簡單易做鮮蝦粉絲煲

超簡單又美味，自己在家做起來吧！

用料  

簡單易做鮮蝦粉絲煲的做法  

1. 我習慣了先準備好配料：洋蔥，蒜，姜，辣椒，香菜。

2. 醬汁調好：2勺生抽，一勺蠔油，適量白糖，1勺魚露提味，適量海鹽黑胡椒，攪拌均勻備用

3. 起鍋燒熱水，水開關火放粉絲軟化5-10分鐘，撈出過涼水備用。

4. 鮮蝦去頭，直接揪出蝦線，去除。

5. 蝦頭加入300-400ml水，大火煮沸後轉小火煮20分鐘左右

6. 蝦去皮，中間改刀，這樣出品更漂亮

7. 鍋內熱油，把蝦煎至兩面金黃上色即可。

8. 把熬好的蝦頭湯汁濾出備用。

9. 洋蔥薑蒜爆香

10. 加入粉絲拌炒均勻

11. 加入蝦頭高湯，2分鐘左右

12. 放入大蝦，加入備好的醬汁，拌勻，小火燜一會，收汁。

13. 盛入好看的碗中，擺盤，放入辣椒🌶️香菜，好了可以美美的享用啦。
    

14. 鮮、辣、香、爽口美味…

小貼士

有砂鍋的可以換砂鍋燉