粥或與綠豆混合煮粥。還可炸米泡或炒熟碾粉用開水泡食，具有暖脾、補中益氣，清熱解毒、清火解暑、清膽養胃...
江西九江 過橋魚糕
潯陽魚宴柔軟細嫩的魚糕用料龍利魚柳3條肥肉雞蛋一隻姜白胡椒粉沒有就黑胡椒粉紅薯粉或其他澱粉江西九江過橋魚糕的做法龍利魚柳漂洗幾遍漂乾淨，也不要漂太久會發木的，刮魚茸或者用攪拌機打成魚茸，請確定你的攪拌機可以...
不用冬陰功醬的冬陰功
喜歡泰式一切美味，濃郁的咖喱，獨特的香氣，酸酸辣辣香香甜甜讓人慾罷不能。某寶入了新鮮香茅，就老想折騰點啥解饞。想着做冬陰功吧又不想買冬陰功醬，覺得買現成的是不是太沒成就感了，那麼挑戰一下吧，自己調出來的更美味！用料鮮...
常用養陰湯譜（改善陰虛，補陰生津液，喝一週）
羅大倫《圖解舌診》上提到的成人養陰湯。注意，是養陰虛，但不是腎陰虛的，腎陰虛請吃六味地黃丸。日常可以拿來煮煮麥冬、石斛這兩味藥非常好，生津液補陰，是上品藥，可以長期服用的。對於陰虛有火的人，用沙蔘，補肺陰，作用上可以相...
不需冬陰醬的冬陰湯
冬天的腳步逐漸靠近，打邊爐也想喝暖呼呼，熱騰騰的湯作爲一個廣東人，雖然不吃辣，但是卻對都冬陰酸辣湯情有獨鍾，可能因爲它辣中有各種東南亞風味的香料，檸檬葉，檸檬汁，香茅草，小米椒，椰奶，組合成了奇妙的開胃香氣用料香茅根薑片辣...
泰式冬陰功（不加冬陰功醬）
用料香茅半根香菜少許青檸3個姜1片蝦3-5只椰漿3茶匙魚露1-2勺糖1-2茶匙五花肉7-8片配菜自己喜歡泰式冬陰功（不加冬陰功醬）的做法先準備好各種配料，蝦頭單獨切出來青檸檬除了切兩三片點綴以外其他的擠出汁鍋里加入少許橄...
冬陰王
用料香菜檸檬冬陰王的做法。。更濃。。海螺。把小米椒切成小塊。。。。。和鹽。。。...
冬陰湯
全英Lockdown大孩子在家上網課無聊至極隨口說想喝冬陰湯那必須儘量滿足用料青檸1個香茅1根蘑菇2-3個姜少量香菜根蝦若干只魚露2勺椰漿一小罐鹽一丟丟綠咖喱2勺西紅柿1個冬陰湯的做法半個洋蔥半個胡蘿蔔煮適量湯底後撈...
滋陰湯
先把食材洗淨後，加水煮15分鐘，再加黑糖，糖化後放雞蛋，之後再煮10分鐘。就可以吃了用料枸杞8粒紅棗10顆白合15顆桂圓20顆玫瑰20朵雞蛋2個黑糖1塊滋陰湯的做法先把食材洗淨加水煮15分鐘再加黑糖糖化後加雞蛋之後再煮10分鐘...
冬陰功
用料蝦200克蛤蜊300克墨魚100克白蘑菇50克西紅柿1個檸檬1個洋蔥半個香茅50克生薑20克小米辣20克椰漿50克魚露20克白糖15克鹽5克檸檬葉適量冬陰功的做法生薑切片洋蔥半個切絲西紅柿切塊小米辣切小段檸檬對半切開，一半的...
陰虛
生活中，如果孩子出現手腳心燥熱，伴有下眼袋發紅、嘴脣紅、舌頭紅，沒有舌苔等症狀，就一定要及時處理。這是典型的陰虛的表現。如果這時家長不警惕，任由這些問題繼續發展，孩子就很容易生病。現在物質太過豐盛，每天各種肉類、零...
江門葷豆花（江門豆花）
在姑姑宴點了一道江門豆花，模樣和口味完全不同於川系豆花，酸酸的連湯帶菜，很開胃很獨特也很下飯！可是明明川菜，怎麼名字裏會出現廣東的江門？一查才知是瀘州的江門鎮，這就對了，差點露怯。邊吃邊悉數食材：肉片，西紅柿，平菇，川酸菜，豆...
『滋陰清熱』陰虛火旺の發燒
寶寶昨天手心比較熱，額頭溫度又沒有高，第二天還是手心熱，放學回來，晚上睡覺就開始發燒了，夜裏給她推拿了，早上馬上給她煲點湯。用料生地6克玄蔘6克麥冬6克北沙蔘10克玉竹10克桔梗6克膨魚鰓10克山藥10克炒薏米10克蜜棗1個紅...
江山糉
農曆五月初五，端午節。關於端午的傳說有很多，習俗也很多。這一天，江山人門窗戶扇上都要插菖蒲、艾草，山區有的門掛葛藤，謂之驅邪。下午戶戶大掃除後，每個角落、牆跟、柱底都要撒石灰，邊撒邊念：“撒什麼，撒蜈蚣，撒什麼，撒禽獸（指昆...
陰陽
調雞尾酒分層基本工，七喜加可樂，試試你的手法吧用料七喜半杯可樂半杯陰陽的做法先倒入半杯子七喜再用調酒勺延杯壁倒入可樂小貼士膽大心細，動作慢慢慢慢慢。。。別急，多做幾次就能成功。...
東陰功
用料小番茄蘑菇lemongrass泰國姜洋蔥紅辣椒青檸檬魚醋辣椒膏東陰功的做法檸檬草～lemongrass泰國姜某個草洋蔥洋蔥切開墨魚蝦泡在水裏麪醬料香菜一點點泡在水裏放下所有的材料在熱水裏面，加點糖～加入青檸檬或者用溫水泡開...
江江江臘肉變滷肉
本來照着下廚房達人的方子想來做臘肉的，想不到肉醃好了，廣東卻偏在這時候回南天，於是乎，只能把原先醃好的肉燉熟，想不到卻獨有一番滋味用料八角一個幹辣椒兩個五花肉500克花椒大概20個桂皮一小塊香葉三片草果一個醬油1／4碗...
陰米粥
陰米幾乎保留了糯米的所有功效與作用，而且還具有暖脾和補中益氣等養生功效，比糯米本身更容易被吸收利用。用料陰米一小杯小白菜兩棵火腿腸一節黑木耳3朵小蔥適量食鹽適量香油適量雞蛋一隻陰米粥的做法把陰米洗乾淨後加...