陰虛

食譜坊菜譜 1.6W

生活中，如果孩子出現手腳心燥熱，伴有下眼袋發紅、嘴脣紅、舌頭紅，沒有舌苔等症狀，就一定要及時處理。這是典型的陰虛的表現。

　　如果這時家長不警惕，任由這些問題繼續發展，孩子就很容易生病。

　　現在物質太過豐盛，每天各種肉類、零食、甜品等在飲食中佔據比例過大。很多小朋友又特別不愛吃蔬菜，滋陰的食物也吃得少。一來二去，身體就會陰陽不平衡，出現各種症狀。

　　如果陰少了，身體的津液不足，正常的陽氣也會顯得多餘，就特別容易出現類似上火的症狀。如果陽不足，正常的津液也會顯得多餘，整個人就會感覺缺乏精神。

寶寶本身就陽氣充足，如果飲食不均衡，攝入太多能提升陽氣、容易上火的食物，孩子就特別容易陰虛。

　　陰虛的情況下，身體缺乏滋潤，只要飲食不當，或者護理不當，孩子稍微受寒或者捂得過熱，身體就會出狀況。

　　所以想要讓寶寶擁有一個好的身體，一定要警惕陰虛。

用料

烏梅
白糖

陰虛的做法

判斷陰虛最直觀的方法，就是看寶寶的下眼袋。只要孩子下眼袋發紅，就是典型陰虛的表現。
　　很多小朋友剛開始是像上圖一樣眼袋只是微微發紅。這個時候只要飲食上增加新鮮蔬菜水果的攝入，多吃一下滋陰的食物，孩子的症狀就會迅速緩解。
如果沒有及時控制，孩子的陰虛症狀就會加重，下眼袋的顏色會變得更紅。會伴隨出現手腳心燥熱，嘴脣紅、舌尖紅的症狀。這個時候需要嚴格控制飲食，少吃或不吃肉食、甜食、零食及各種油炸的食物，以清淡的蔬菜和雜糧爲主，可以讓孩子喝酸梅湯、烏梅汁、梨湯、銀耳羹、蘿蔔水等滋陰效果好的食物來生津滋陰。

　　一般到這個階段，孩子就會稍有風吹草動就會很容易生病。所以這個時候一定要及時處理，不要再任由陰虛的狀況繼續加重。
如果眼袋顏色有點紅的發紫，這時候，陰虛已經很嚴重了。這樣的寶寶身體很容易反覆出狀況，反覆生病。處理方法上，飲食必須清淡，堅持1-2周的素食，同時需要用到滋陰的藥物進行調理。
對陰虛的處理上，現在這個季節，最好用的滋陰方法是食療。昨天是24節氣的芒種，這以後，天氣一天天熱起來，陽氣越來越盛，即將進入一年中陰氣最弱的季節。

　　天氣太熱，人特別容易出汗，出汗就是消耗津液，導致津液不足。陰氣最弱的季節加上津液不足，即使是正常的成年人，這個季節也容易陰虛。

　　所以芒種以後，不管是大人，還是小孩，都需要滋陰。天氣熱以後，用生津的方法滋陰效果更佳。

　　人體所有的體液及其代謝物都是津液，口水、汗水、尿液等都是津液，他們主要對身體起滋潤、潤滑的作用。

　　津液屬陰，甘酸可以化陰，所以現在多吃一些酸味的食物，更能達到滋陰的效果。各種天然的酸味的水果、加了醋的涼拌菜、以及酸味的飲品都具有滋陰的效果。

　　其中，這個季節最適合的滋陰的飲品，非酸梅湯莫屬。酸梅湯可以迅速化津，補充津液。
酸梅湯最主要的食材是：烏梅。這個烏梅是乾的煙燻過的青梅，在藥店可以買到，而不是果脯一樣糖醃漬的烏梅。
它的功效特別好。《本草綱目》說：“梅實採半黃者，以煙燻之爲烏梅。”它有生津止渴，除熱送涼，安心止痛，祛痰止咳，甚至可以治療霍亂、痢疾之功效。

　　現代營養學也非常肯定烏梅的功效，認爲烏梅中的有機酸含量非常豐富，如檸檬酸、蘋果酸等。其中，有一種特殊的枸櫞酸，它能有效地抑制乳酸，並驅除使血管老化的有害物質。身體內乳酸含量過高，是導致人疲勞的重要原因。因此，當熬夜工作或覺得精神疲憊時，喝杯酸梅湯可以起到很好的提神作用，讓肌肉和血管組織恢復活力。

　　烏梅中含有多種維生素，尤其是維生素B2含量極高，是其他水果的數百倍。雖然味道酸，但它屬於鹼性食物，肉類等酸性食物吃多了，喝點酸梅湯更有助於體內血液酸鹼值趨於平衡。

　　當孩子出現陰虛的症狀，或者出現咽喉腫痛、陰虛咳嗽的時候，直接取2-3顆烏梅，加適量白糖和水，大火燒開，再小火煮10-15分鐘，放溫後喝，就能達到滋陰的目的。正宗的烏梅煮的時間越長口感越酸，如果要效果好一些，多煮一會也可以。

　　但如果要達到滋陰消食解膩的目的，就可以多花點心思，做傳統配方的。
原料是：烏梅30g 山楂30g，陳皮10g，甘草5g，冰糖100g，2L水。如果要顏色好看，可以加4-6g洛神花或玫瑰來增色增香。

　　先將烏梅、甘草、山楂、陳皮、洛神花等用流水沖洗乾淨；
再加水浸泡2小時左右，開火，大火煮開加入冰糖，轉中小火保持微微沸騰，燉煮，因爲浸泡了足夠的時間，煮20-30分鐘就能喝了。如果想要更好的口感，推薦煮1.5—2小時；濾出湯汁，根據自己的喜好飲用。

　　喜歡喝熱的直接倒入杯子，撒上桂花即可。喜歡喝涼的可以冰鎮後飲用，也可以直接倒入加適量冰塊，再撒上桂花飲用。
增加這些材料後的酸梅湯，不僅可以滋陰，還能消食健脾，清熱益氣。這與添加的食材息息相關。

　　山楂有助消化，消食化滯、活血化瘀、化痰等功效。很多寶寶肉吃太多，動不動積食，喝點山楂水對於化積食效果相當好。
陳皮有三大功效，一是導胸中寒邪，二破滯氣，三益脾胃。當身體剛受寒時，馬上喝一杯陳皮水可以把寒氣疏匯出來，而陳皮最好的功效則是益脾胃，它溫能養脾，辛能醒脾，苦能健脾，通三焦。當三焦暢通後，肺氣、心火、肝火、腎氣等都疏通了。所以不管是痰多咳嗽，或是胸中煩熱、肝鬱火大，腎氣不足等問題都能有效解決。
甘草可以補脾益氣，清熱解毒，祛痰止咳，緩急止痛，調和諸藥。尤其是“緩和藥性、調和百藥”的功效，既能夠緩和藥力過於猛烈藥物的藥性，使它們藥力溫和而持久，又能夠協調某些藥性相反的藥物在人體內的作用。
桂花，之所以要在酸梅湯裏配桂花，是因爲桂花可以增添酸梅湯的香味，這也符合“香味可消除體內溼邪、去暑熱”的中醫理論。
當這所有的材料混合在一起，煮成酸梅湯時，除了滋陰，更大的作用是健脾消積食。

　　脾一強大，積食一化掉，寶寶最容易出狀況的脾虛、積食都能得到解決。當脾強健以後，就能夠促進氣血的生成，間接地爲我們補氣血。寶寶就會身體好。

　　很多成人因爲飲食不規律，也有脾虛積食的問題，尤其男性經常熬夜，大多有陰虛問題，女性生完孩子後，基本都有氣血不足的問題，所以這個酸梅湯推薦全家一起喝，各取所需。

　　如果寶寶除了陰虛，還有面板溼疹、發熱等症狀，這時還可以喝烏梅三豆飲。3-4顆烏梅，一把綠豆、一把黑豆、一把黃豆，加適量水一起煮。綠豆能清熱解毒，黃豆健脾利溼，補充津液，黑豆健脾利溼，補腎益陰，與烏梅的功效結合起來，清熱生津的效果特別好。把豆子按1：1：1的比例打成豆漿，再用豆漿浸泡烏梅的效果也不錯哦！

　　如果寶寶陰虛比較嚴重了，還可以用麥冬、生地黃等滋陰效果好的藥材取3-5克煲湯給他喝。

　　那些陰虛特別嚴重的孩子，也可以直接用山藥、蓮子肉、薏米各9克，麥冬、沙蔘、生地各6克，煲水喝。5歲以上的孩子可以按這個克數。5歲以下的孩子重量減半。
在食療的基礎上，搭配滋陰的推拿效果更好。
現在就是特別容易陰虛的季節，如果發現寶寶有任何陰虛的症狀，一定要及時處理哦！否則只要稍微不留心，問題就會越來越嚴重。