湖南家常血鴨
用料鴨1只鴨血適量大蒜6瓣姜2大塊鹽適量醬油適量湖南家常血鴨的做法準備調料把暫塊的鴨肉倒入鍋裏，我用的是生炒，不過水，這樣可以留住鴨肉的甜味。炒幹水份至鴨肉金黃，倒入蒜頭和薑片。加水，倒2勺料酒燜至差不多收汁。加入...
家常南湖菱
用料鹽少許蔥少許南湖菱300克油適量家常南湖菱的做法南湖菱去殼，洗淨，鹽醃製十五分鐘左右，洗淨，下油鍋爆炒兩三分鐘放入適量水，蓋上鍋大火煮至湯汁收幹可以放點蔥，增加風味小貼士南湖菱當天剝當天吃。下廚房找不到攻略，父親...
湖南炒鴨
家裏的味道用料鴨子1只姜十片青辣椒隨意桂皮隨意蒜頭一球紅辣椒隨意湖南炒鴨的做法鴨子斬件。油熱，爆鴨子。先放翅，頭，腳爆香，再放剩餘部分鴨子會出水，待水快乾（氣泡變小）放入薑片，桂皮，爆香。鴨肉呈金黃色，放水沒過鴨肉，蓋上蓋...
湖南仔姜鴨
同事傳授給我的一道菜，非常適合喜歡吃辣吃鹹的湖南人。用料鴨肉500g料酒酌量仔姜一塊幹辣椒七八個鹽酌量新鮮紅辣椒四五個湖南仔姜鴨的做法鴨子切塊，大小隨意。油，最好是豬油燒熱，放入鴨塊，中火炒三四分鐘。放入薑片，幹辣椒...
家常韭菜炒鴨血（豬血）
5分鐘開飯的快手菜用料韭菜一小把鴨血一盒蒜3瓣幹辣椒2個醬油1勺鹽少許糖1丟丟家常韭菜炒鴨血（豬血）的做法鴨血一塊，豬血也OK，看個人愛好切小塊韭菜清洗浸泡後切小段蒜切片開水抄鴨血至水再次沸騰鴨血變色撈出盛出備用熱...
湖南血漿鴨🦆
家裏人最愛的一道菜😃用料鴨1只(2-3斤)青椒、紅椒各5個小黃姜，仔姜2塊切片獨子蒜3顆菜籽油3勺花椒15粒鹽，醬油，白糖適量鴨血漿(加少許醋)2兩湖南血漿鴨🦆的做法制作血漿鴨:需要選用半年生鴨較合適，鴨肉切塊，依照自己的喜愛...
鴨子【湖南血鴨】
血鴨，是湖南省永州市的一款特色傳統名菜，以色澤紅潤、焦脆爽口、香辣鹹兼備聞名於世。具有美味、開胃涼血的特點。永州血鴨以寧遠血鴨子爲代表。用料鴨只鴨子【湖南血鴨】的做法碗中放米酒和鹽。放入鴨血。開水燙鴨毛4...
爆好吃的啤酒鴨（湖南家常菜）
啤酒鴨這個菜是我家常吃的一個菜，我個人覺得無敵好吃，發在羣裏大家問我要配方，好評無數～今天分享出來，大家試一試，多多交作業～用料鴨1只姜5-7片啤酒1瓶老抽適量生抽適量八角1個桂皮1小片塊香葉2片水啤酒瓶裝半瓶大蒜6-8瓣幹...
家常炒鴨血
老爹愛吃鴨血，吃了炒豬紅，就把方法用來炒鴨血，老爹經常點單，應該算是好吃的吧。用料鴨血2盒青蒜苗適量（我一般用5-6根）薑片2-3片蒜瓣3-4瓣生抽1勺料酒半勺李錦記老莊蠔油1勺鹽、雞精、適量水澱粉5克家常炒鴨血的做法鴨血切...
鴨血粉絲湯（家常版）
用料鴨血適量塊粉絲1把香菜1根白胡椒粉適量勺生抽適量勺鹽適量克醋適量一勺（吃飯勺）配菜：海帶白菜冬瓜扇貝柱雞肝，油豆腐也可來一點鴨血粉絲湯（家常版）的做法蔥蒜爆鍋，倒入所有配菜以及鴨血，炒香，倒入適量生抽翻炒，倒入適量水，沒...
家常豆腐（湖南版）
好像各個省的版本都有不同。湖南人愛辣，這個版本的家常豆腐會偏辣一些。不喜歡辣的，可以把辣豆瓣醬換成普通的，紅尖椒換成紅燈籠椒。用料豆腐一盒木耳少許辣椒3個蔥1根蒜瓣2瓣豆瓣醬生抽蠔油家常豆腐（湖南版）的做法豆腐切...
補血神器家常鴨血豆腐煲
鴨血又滑又嫩豆腐吸飽了湯汁太下飯了用料鴨血半塊老豆腐半塊生薑5片蒜1瓣蔥2根幹辣椒2個雞毛菜可不放生抽2勺老抽2勺糖1勺補血神器家常鴨血豆腐煲的做法蔥切小段蔥白和蔥花分開大蒜生薑幹辣椒切碎豆腐和鴨血切塊鍋裏...
【小米新手1】湖南血鴨
在感情面前，自己很脆弱，情商又低，不會哄女孩開心，不知道這份感情還能不能繼續下去。之前答應她給她做我們老家的血鴨吃，卻一直顧於工作忙，而遲遲沒有做。對於做菜，自己也是個新手，不管以後還有沒有機會做給她吃，此刻我都想練好...
湖南血鴨
湖南的特色菜用料鴨血小半碗鴨半隻的半隻大蒜6瓣姜5片鹽2克料酒3勺青椒1個湖南血鴨的做法鴨子洗乾淨，切好，備炒鴨子先下鍋爆炒加辣椒，桂皮，香葉，大蒜，料酒，鴨血，這些可以一起加的把大蒜葉加入進去出鍋...
湖南常德牛排粉（米粉）家常版
因爲老公是常德人，所以吃過幾次常德的牛排粉，回美國後一直念念不忘，然後就網上搜了幾個配方，自己試着做了一下，味道比較接近。用料牛排2斤鹽適量小茴香5克豆蔻2個草果1個陳皮2片八角4個桂皮1小塊丁香2-3粒糖適量克醬油適量...
湖南米粉（家常版）
天氣炎熱，味口不佳，早晚不知道吃什麼？試試這款家常湖南米粉吧，營養豐富，入口爽滑，而且絕對省時省力哦！用料米粉150克香菇4朵青菜2顆綠豆芽50克牛肋排4塊蔥薑蒜適量幹辣椒4個酸菜5克醬油1勺雞精1/2勺湖南米粉（家常版）的做法準備...
酸辣鴨血·家常川菜
鴨血鮮嫩、酸辣可口，簡簡單單的食材，卻能做出層次豐富的味道！用料鴨血580g配料泡姜60g泡椒30g自種蔥黃55g調料花椒20～30顆郫縣豆瓣5.3g糖9g醬油8g雞精0.4g醋13g辣椒油1勺花椒油1小勺澱粉水澱粉1勺水適量開水280g酸辣鴨血...
（家常）鹽水鴨腿、鴨舌&鴨血粉絲湯
沒有一支鴨子能活着離開南京，作爲非土生但土長的南京人，自然是吃着家門口鴨子店斬的鴨子長大的。然而鴨子吃了不少，不代表我知道最正宗的鴨子怎麼做，畢竟那些百年店、網紅店都有自己的獨家祕方，所以我只能說我分享的菜譜是...
湖南家常紅燒肉：湖南最家常的紅燒肉，這樣做超下飯！
人人愛吃的紅燒肉，因爲地域不同而有着不同的調味和特色。今天這道湖南家常版的紅燒肉，味道香辣軟糯，幹辣椒是必不可少的靈魂調味，出鍋前還要用到新鮮紅辣椒和蒜苗提味增香。用料帶皮五花肉1千克八角3個桂皮1根香葉3～4片幹...
湖南家常菜-農家小炒肉
用料五花肉200克杭椒30個蒜3瓣蔥1根姜3片生抽1勺料酒1勺老抽1勺雞精1勺鹽1克豆豉1勺白糖1克湖南家常菜-農家小炒肉的做法杭椒斜刀切五花肉切片。蒜姜蔥切末，豆豉切碎煸炒杭椒至虎皮色撈出。放油，煸炒五花肉出多餘的油脂...
家常湖南常德青椒肉沫米粉
用料米粉700克肉150克青椒2個大蒜4瓣生抽適量醬油適量豆瓣醬適量鹽適量香菜3根（可加可不加）家常湖南常德青椒肉沫米粉的做法先將肉剁成泥，青椒，大蒜切成末鍋內放油燒熱放入肉末炒至變色，然後放入大蒜末炒香後放入生抽炒勻...
超下飯湖南血醬鴨
最愛的菜之一，自從自己會做了在湖南餐館再也不點了因爲都覺得沒我自己做的好吃！！辣，下飯爽！！用料醬油勺薑片鹽克子鴨1只青椒10根蒜8瓣鴨血白酒半杯一次性杯子超下飯湖南血醬鴨的做法熱油，姜蒜炒香，下鴨肉，翻炒至顏色變爲褐色，半...
湖南攸縣血鴨
用料鴨一隻姜，大蒜，八角桂皮，指天椒適量鴨血一塊紅辣椒，青辣椒適量湖南攸縣血鴨的做法宰殺一隻鴨洗淨，鴨血加鹽備用鴨肉剁成一小塊，鴨腸，鴨腎洗淨，鴨腸用鹽加水浸泡放油，把鴨子放入鍋中炒，放入姜，蒜，鴨腎，鴨腸洗淨，放入鍋中把切好的...
湖南家常菜乾鍋鴨
懷孕想念媽媽的手藝家裏的味道，特此記錄。用料鴨半隻幹辣椒7個八角1個姜5片老抽半勺湖南豆瓣醬一勺花椒一小把醋一勺料酒兩勺生抽三勺蠔油一勺鹽適量香葉兩片湖南家常菜乾鍋鴨的做法鴨子小塊冷水焯，洗淨，瀝乾。薑片，花椒...
湖南版鴨肉
每次炒大菜都要打電話給老爸老媽，得記下來纔好，好記性不如爛筆頭用料鴨肉半隻姜多片大蒜葉3條料酒勺八角桂皮若干塊花椒1小把湖南版鴨肉的做法備註下，之後慢慢寫1.鴨肉熱鍋裏把水燒乾，這個非常重要要不肉不香2.快乾時邊上...